堆成山的nutella榛果巧克力餅乾棒！一定要帶一盒回家的~
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榛果巧克力餅乾
小孩很喜歡榛果巧克力醬（nutella），除了抹土司，我也常拿來做餅乾，這款加了榛果巧克力醬做的餅乾，嚐起來口感像布朗尼，鬆鬆軟軟的又帶些濕潤，在餅乾表面裹上一層肉桂糖，烤過後外皮的糖衣，有些脆脆的，還有淡淡的肉桂香，只在表面裹肉桂糖，並不會影響原本的巧克力味，似有若無的肉桂味，增加了餅乾的美味，利用家裡現有的材料，就可以做出百變的餅乾。
材料： 無鹽奶油 60g 糖 55g 榛果巧克力醬（nutella）60g 無糖可可粉 25g 牛奶 65g 中筋麵粉 100g 泡打粉（baking powder）1/2tsp
沾裹材料： 糖 1Tbsp 肉桂粉 1/4tsp
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/405040165-%E6%A6%9B%E6%9E%9C%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%A4%85%E4%B9%BE
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榛果巧克力夾心餅
小孩很喜歡榛果巧克力醬（nutella），除了抹土司，我也常拿來做餅乾，他們喜歡我就會多做，雖然都是榛果巧克力餅乾，但因材料不同，做好的餅乾嚐起來也會不一樣，這款餅乾用了較多量的榛果巧克力醬，甜味及巧克力味都很足夠，糖及可可粉就可以不加，榛果巧克力醬也可以當夾心，所以這款餅乾只用了五種材料，少量奶油、麵粉、蛋、榛果醬及泡打粉，夾心的部份可以先包入麵糰再烤，或是烤好切開再夾餡，想要多一點夾心，就要烤好切開再抹餡。
榛果巧克力夾心餅（20個）
材料： 榛果巧克力醬（nutella）150g 無鹽奶油 30g 蛋 1顆 低筋麵粉 150g 泡打粉（baking powder）1tsp
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/413049154-%E6%A6%9B%E6%9E%9C%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%A4%BE%E5%BF%83%E9%A4%85
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8款美味的冰淇淋卷
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份量：每道食譜皆約2–3 份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：4小時
難易度：中等
1. 薄荷巧克力冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
5 ml 薄荷糖漿
25 g 巧克力豆
10 ml 巧克力醬
巧克力醬，裝飾用
新鮮薄荷，裝飾用
作法：
1.1 將煉奶、鮮奶油、巧克力豆和薄荷糖漿放入果汁機中混合攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面斜線擠上巧克力醬。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
1.2 將烤盤從冰箱中取出，將已結冰的冰淇淋直向分成3等份。用抹刀從下到上捲起冰淇淋，將冰淇淋捲成小卷。
1.3 把冰淇淋卷直立放入杯子裡，再淋上巧克力醬，並放上薄荷裝飾。
2. 椰子芒果冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 顆約300 g 的芒果，切小塊
5 顆雪莎巧克力
5 g 椰子粉
打發鮮奶油，裝飾用
芒果，切塊裝飾用
作法：
2.1 將煉奶、鮮奶油、芒果和雪莎巧克力放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上椰子粉。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
2.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油和芒果塊裝飾。
3. Oreo餅乾草莓冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
6 片Oreo餅乾
100 g 草莓
50 g 草莓，切小塊
草莓果醬，裝飾用
Oreo餅乾，壓碎裝飾用
作法：
