寬扁麵麵條扁平，斷面為橢圓形，因為容易蘸附醬汁，料理不需加入太多醬料，即能顯現食材風味。
在義大利不管是餐廳或家庭，大部分的人都偏好自己做義大利麵，口感和味道與乾燥過的義大利麵完全不同，煮的時間也減少許多，
市面上乾燥義大利麵是用麵粉和水做成，新鮮的手工義大利麵則使用杜蘭小麥粉和全蛋做成，想吃到新鮮的義大利麵不用再去餐廳，這裡也能讓你嚐到最新鮮的美味 !
*醬汁搭配:可在醬汁頁面選購
*一份80~85g，約一人份
建議烹飪:熱水燒滾後，加入麵條，約1~2分即可試吃
煮到自己喜歡的軟硬度即可!
Linguine noodles are flad and their cross section is oval. Not much sauce is required when cooking them since they are easily coated. This also allows the fresh pasta flavor to shine through.
In Italy, whether at a restaurant or at home, most people prefer to make their own pasta. The texture and taste is completely different to that of dried pasta, and the cooking time is greatly reduced.
Mass produced dried pasta is made with flour and water, whereas fresh pasta is made with durum wheat and whole eggs. If you want to have fresh pasta in Taiwan, you no longer need to go to a restaurant. Order from us and taste this freshest delicacy!
Sauce pairings available on the sauce page.
A serving is 80~85g. And is enough for one person.
Suggested cooking method:
Bring water to a boil and add the noodles. Test after one or two minutes to see, then cook to your preferred texture.
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pasta 2 go 在 [食記] Pasta 2 Go 路邊攤吃義大利麵(歪果人開的- 看板NTU 的推薦與評價
—檔案庫—
店家名稱：Pasta 2 Go
營業時間：一～日17:30~20:30
聯絡電話：0919-419-190
店面地址：台北市大安區新生南路三段72號
用餐時間：2016/11/09（三）晚上
平均消費：$100~$160/人
痞客邦完整圖文：
https://df41022.pixnet.net/blog/post/454727243
—序—
大概在今年初，就有朋友推薦新生南路上的義大利麵店”Pasta 2 Go”給本君，一家真正由義大利人開的義大利麵店
說到義大利麵店，台灣的朋友可能會想到風格溫馨的小餐館、或是裝潢高級的西式餐廳，但那都不是Pasta 2 Go的風格，Pasta 2 Go反倒比較像是......路邊攤（疑?!
沒錯，Pasta 2 Go正是一家路邊攤，臨著大馬路、沒有所謂的店門口，客人多為外帶，或是坐在板凳上，一邊吹著涼風、一邊吃著熱騰騰的義大利麵
賣的東西也不多，就七～八種口味的義大利麵，或是甜點、麵包、濃湯等...然而生意之好，讓單打獨鬥的歪果人老闆幾乎每天都忙得不可開交@@"
一份一百元的義大利麵，到底有什麼秘方，讓客人即使坐在路邊吹風也願意來捧場？
