#AD 職人堅釀，一方風土
很多旅人都去過埔里酒廠，卻多半不知道，隱身在南投市的角落，還有一間相對寧靜優美的南投酒廠。門口兩顆大樹，簡直像是《龍貓》動畫中的場景。
南投酒廠近幾年，以 #OMAR 威士忌聞名於世，更是我的 #酒鬼巴士 中台灣行程，推薦必去參觀與品飲的酒廠。
OMAR，是蘇格蘭蓋爾語「琥珀」的意思，除了反映出威士忌獨特的金黃酒體，更有著「熱帶熟成、季風催熟、蒸餾島嶼靈魂」之意象。
正如之前寫過的，帶著團員去參訪台灣各地的酒廠，目的除了品飲，更多的收穫則是：發現與認識台灣各地的職人。聽這些職人的故事，聽著他們如何摸索與嘗試，終於製造出足以在國際賽事頻頻得獎的佳釀，更是令人感動的無形收穫。
南投酒廠也是。從原本以釀造水果酒為主，轉型成為蒸餾、熟陳威士忌的製程，其間不知經過多少辛苦的嘗試與摸索；然而從令一個角度來看，擁有許多熱帶水果的風味桶，再加上從國外採購的波本桶、雪莉桶、新橡木桶......正是南投酒廠引以為傲的寶藏。
今年稍早，OMAR 才剛剛推出幾款令人驚豔的新包裝「風味桶」威士忌，除了常見的新橡木桶與雪莉桶，還有荔枝、梅子、葡萄、柳丁，特別符合台灣飲者的味覺，甫上市就造成搶購，我也有幸在前兩次帶團的時候，得以品飲到這系列的原酒，同行的日本友人嘖嘖稱奇。
除了滿足蒐藏原酒的進階飲者以外，OMAR 也沒有忽略一般民眾的好奇與渴望，於是又推出了「豐收系列 No.2」單一麥芽威士忌，做為「入門款」。
雖說是入門款，卻是誠意十足：它使用包括了波本原酒、泥煤波本、葡萄酒桶、梅子酒桶、柳丁白蘭地桶等，以「職人匠心」調和工藝，打造出一款代表台灣威士忌極致特色的普飲。
關於「豐收系列 No.2」的風味描寫，固然可以有許多的形容，但對於我的讀者，講三個重點就好：
一，它不是當下流行的重雪莉風格
二，它帶點老波本的風味，帶著果香與花香的甜氣
三，尾韻彷彿綜合水果奶油蛋糕
我認為，無論你原本是否喜歡威士忌，如果想知道目前「台灣威士忌的風格，究竟是如何」，那麼 OMAR 這款「豐收系列 No.2」，真是非常適合的入門品飲。
【瞭解更多・OMAR Whiskey】https://lihi1.cc/5YkLn
【OMAR豐收NO.2 販售通路】https://lihi1.com/EYmS9
＃台酒南投酒廠 ＃OMAR單一麥芽威士忌 ＃OMAR豐收NO2
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omar波本原酒 在 [討論] 南投酒廠OMAR波本花香&雪莉果乾- 看板Wine 的推薦與評價
上市也有好一段時間了
在網上看了一些相關的評價
大部分好像都是波本的C/P值高於雪莉
前幾天才好不容易有機會喝到雪莉果乾
終於能比較一下兩者
以下個人感想：
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波本花香：
酒色金黃澄亮，大約就像大豆沙拉油的色澤
香氣非常高揚，但46%的酒精度不容人大口吸入
輕輕地嗅聞可以聞到很甜的小白花香，微微的奶油
最後還有一點點點砍草後的青草味，
入口甜但辣感明顯，但不難入口，
應該跟它是非冷凝過濾有關，
然後香氣跟著辣味一起衝上來，
消失之後甜味也一起淡出了
最後有點苦味跑出來。
雪莉果乾：
酒色深重，就像去冰的冬瓜茶般
鼻子一靠近就聞到很多葡萄乾、蘋果乾
蜜餞、黑棗的味道，
然後深吸一口氣，是剛開封的黑巧克力！
趕緊嚐一口，微甜微苦，果皮澀澀的感覺在舌面
一樣是46%的酒精度，但辣感不如波本的搶戲
最後是葡萄汁喝完之後微澀香甜的滋味環繞。
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在喝之前看網路評價
深怕一不小心被雪莉果乾雷到
所以先從波本花香起手
被香氣吸引，但對蠻重的酒精感和辣感有點微詞
直到開瓶後約一星期，漸漸適應，
但也覺得花香消退得有點快
似乎是適合早點喝完的酒
而雪莉果乾初嚐之後反而覺得舒服
相比於裸雀的甜美柔順
稍微刺激的酒體反而讓人更加著迷
請問同樣喝過OMAR兩支普飲款的學長姐們
是之前的人喝的酒體與現在的不盡相同
還是個人喜好差異呢？
(對了，我的波本花香是2017年裝瓶，雪莉果乾是2019，稍晚再補上圖片)
我記錯了，
波本花香是2016.12.14Q03
雪莉果乾是2019.09.11P03
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但個性鮮明其實換句話說就是愛恨分明啊！
※ 編輯: jmorpheus (223.141.43.242 臺灣), 05/30/2020 21:11:30
，一組是擅長長跑的馬拉松型(尾韻長)，一組是擅長短跑的衝刺型(爆發口感香氣)，各有所
長嘛！
※ 編輯: jmorpheus (1.165.186.126 臺灣), 05/30/2020 22:39:56
灣得天獨厚的水果產地來說，發展應該是其他蒸餾廠難望其項背的。
※ 編輯: jmorpheus (1.165.186.126 臺灣), 05/31/2020 00:30:14
※ 編輯: jmorpheus (1.165.186.126 臺灣), 05/31/2020 13:57:18
確了
※ 編輯: jmorpheus (1.165.186.126 臺灣), 06/02/2020 00:05:16
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