3.1 將煉奶、鮮奶油、草莓和Oreo餅乾放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上草莓塊。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
3.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用草莓果醬和壓碎Oreo餅乾裝飾。
4. 香蕉榛果可可冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 根約 120 g 的香蕉
2 湯匙Nutella榛果可可醬
10 g 榛果，切碎
巧克力醬，裝飾用
香蕉片，裝飾用
作法：
4.1 將煉奶、鮮奶油、香蕉和Nutella榛果可可醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上碎榛果。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
4.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用巧克力醬和捏碎的香蕉片裝飾。
5. 焦糖爆米花冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
60 g 爆米花
50 ml 焦糖醬
5 顆太妃糖
焦糖醬，裝飾用
爆米花，裝飾用
作法：
5.1 將煉奶、鮮奶油、爆米花和焦糖醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上捏碎的太妃糖。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
5.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用焦糖醬和捏碎的爆米花裝飾。
6. 萊姆冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
100 ml 萊姆汁
1 顆磨碎的萊姆皮
4 片奶油餅乾
打發鮮奶油，裝飾用
餅乾，裝飾用
萊姆片，裝飾用
作法：
6.1 將煉奶、鮮奶油、萊姆皮和萊姆汁放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上捏碎的奶油餅乾。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
6.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油、和捏碎的餅乾和1 片萊姆片裝飾。
7. 花生草莓冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
3 湯匙花生醬
3 湯匙草莓果醬
草莓果醬，裝飾用
花生，裝飾用
作法：
7.1 將煉奶、鮮奶油和花生醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面分散放上草莓果醬。
7.2 用湯匙把柄劃過草莓果醬，讓草莓果醬出現漂亮的圖案。然後將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
7.3 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用草莓果醬和花生裝飾。
8. 覆盆子冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
250 g 覆盆子
5 g 彩色糖粒
打發鮮奶油，裝飾用
覆盆子果醬，裝飾用
作法：
8.1 將煉奶、鮮奶油和覆盆子放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上彩色糖粒。再將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
8.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油和覆盆子果醬裝飾。
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色彩繽紛的馬卡龍棒棒糖
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份量： 約15個
準備時間：120分鐘
烹調時間：3小時 (包含等待時間)
難易度：中等
所需材料：
馬卡龍部份：
3 x 45 g 杏仁果，磨粉
3 x 75 g 糖粉
3 x 36 g 蛋白 (室溫)
3 x 10 g 細砂糖
黃色、粉紅色和淺藍色食用色素
烤盤
烘焙紙
擠花袋＋噴嘴
巧克力醬部份：
