@PHOLFOODMAFIA #stayhome #withme
รายการพลพรรคนักปรุง 26 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
แกงเผ็ดกระดูกหมูมะกอกดำ
Red Curry Pork Rib with Black Olives
กระดูกหมูต้มเปื่อยในรูปแบบเมนูแกงเผ็ด เสิร์ฟมาพร้อมกับมะเขือพวงแบบไทยๆ และมะกอกดำสไตล์ฝรั่ง
ซี่โครงหมู 400 กรัม
กะทิ ½ ลิตร
น้ำสะอาด ½ ลิตร
น้ำตาลทราย 15 กรัม
น้ำปลา 30 กรัม
พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
มะกอกดำ 6 ผล
มะเขือพวง ¼ ถ้วย
ใบมะกรูด 4 ใบ
ใบโหระพา ½ ถ้วย
พริกจินดา สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบ) สำหรับเสิร์ฟ
1. ต้มกระดูกหมู กับกะทิ และน้ำสะอาด ปรุงด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กรองกะทิกับกระดูกหมูออก แยกกัน
2. ผัดพริกแกงกับน้ำกะทิเล็กน้อยจนสุกและหอมดี ใส่น้ำกะทิที่แยกไว้ที่เหลือลงไปทั้งหมด ตามด้วยกระดูกหมู พอเดือด ใส่มะเขือพวง มะกอกดำ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกจินดา และพริกชี้ฟ้า ปิดไฟ พร้อมรับประทาน
Red Curry Pork Rib with Black Olives
The fall off the bone pork ribs and briny black olive in rich and spicy red curry promise a hearty meal for every hungry soul.
Pork Ribs 400 g
Coconut Milk ½ l
Water ½ l
Sugar 15 g
Fish Sauce 30 g
Red Curry Paste 50 g
Black Olives 6
Pea Eggplant ¼ cup
Kaffir Lime Leaf 4 leaves
Thai Basil ½ cup
Thai Chillies for serving
Red Chilli (diagonal sliced) for serving
1. Cook pork ribs with coconut, water, sugar and fish sauce. Simmer for an hour before straining the pork ribs out.
2. Cook red curry paste with a spoon of coconut milk from the broth until fragrant and glistening. Add the remaining broth, pork ribs and bring up to the boil. Add pea eggplant, black olives, Thai basil, kaffir lime leaves and chillies. Remove from the heat and serve hot.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 เมษายน 2020
ก๋วยเตี๋ยวกุ้งผัดผงกะหรี่
Rice Noodle with Prawn in Curry Powder
https://youtu.be/yzKD7h94fW0
ไข่ยัดไส้รสกะเพรา
Pad-Krapao Flavoured Stuffed Omelet
https://youtu.be/Zq1kkmjtvCc
แกงเผ็ดกระดูกหมูมะกอกดำ
Red Curry Pork Rib with Black Olives
https://youtu.be/aK2iR0lwitE
ซุปเต้าหู้อ่อนของเถ้าแก่
Boss’s Silken Tofu Soup
https://youtu.be/d7rUoUkJ1uc
ไอศกรีมโกโก้ไม่ง้อเครื่อง
No-Churn Cocoa Ice Cream
https://youtu.be/wj_FbSJxIjI
ไอศกรีมครีมโซดา Cream Soda Ice Cream
https://youtu.be/Z-fUkgziepQ
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
