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paul馬卡龍ptt 在 [抱怨] PAUL - 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：PAUL
地址：仁愛路圓環旁
電話：精華區有
喔
這篇是個負雷文
若想吃的話請斟酌觀賞囉
店裡面的裝潢是還滿溫馨的
感覺起來有法國小鎮味道
但是其他的東西我只能用...
"恐怖" 來形容
價格恐怖已經不是新聞
雖然他說他用料高級什麼不拉布拉的一堆
比別人貴卻又不能試吃 實在非常詭異
買鄉村回家以後一捏...
觸感是很奇怪的... 厚薄不均勻
可頌的話也是扁的 (現在好像很流行"打扁"是吧 =.='' )
雖然買的時候店員特別叮嚀說 "我們的可頌是扎實版本的喔!!"
我ㄧ口咬下...
無言-.-......
是一個來亂的可頌 (聽說這家的可頌是法國評比的倒數 還真是踩到大地雷了)
除了價格 口感恐怖以外
麵包的外觀也很恐怖
大多數麵包又小又扁 棍子也像瘦身一圈般變成曬衣架
其他多數麵包應該也都都受到縮小燈的強烈照射而委靡不振
顏色的話也如同是埃及人不讓希伯來人回家由上天降下的十災一樣是個大災難
同一個烤爐烤出來有淺黃色深黃色還有褐色
色彩繽紛道到可以組成一個色排了 (美術課或設計師用的選擇顏色工具bar...)
他們強調這都是因為 "純手工" 的關係
讓人見識到一家店品控可以脫離常軌到什麼樣的地步
真的很想知道同一個人烤的還是不同人烤的? XD
最可怕的莫過於馬卡龍
(我只在店內觀賞而已^^~ 這樣的東西一個還要價一個便當的錢真是非常過分)
只能用慘不忍睹來形容
顏色鮮艷的就好像加了色素 (我看是一定有加)
裙邊氣泡顆粒過大 夾心薄厚不一 表面還出現致命的裂痕!!
這可是馬卡龍的大忌
一個有就算了 每個都有=.=
傻眼...... (好像很多次了XD)
其他的糕點... 比地球毀滅世界末日還可怕 (以下也是純觀賞 )
檸檬塔呈現褐色不明物在糕面上 (看起來就是烤焦了)
蔓越莓塔跟藍莓塔完全呈現乾癟狀
看不到新鮮水果的光澤 而且歪歪扭扭大小不一
草莓1001層如同家政課第一堂課的回家作業般
外觀醜且俗不談 (好市多可以買到的奶油蛋糕 上面可以再畫個小丑那種)
側面完全沒有看到任何千層 頂上的草莓也是很不新鮮的 皺皮且失去水分 擺了很久
其他的甜點有都有類似的情形
外觀的瑕疵都非常多 大小不一歪斜扭曲 破漏殘缺俯拾即是
給人感覺就是非常不精緻 外觀奇醜無比 隨便做做就拿來賣的那種感覺
至於味道...
恩
完全不想放進嘴巴裏所以就不知道XD
不過甜點就是要讓人看了爽才想吃是吧
所以長的醜當然一腳踢開
更何況一塊要200NTD up 卻比夜市做的三塊五十還醜 而且水果不新鮮
(請原諒我的不理性 吃東西本來就很奇濛子的事阿)
根本就是一家胡搞的麵包蛋糕店!!
我買回家的棍子跟蘋果派還有三明治還沒吃
不過我看應該是不會好吃到哪裡去啦!!
在總監換人以前大家還是斟酌一下...
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雖然大家說Maison Kayser不怎麼樣 口味是台法日混合
但至少品控比PAUL好很多 至少看起來不像NG商品
另外講到馬卡龍 可能有版友認為我把PAUL批評太慘
有興趣的可以去最近在新光A8跟微風下面有新進一家AOKI看看
是日本到法國學廚藝的師父做的
後者外觀上就大勝
顏色天然不刺激 裙邊微翹 顆粒均勻完全無亀裂 內餡豐富 夾合整齊
味道的話我想就沒啥好比 反正就是很甜很甜
雖然價格高 但是品質很好
(一盒十二個 都是不同口味 980 NTD. 可以三五好友集資)
不是說PAUL賣的比較便宜就應該比較差
而是PAUL沒有做到一個能賣60元的水準
最多只能說他用了什麼高級的巧克力所以比一般麵包店多個十塊吧
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