//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思,這週末突然被小廚師抓去擺攤😃,所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚,此公司有個「SOS服務」
白話文:其他廠商出包時,就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿,小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位,則是其他廠商承包,但今年突然中止合作(傳聞是素行不良,搞惹了周圍擺攤的小農,結果就被罷免了😰)
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恩,簡而言之,這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時,#不到一週非常倉促,加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅,#畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一,2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照,考題主餐加甜點,其中甜點就是福袋可麗餅,但法國可麗餅機非常貴,#所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作,老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎,ㄜ...但使用可麗餅機,小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題,突然多了一個攤要顧,就需要一個服務生
服務生要負責:攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
(擺攤一天超過十小時是常態,但有些法國人工作8小時後就急著閃人,收攤收的很隨便😰)
老闆找不到適任的人選,#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
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這算是我們夫妻第一次合作,小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節,#但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展,他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀,雖然聽不懂中文,卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力,
小廚師表示「太恐怖了,認識你快十年,我都不知道你有這一面😳,在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小,但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點,#甜點坊帶人本來就該嚴格;至於直接跟客人接觸,#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之,#做什麼事_就要有什麼樣子,在其他外燴公司當服務生打工時,受到了很多特殊待遇:時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺,薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容,但不管在上菜、供應酒水、前置與收場,#速度都是你們的兩倍,在內場看起來很嚴肅,但一到外場,隨時都在微笑....(以下老闆碎碎念省略)」
恩,端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重,平時我是面癱😂
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—👾回到正題,擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床,七點前開著小卡車出發,八點前到達現場擺攤,晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項,#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促,很多貨來不及送達,第二天早上凌晨四點,小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍
這是我第一次參與小型攤販的活動,獲得了寶貴的經驗,非常有趣❣️
#照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過249萬的網紅Pan Piano,也在其Youtube影片中提到,🍞YouTubeメンバー、こちらから入れます/Join my YouTube Member/加入小p的YouTube會員 https://www.youtube.com/channel/UCI7ktPB6toqucpkkCiolwLg/join ハイキュー!! TO THE TOP S4 OP P...
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//老姐不喝酒,但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時,協助銀行主管朋友A準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論,A是巴黎第一菁英學校學霸😅,好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟),
結果好勝心強的老姐,雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照,但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒,那也 #當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
A「WSE3理論很多,你沒有WSET2中階的基礎,在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐,中階的課本已經自己讀完了,高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟,#我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月,還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時,都一直在念WSET3的課本(學校有提醒要在上課前,把理論自己唸完)
之後在巴黎分校上課,為期五天,主要是以品酒為主,恩,怎麼說呢,#自己是全班社經地位最底層的🤣,其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者,
也有同學來上課是為了增進人脈,畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」,所以午休時間,同學都會揪團去餐廳吃飯
恩,#不過當時我很窮,只去了一次,其他時間都待在咖啡店唸書😬
我很幸運,當身邊的朋友知道我在準備品酒考試,但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時,#會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix,你週末有沒有空?我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒,酒喝不完」
(結果到了現場,歐,這些酒已經超過一般Apéro的程度了,然後開始快樂的品酒時間😎)
「Phoenix,我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧,你要不要一起來」
(結果到了店裡,疑,為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度,喝不下了,你拿去選你喜歡的酒喝,不然也浪費」⁉️)
--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手,20歲摔車受傷後,成立了一家公司,有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時,朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意,或是一起吃飯
恩,#但並不是所有的客戶都聽得懂英文,所以我就是擔當中文口譯,並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼;至於飯局,則是翻譯菜色,跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的,朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了,畢竟對法國人好喝的酒,並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費,#最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上,我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯,幫個小忙不需要收禮金,恩,可能朋友體諒我是很忙的窮學生,加上法國人習慣公事公辦,所以還是有算錢給我
有感於比起品酒班上的其他同學,我底子實在太差,酒莊也只去過勃艮第,所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅,其中包含 #白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會,喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 (2013喝時還有點青澀), Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 (#一瓶一萬塊台幣,買不下去😭😱😭)
在餐會上,我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授(#白馬酒莊的顧問)邊邊,聊得非常開心,除了互相討論葡萄酒以外,知道我是做餐飲的之後,他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣?」
我「恩...(想要委婉表達比起主餐,甜點有點弱),恩,如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ,甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「#我這杯Yquem給你,當作甜點精神賠償哈哈哈,你等我一下」
教授跑去後場,拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念
當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束,學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照,之後雖然以實習生的名義,但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作,所以才會 #去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲(不是只有白馬酒莊),但因為朋友A背書,所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜,怎麼會這麼貴,結果...一進到飯店房間,好高級😱#詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生,但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁
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【哈利波特5】學校來了個戀態女人,校長也被趕走了! | 鳳凰會的密令 | KeNNy電影動畫
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《英雄聯盟》世界賽主題曲 Phoenix 中文版
( Cover by 阿樂、Nash、ZOD、湯米、藝級玩家 )
到底在唱三小阿幹
我已經案了不喜歡 也檢舉了
原曲連結為下
https://www.youtube.com/watch?v=i1IKnWDecwA
下面好像是真的原唱?
