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首先，先謝謝大家分享的食譜，真的讓我從中學習很多
也讓我從小烤箱開始玩各式各樣的麵包，吐司
進而在今年的雙11敗下了panasonic烤箱
真的超開心的，每個星期的麵包產量終於提升了
但現在我發現，一個烤盤最多烤250g高粉弄出來的小餐包
(以不想彼此有碰到的前提之下)
由於我都是在週末會把一星期的早餐，下午茶的麵包做起來冷凍
所以想要再買個烤盤來增加一次的考量
不知道panasonic這台烤箱的烤盤是不是普羅大眾的尺寸
有機會拿著這個盤子跑去烘培行問到通用的烤盤嗎？
還是跟panasonic聯絡才有辦法買呢？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1449392600.A.2F7.html
天呀!!! 看了推文才知道不能一次烤兩盤!! 大驚
幸好有上來問
非常謝謝aj2557的幫忙~愛你喔!! 這台烤箱真好用呀!!!!
※ 編輯: sunchen (60.249.43.70), 12/09/2015 10:38:01
我是烘培的新手，我也覺得溫度的掌握不是很上手
目前還在累積經驗...
不過這台真的升溫好快喔! 10分鐘就可以從發酵的溫度升到 170度以上
喔，因為我自己本業是醫療器材，所以是我用超精準的溫度計量測
算是還挺有信心的掌握烤程中的溫度狀況
(市售價快破萬的那種 K溫度計....^^ 非一般家用)
這台烤箱在網路上看到現在唯一的缺點，大概就是保溫效果不佳
(比起專業烤箱，panasonic的壁比較薄)
但對我而言， 常需要連續烤好幾盤的麵包
所以保溫效果不佳的缺點，瞬間也變成了優點 (降溫很快) XD
幾乎前一盤的烤箱才放在架子上放涼，回頭又可以把第二盤的麵包放進去發酵...
其實只要在烘烤的過程中不要頻繁的開關門..
其實保溫效果不佳的缺點，應該沒什麼影響才是....
總之， 我是三餐以自己做的麵包為主食的人 (早餐，下午茶， 晚餐)
因為是要減肥訴求，所以不論做什麼麵包都是 無糖無油無蛋
真的真的.... 會越吃越瘦...好爽.... (還是有運動啦~~)
我想光我一個人吃的量應該就是一個小家庭的需求了吧!!
這台， 真的挺夠用的~ 很推薦~
※ 編輯: sunchen (60.249.43.70), 12/16/2015 10:54:00
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