200 g Nutella榛果巧克力醬 (室溫)
100 g 奶油 (室溫放軟)
擠花袋＋噴嘴
此外：
巧克力餅乾棒
食用金粉
食用銀粉
作法：
1. 將糖粉和磨成粉的杏仁果混合，用食物調理機磨得更細一點，之後過篩。
2. 用手持攪拌機將一顆蛋白打到起泡，然後加糖並繼續攪打蛋白。小心加入淺藍色食用色素後，繼續將蛋白打發。將杏仁粉分成三等份，並將其中一份分次混入打發蛋白中拌均。其他兩種顏色也重複上述方法來準備。
3. 將三種顏色的打發蛋白裝入裝好噴嘴的擠花袋中，然後其以螺旋方式擠到鋪著烘焙紙的烤盤上。將烤盤放入上下火150°C的烤箱中烤12分鐘。然後將烤盤取出，讓馬卡龍蛋白霜餅完全冷卻。
4. 等待同時來作巧克力醬。將Nutella榛果巧克力醬和放軟的奶油混合攪拌均勻後，裝入裝好噴嘴的擠花袋中。然後就可以將它以螺旋方式擠在馬卡龍蛋白霜餅上。
5. 在巧克力餅乾棒上撒上食用金粉，然後壓在巧克力醬上。
6. 再擠入一點巧克力醬在巧克力餅乾棒上，然後壓上另一個馬卡龍蛋白霜餅。
7. 也用食用銀粉撒在別巧克力餅乾棒上，做成有銀色糖棒馬卡龍棒棒糖。將所有做好的馬卡龍棒棒糖放入冰箱冷藏15分鐘，就可以享用了。
這裡還有另一個漂亮又有創意馬卡龍食譜：https://youtu.be/fAMPJzG3Abs
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5種巨無霸巧克力食譜 — 最受歡迎的巧克力裡，少不了費雷羅 (Ferrero) 的產品，比如金莎或健達巧克力等。如果小小的巧克力球或巧克力棒，無法滿足你，請立馬照過來。這裡，我們要示範如何將上面提到的巧克力及KitKat和Twix等，做成巨無霸版本。
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1. 自製巨無霸健達巧克力
幾乎沒有人不喜歡健達巧克力。小小的巧克力棒，不僅是兩餐之間的完美甜點。舒服地坐在沙發上享受電影的樂趣時，也是隨手可以品嚐的美味。只是這麼小的一條巧克力棒，沒兩三口就吃光了，不是嗎？如果你不想用破壞這種樂趣，最好事先自己製作一個巨無霸的巧克力棒 - 現在就開始動手做吧！自製巨無霸健達巧克力食譜請看這裡：https://youtu.be/UPJsv2dozzw
2. 重磅登場：巨無霸 Twix
在巧克力的世界裡，巧克力棒和吃它的人一樣，有著多樣性的變化。但隨著年齡的增長，巧克力棒的尺寸似乎變得越來越小，無法滿足了，這肯定是種遺憾！今天，我們對Twix特趣巧克力的粉絲有福了，因為有口福將會用不同的方法來解決這個常見的問題。你將會看到，一條巧克力棒絕對是綽綽有餘的！巨無霸 Twix作法請看這裡：https://youtu.be/rKYZH-2KnYA
3. 結合鬆餅和巧克力奶油的XXL尺寸的KitKat巧克力棒
自1975年以來，KitKat巧克力棒就以酥脆的餅乾和融化的巧克力融為一體，在世界各國廣受歡迎。一段時間以來，KitKat還提供了非常瘋狂的口味，例如花生醬，粉紅色的紅寶石巧克力甚至時尚的抹茶。聽起來不錯，但實際上我們認為今天的食譜更棒：XXL尺寸的KitKat，配以美味，蓬鬆的鬆餅和巧克力奶油。如果正常尺寸的巧克力棒不足以滿足你的需求，那麼這個食譜將非常的適合你。XXL尺寸的KitKat巧克力棒食譜請參考這裡：https://youtu.be/AnBar3u3SYU
4. 超大號Kinder Joy
Kinder Joy是健達巧克力另一項產品，在國外非常的風靡。它裡面包含了巧克力、牛奶、Nutella榛果巧克力醬和榛果，尺寸不大也不小。但有了這個食譜，將可以做超大的Kinder Joy，滿足所有的榛果巧克力粉絲。超大號Kinder Joy食譜請看這裡：https://youtu.be/lJTkaG5Bbw0
5. 巨無霸草莓優格巧克力
魔鏡呀！魔鏡！什麼是這個世界上最新鮮的巧克力棒？沒錯！就是優格巧克力棒。從冰箱直接拿出來的草莓優格巧克力棒，甜美和新鮮無與倫比。但一般的草莓優格巧克力棒尺寸，實在有點小。所以，我們準備了這個巨無霸的美味草莓優格巧克力甜點。這道用鮮奶油優格醬、草莓和融化的巧克力，創造出讓所有螞蟻人都為之瘋狂的甜點。你一定要試試！巨無霸草莓優格巧克力食譜請看這裡：https://youtu.be/Y1Ka4EA42XU
這5道食譜絕對會讓人忘卻有卡路里這回事！有什麼比大口大口吃著最愛的巧克力，更幸福的事了呢？。而且，分享本身就是一件快樂的事，它們可以讓你和家人朋友一起享受美味。
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https://farm5.staticflickr.com/4281/34960580622_38fdebc4ba_o.jpg