義大利老闆做出的道地甜點提拉米蘇，口味究竟如何呢？
快！騎上你的車、跟著本君一起來到新生南路上、台大側門附近的這家義式餐廳Pasta 2 Go吧！
痞客邦完整圖文：
https://df41022.pixnet.net/blog/post/454727243
—主文—
▲Pasta 2 Go 店面外觀
店面就大辣辣地晾在路邊，沒有窗戶、沒有門口，遠看好像是一家夜市燒烤店一樣，走進一橋、竟然是賣義大利麵！
（雖然店家本身沒有提供無線網路，不過這位置勉強還可以連得上ntu_peap...）
▲Pasta 2 Go菜單
菜單簡潔明瞭，就這上面的七種義大利麵，均一價$100，另外還有蕃茄蔬菜湯
1號是紅醬；2號跟7號是白醬；3號跟5號是青醬；4號跟6號是橄欖油清炒（另外還有一款義式肉丸麵，含牛肉與豬肉）
網路上比較多人推薦的是(1號)義式肉醬麵
除了菜單上的義大利麵跟蕃茄蔬菜湯，另外還有像是大蒜麵包、提拉米蘇、奶酪等小品，依現場提供為主
由於老闆只有一個人（是一位義大利的大叔），所以有點分身乏術，可能需要等待比較久的時間
不過老闆還挺幽默的，炒菜過程中不時翻轉炒鍋、或是做出一些逗趣的表情，讓人會心一笑
是說看見他那麼忙碌的樣子，即使等久了點也捨不得責備啊<
語言方面，不知道老闆的中文講得流不流暢，但至少點餐過程中沒什麼障礙
內用的話，沒有所謂的室內座位區，而是直接坐在路邊的吧檯上用餐；也沒有瓷器餐盤，而是紙盒跟塑膠餐具
（雖然賣的是西式的義大利麵，卻很入境隨俗地提供了竹筷～）
▲(3號)松子青醬麵$100
雖然網路上比較多人推薦義式肉醬麵，不過因為個人的口味偏好，所以本君選了松子青醬麵
別看它只是一個紙碗，其實份量很大，男孩子不用怕吃不飽，女孩子可能會吃不完XD
上面灑了帕馬森起司，視覺效果加分！也讓人還沒吃就猛吞口水
麵條部份，跟一般的義大利麵差異不是太大，但的確比較耐嚼，口感緊實、不會爛爛的
羅勒大把大把的灑進去，滿滿地扒附在麵條上面，邊吃邊有一股羅勒香氣直直往鼻子裡頭竄
當然還有松子顆粒，細小而軟脆、增添少許堅果香氣，不過個人覺得松子的量有點少，不知道能不能加價加松子（我願意
不得不說這份青醬麵真的超油！但是怎麼吃都不會膩，反而因為油份多所以麵條光滑好咬，畢竟使用的是橄欖油～
吃完以後落得滿嘴油滋滋，卻像是喝完牛奶後留下的白鬍子一樣、讓人洋溢著滿滿幸福( )
▲提拉米蘇$60
愛吃甜點的本君，看到Pasta 2 Go的櫃檯上面貼著「真正的提拉米蘇」實在禁不住誘惑買了一份><
提拉米蘇是一款發源於義大利的甜點，傳統上用手指餅乾、馬斯卡彭乳酪、咖啡酒製作，並在上面撒上可可粉
生平還沒去過義大利、更沒吃過義大利的提拉米蘇，但卻能吃到由義大利人手工的提拉米蘇，這機會怎能放過?!
真正的提拉米蘇，沒有本君想像中的驚艷，雖然有咖啡酒的香氣，但是跟馬斯卡彭的奶香一樣都不強烈
印象比較深刻的是底下的手指餅乾，浸潤咖啡酒以後，夠濕、夠香、夠甜，並在這份鬆軟的甜點中帶出了主要的口感層次
—總評—（滿分五顆” “）
環境：
坐在路邊吃義大利麵，雖然這樣的店面設計極為簡單，卻形塑出了不一樣的風格，是Pasta 2 Go主要賣點之一
服務：
等待餐點的速度略久了些，畢竟老闆只有一個人，已經馬力開到最大了@@
但以用餐給人的感覺而言，邊吃麵邊看老闆耍特技（翻鍋），其實還頗有趣ww
餐點：
說真的這邊的義大利麵的確好吃，價位又平實（因為比較沒有店面成本壓力，所以價錢可以壓低）
但是要說跟平常吃到的義大利麵相比，其實沒有特別驚豔（本君獨獨喜歡它的青醬
當天用餐有順便觀察了一下，其實大部份來Pasta 2 Go的客人會選擇外帶，畢竟最近天氣轉涼、坐在路邊吃麵不是很舒服
個人覺得來這邊吃的是一種樂趣，因為少有這類型是的店，而如果不想等太久的話，建議17:30開門的時候就要過來，不然之後人潮會很多
最後順帶一提，內用吃完再結帳，並記得把用完的餐盒放回櫃檯、方便回收（不要留在位置上也不要亂丟），算是辛苦的義大利老闆一個忙摟！
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