Solence - PHOENIX
https://www.youtube.com/watch?v=y0LSa8ULb8s
比起來真的差很多
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/LoL/M.1572756829.A.611.html
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推 dream0131 : lms已經夠爛了,還搞這齣更爛的秀下限... 11/03 12:55
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噓 qk3380888 : 你可能從此驕凹 11/03 12:55
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我在想說如果請彭佳慧 李嘉 李佳薇 來唱 應該會很好聽
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推 vincent1215 : 真的無言 還花經費搞這種東西 11/03 13:08
※ 編輯: wensandra (114.46.49.26 臺灣), 11/03/2019 13:09:48
推 Incredible99: 第一個唱的是誰?她一唱我就關掉了 難聽到爆 11/03 13:08
推 Imchris : 錢 11/03 13:08
推 yoyo095235 : 牡蠣給不出來 11/03 13:09
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噓 clarkyoona : 真的不要亂搞 11/03 13:09
推 messi5566 : 錢 11/03 13:09
推 chris1094824: 錢 11/03 13:09
推 UzhiMan : 錢 11/03 13:09
推 love86316 : 真的 11/03 13:09
噓 UzInSec : 修音修到不自然 畫面到底在閃三小 11/03 13:10
推 Lazydog0819 : 笑死 11/03 13:10
推 DukeMonkey : 真的 11/03 13:10
推 love25789aa : 原曲真好聽 11/03 13:10
推 diaper81520 : 錢 11/03 13:10
推 sakaki : 找阿樂真的不知道幹嘛 11/03 13:10
推 Bshido : $ 11/03 13:10
推 zxc10667 : 4 11/03 13:10
推 luckyadidas : 錢 11/03 13:11
推 powder5566 : 騙騙自己的腦粉還綽綽有餘啦 11/03 13:11
推 ilove640 : 但是很好笑啊 11/03 13:11
推 gw606 : 真的 11/03 13:12
推 andy26002863: 真的是不行... 11/03 13:13
推 lkklkk469 : 難聽 11/03 13:13
推 wayne0815 : 推 11/03 13:13
噓 PanboStar : 根本秀下限 11/03 13:13
推 perry1478522: 好難聽= = 11/03 13:13
推 e8d516 : 錢 11/03 13:13
推 aposky : 沒錯434 11/03 13:14
噓 Kaishakuma : 頭好痛== 11/03 13:14
推 eiki5566 : 錢 11/03 13:14
推 kim30408 : 錢 11/03 13:15
推 fatyi : 超難聽 11/03 13:15
推 asd07633 : 1 11/03 13:16
推 black307xp : 錢 11/03 13:16
推 vin312789 : 真的 11/03 13:16
推 lion01123 : 推 11/03 13:16
推 zac010655 : 比賽時聽到真的傻眼 果斷靜音 11/03 13:17
推 TKWdEmoN : 錢 11/03 13:17
推 kevingginin : 錢 11/03 13:18
推 sun2014 : 好聽 11/03 13:18
推 henokoi : ok 11/03 13:18
推 joeynbaheat : 推 11/03 13:19
推 sbflight : 已檢舉 11/03 13:19
推 celine1234 : 這妝髮也很恐怖 11/03 13:20
推 zx5412396318: 我甘願聽西門唱歌 11/03 13:20
推 newjourney : 笑死 11/03 13:21
推 coffetea : 推 11/03 13:21
噓 m940903 : 到底為啥一直要捧阿樂== 除了前面真的沒料 11/03 13:21
推 beachboy7 : 你可以選擇淘寶~~~ 11/03 13:21
推 qwer8355 : 難聽 11/03 13:22
推 pimachu : 樓下湯米 11/03 13:23
推 kkjjkkjj : 我蠻想知道這個案子預算多少,感覺超級兩光 11/03 13:23
推 jimmy830614 : 錢 11/03 13:23
推 lyc20039 : = = 11/03 13:23
下面好像是真的原唱?
https://www.youtube.com/watch?v=y0LSa8ULb8s
比起來真的差很多
推 frank110306 : 第一次聽到想檢舉的mv 11/03 13:23
推 d86249 : 高義== 11/03 13:23
推 Index9711 : 對啊 11/03 13:24
推 Nuey : 笑死 11/03 13:27
推 SteveVai : 好 11/03 13:28
推 hengLoL : 錢 11/03 13:28
推 campoland : 推 11/03 13:28
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※ 編輯: wensandra (114.46.49.26 臺灣), 11/03/2019 13:41:04
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