https://farm5.staticflickr.com/4198/34960580792_cc07cbfef8_o.jpg
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/nutella-stuffed-choc-cookies/
(為便於PPT閱讀，有將文內部份英文拿掉(中文都有))
製作日期：2017.04.26
四月的時候，葉哥突然說要拿一罐之前在 Costco 買的 Nutella 榛果巧克力醬給我，
因為…. 快過期了 (笑) 他吃不完，所以想說拿來讓我做餅乾可能會消比較快。
我也很乖乖聽話的做了 (疑) 但一開始試的三樣食材食譜口感不佳，
於是就放棄那個食譜，換參考了這個之前也一直很想做的 榛果巧克力醬夾心巧克力豆餅
乾。
這次是參考改自 這個食譜，也是看到這篇文章，
我才知道原來有世界能多益日(World Nutella Day)，是每年的 2 月 5 日，還真是有趣
。
雖然說先前 能多益 Nutella 醬因為成份是棕櫚油有致癌疑問的風波，
但其實棕櫚油在許多包裝食品中也是常客，所以我覺得應該是因為 Nutella 特別紅，
所以就被放大檢視；且看了這篇文章，才得知原來 Nutella 一開始是不含有棕櫚油成份
的，
但後來會改使用棕櫚油，原因之一是因為一開始的醬不夠絲滑、較偏硬，
也就沒那麼誘人，所以某種程度來說也算是因應市場，此外棕櫚油的成本也比較低就是。
我是覺得喜歡吃當然還是可以吃，但對於任何東西都適量就好，
過多都不好。言而總之葉哥拿了這一瓶給我，就拿來做餅乾啦! 記得一次吃一塊就好 (笑
)
這是餅乾的成品照。好像沒有看到 Nutella 厚，因為是包在裡頭啦。
然後我一個不小心做成太大個了，第一次用這食譜做了8大塊餅乾，第二次做就做了12塊
。
原食譜使用的糖量還滿多的，我個人是覺得 Nutella 醬已經很甜了，
加上裡頭也還加了巧克力豆，所以我就在覺得不過影響口感的情況下減糖。
哥後來回來家裡拿，吃了說後說：「還滿好吃的。」
聽了真的很開心。只是有時候包的沒有很好，醬就不小心就跑到底部了~:P
因為我怕太甜，所以裡頭沒有包太多的 Nutella 醬，如果你喜歡甜一些，
可以加多一點無訪，但記得也要讓餅乾麵團包的起來就是。
我喜歡烤過後讓餅乾在烤箱燜一下，讓餅乾吃起來有硬脆度。
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
榛果巧克力醬夾心巧克力豆餅乾
Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookies
食材：(看大小能做出約 8 – 12片)
中筋麵粉 或 低筋麵粉 140 g (1 杯)
小蘇打粉 1/2 茶匙
無鹽奶油 60 g (1/2 杯)
二號砂糖 45 g (1/4 杯)
自製香草糖 1 大匙*
1小撮鹽
雞蛋 1 個 (室溫)
香草精 1/2 茶匙
巧克力豆 約 80 ml (1/3 杯)
能多益榛果巧克力醬 60 – 80 ml – (1/4 – 1/3 杯)
PS.
*此食譜已減糖
*若無香草糖，可用一般砂糖替代
※ 準備工作 Preparation：
．食材秤量好
．烤盤鋪烤紙或烤墊
．烤箱以 175蚓 預熱
．可先將 Nutella 醬各挖一小匙放於鋪烤紙或烤墊的烤盤上，放於冷凍，要用時再取出
來，這樣會比較好包 (謝謝烘焙社友分享這個tip!)
作法/步驟：
1.用電動打蛋器，將奶油同糖打至輕盈膨鬆
2.再分次加入蛋液與香草精，持續攪打至完全混合
3.將麵粉、小蘇打粉、巧克力豆、鹽加入蛋奶混合物，
攪拌混合 (我看混合快均勻時就改用刮刀)
4.將麵團挖一大匙間隔放於烤盤上，稍鋪平，再填入少許能多益醬，
大約 1 – 2 茶匙，再把麵團糊包起來，若不夠就再多加一些麵糊補。
重覆將所有餅乾麵團用完。餅乾與餅乾之間記得留些空間
5.放入烤箱以 175蚓 烘烤約 15 – 20 分鐘，至外表呈金黃色。取出置於網架上放涼即
可享用。室溫密封保存
其實前面攪拌我都覺得很簡單，就是最後分麵團和包醬的步驟讓我覺得有點麻煩，
手還弄得都是.. (苦笑) 不過看餅乾烘烤過後變成金黃色，散發出的香甜氣息，真的就覺
得這麻煩值得。
請享用!
Bon app彋it!
記得，一次半大塊或一塊小的就好。(笑)
✂ — 2017. 06 .11 新增 實作影片✂
https://www.youtube.com/watch?v=dqLYbGjhLtY
By 桶子葉的吐司記
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※ 編輯: kk339248 (118.168.98.172), 06/20/2017 08:36:32
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