{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦 和平食譜50:滿足感沛提 Nourishing Patty
#滿足感沛提 的靈感來自於在伯斯常吃的Patty,形狀近似常見的漢堡排,不過外觀卻比漢堡排更胖更澎也更大顆。在伯斯最常見的吃法呢,是直接將Patty當成主食,旁邊再搭配各種生菜沙拉一同享用。
在當地試過各種口味的Patty,有蘑菇藜麥、煙燻黑豆、地瓜鷹嘴豆、薑黃南瓜等口味,其中,我最喜歡的是帶有濃濃香甜感的地瓜口味。圓滾滾的外型看起來十分討喜,一口咬下可以感受到各種風味的噴發,扎實中帶一點綿密,脆硬的南瓜子則賦予更豐富的嚼勁。冷的吃、熱的吃都各有風味,Irene喜歡吃冷的,再搭配酪梨醬或是腰果醬,增添整體綿滑度,吃完一顆總是超級滿足。
也許大家會對 #沛提 這名稱感到陌生,其實翻成中文應該是 #餡餅 會比較合適。而Irene會將Patty直翻而成沛提,其實是出於一份私心,一方面是紀念自己在當地第一次吃到驚為天人的Patty,二方面是Patty在澳洲的vegan cafe幾乎是每店都有供應,讓人有一種國民美食的感覺。因此想保留這種唸法,就當作是一種另類的澳洲生活紀念囉(謝謝大家接受Irene的小小任性)。
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/ 步驟 /
step1.將紅地瓜、鷹嘴豆、白藜麥分別蒸熟,備用。
step2.先將鷹嘴豆泥倒入調理機攪拌成泥狀,再倒入紅地瓜、、白芝麻醬、蘋果醋、番茄醬、孜然粉、煙燻紅椒粉、海鹽、黑胡椒,攪拌成泥。若覺得餡料太乾,可適度添加白開水,增添濕度到可捏成團狀即可。
step3.待其攪拌均勻後,將餡團倒入一個大缽中,此時再加入白藜麥跟南瓜子,用攪拌勺稍微拌勻。
step4.接著,開始將餡料捏成型吧,將餡料分成平均四等份,先捏成四顆圓球後,再輕壓成排狀即可。
step5.烤箱預熱180度,在表面輕刷點酪梨油後,放入烤箱烘烤25~ 30分鐘,至表面酥脆即完成。
step6.可搭配酪梨、腰果醬直接享用,或是夾著面包一起品嚐。
step7.用一顆愉快的心,慢慢地享用吧。
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/ 材料 /
- 紅地瓜................200g
- 蒸熟的白藜麥.....100g
- 鷹嘴豆................60g
- 蕎麥粉................1T
- 南瓜子................40g
- 白芝麻醬.............2T
- 蘋果醋................1T
- 番茄醬................1T
- 孜然粉................1t
- 煙燻紅椒粉.........1t
- 開水....................40ml (水量請自行斟酌或省略)
- 海鹽....................適量
- 黑胡椒................適量
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☀️ 補充 :
1.白芝麻醬請選用顏色偏白的淺焙白芝麻醬,不建議使用氣味偏重的深色白芝麻醬喔。
2.蕎麥粉可省略,功能是使整體更加定型。亦可替換成糙米粉。
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- 好吃度: 💛💛💛💛💛
- 難易度: 💚💚
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,湯水食譜 湯水教學- 今日同大家介紹呢款保健湯水 Chinese Soup - 雪梨雪耳瘦肉湯,清熱滋陰,對氣管問題有相當功效 ,而且方便大家在家煮,一齊睇睇! 清熱滋陰嘅 雪梨瘦肉湯,最啱就係夏天又熱又濕嘅天氣飲用,我哋一齊睇吓材料! 湯水食譜 Soup Recipe 雪梨 4 - 5 個...
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【湯水食譜】今日同大家介紹呢款保健湯水 - 雪梨雪耳瘦肉湯,清熱滋陰,對氣管問題有相當功效 ,而且方便大家在家煮,一齊睇睇!
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#湯水食譜 #保健湯水 #ChineseSoup #雪梨湯 #生活部落格
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美容評論
辣木油替代──琼崖海棠油
以前我曾經評過一款天然油叫辣木油(Moringa Oil),適合暗瘡肌使用,原理是辣木油具抗菌作用,可以抑制導致暗瘡的細菌P.acne繁殖
不論「未出想預防」或「出咗要修護」都得
不過以前iherb有賣的牌子好多都無了,所以可改用「琼崖海棠油 Tamanu Oil」,它同樣能抑制P.acne,也是對暗瘡肌有效的油,可替代辣木油
用法是早晚把幾滴油點在化妝棉,之後全面棉
最後,對於Tamanu OIl的中文譯名起源,我是非常好奇
事關一般植物油都是乾脆用該植物命名,例如玫瑰果油,沙棘果油,堅果油等,偏偏「Tamanu Oil」就有一個與眾不同,非常浪漫有情調的中文譯名
究竟「琼崖海棠油」這譯名從何而來? 還望知情者留言,謝謝!
這是我之前寫的評論
http://www.seraphng.net/367011-2/
Aura Cacia, Organic Tamanu Oil, Nourishing, 1 fl oz (30 ml)
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湯水食譜 湯水教學- 今日同大家介紹呢款保健湯水 Chinese Soup - 雪梨雪耳瘦肉湯,清熱滋陰,對氣管問題有相當功效 ,而且方便大家在家煮,一齊睇睇!
清熱滋陰嘅 雪梨瘦肉湯,最啱就係夏天又熱又濕嘅天氣飲用,我哋一齊睇吓材料!
湯水食譜 Soup Recipe
雪梨 4 - 5 個
雪耳 1 球
瘦肉 300 克
南北杏 適量
蜜棗 3 - 4 粒
無花果 適量
雪梨清熱滋陰,養胃生津,對氣管嘅問題有相當嘅功效。買咗返嚟之後嘅雪梨要先去皮,切開之後切走入面嘅果芯,之後切粒就可以。
雪耳要先用溫水浸 25 - 30 分鐘,之後用食物鉸剪,剪走雪耳底部較硬嘅「心」,再用鉸剪剪出一朵朵嘅「雪耳花」,待用。
買到嘅乾無花果要先用水浸 15 - 20 分鐘,南北杏同蜜棗就要用清水洗乾淨。瘦肉我就通常會切開細件,方便之後可以食埋。
準備好材料之後,就可以逐一放落煲入面,之後加入適量嘅清水,再用大火煲、水滾計大約 30 分鐘,之後再轉中細火再煲 1 個鐘頭左右,加入適量嘅鹽調味就可以!
1:13 雪耳處理 方法
2:35 煲湯材料
#雪耳湯 #湯水教學 #ChineseSoup
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