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restaurant原文 在 我媽叫我不要打鼓 Facebook 的最讚貼文
(English is belowed)
最近翻照片翻到了2017年，我最愛的鼓手 Antonio Sánchez 帶著他的樂團 Migration 來台灣 河岸留言 演出，想起了之前我曾經翻譯過他的DVD "Master Series"的一段話，非常感動且給我很大的能量，但之前有被盜過帳號都不見了，於是決定再找出來聽打一次重新翻譯分享給大家。
也再次謝謝 河岸留言可以邀請這麼棒的樂團來台灣！！
如果不知道Antonio Sanchez是誰的，他是Pat Metheny band的鼓手，葛萊美獎得了好幾座，同時已經得了奧斯卡等N個獎項的電影 Birdman 「鳥人」，這部整部電影配樂只有鼓聲，所有鼓也都是他錄的。
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一些來自 Antonio Sanchez 對鼓手們的金玉良言 (出自他的 “Master Series” DVD )
最後一點我想要說的是，許多關於跟音樂以及音樂家共事的態度。
嗯，當我還在成長時，我總是夢想著可以在很棒、高聳、最大的場館，跟著大型樂團，以及最棒的音樂家們一起演出。 這夢想當然很棒，但你總是要從某些名不經傳的小地方當作你的起點。
突然之間，我意識到我正在小酒吧、小俱樂部、或是某家餐館、某個婚禮場演出 — 而且沒有人在專注聽你演奏，那時我覺得很沮喪而且覺得被冒犯了，舉例來說。我以前做很多婚禮場，而且在上面演奏「熱愛105度C的你」(註一) 上百次，演奏時心裡想「我在這邊銃三小？」、「快讓我離開這吧，殺了我吧，我可以演比這個帥一百倍以上的曲目！」於是，我在演奏時只想打卡下班，就沒有把我的專注放在音樂上面。
又或者某天，我在某間小酒吧演出，正在演奏搖擺樂，或者一些我真的很喜歡的音樂風格，但沒有人在注意聽我們演奏，大家都在看大銀幕上的棒球比賽。 我就想說「好吧，反正沒人在聽，我就把我昨天練功的招式都丟進去音樂吧。」而那時我只是胡亂的丟我練過的招式，並沒有在那個音樂裡面，我也沒有在聽其他音樂家演奏了什麼，不過也許其他音樂家有聽到我做的事情。
後來，當我幸運地得到了更多演出機會，而這些場合開始需要更高的難度，我了解到我的專心程度並不足以支撐這些高強度的場合。
舉例來說，當我在九零年代晚期開始跟Niels Pedersen一起做巡迴，那是個非常高強度的演奏，它是個三重奏，每次演出的晚上，我的腦袋好像快爆炸一樣，因為我並不習慣如此需要長時間專注程度的高難度演出，我才了解到我浪費了太多時間以前演奏的時候沒有把專注力放在音樂上。
我覺得，如果你有兩隻手、兩隻腳、而且可以演奏樂器，你已經夠幸運了。而我認為如果你現在正在某間酒吧、某個餐館、或是某個婚禮場作演出，而你可以把每一場演出當作好像是全世界最棒的演出、在最大、最美麗的場館，跟著最棒的音樂家一起演出，那我認為你正走在對的路上。因為你有把你的心放在音樂裡面，而且你給這些音樂跟音樂家他們所渴望的最棒的尊重，那麼我可以向你保證接下來會有很棒的事情降臨在你身上。
這就是我想說的，非常謝謝你們今晚的蒞臨，希望我們下次可以再見。
註一：原文是說演奏「La Mecarena」，９０年代的當紅歌曲。這邊為了年輕讀者，使用較貼近現在的105度C的你。
註二：Niels Pedersen 全名是 Niels-Henning Ørsted Pedersen (N.H.O.P.)，是從70-90年代活躍的傳奇的低音提琴手，演奏速度可以超級超級快又具備非常豐富的音樂性。
英文原文，因為是用聽打的，也許有少部分錯誤
Recently I found a picture that my favorite drummer
Antonio Sanchez and his band "Migration" touring in Taipei in 2017. And few years ago I've seen his DVD and felt so inspired from these words. I decided to translate it into Chinese to share with other Chinese drummers.
There's maybe little mistakes because English is not my mother language.
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Some wise words from my all-times favorite drummer Antonio Sanchez from his DVD - "Master Series".
And the last things I wanna said, hmm, has a lot to do with attitude to work with music and musicianships. Hmm, When I was growing up, I was always dreaming of playing in a nice, tall, the biggest stadium and the biggest band with the greatest musicians in this world. And that’s great except that we all have to start somewhere. And I, all of a sudden, I was playing in a little bar, or small pub, or some restaurant, or a wedding where nobody was paying an attention. And I really felt depressed and I felt violated. And for example, I’ve been played for a wedding gig, and I would be playing “La Marcaena” for a hundred times , and I would be like “What am I doing here ?”, “Get me out of here, shoot me, this is not for me, I’m so much better than this !”
And I was not putting my heart into it at all. When the next day, I would play in some small bar, I was playing maybe swing or something that I really like, but nobody was paying an attention. Everybody was looking at the screen, the baseball game. And I would be like “Well, nobody is paying an attention, then I just gonna playing practice whatever I was working on yesterday.” And I was NOT in the moment, I was not listening to what the other guys were playing. And maybe the other guys were listening to me.
So, when I luckily started getting better and better opportunities music-wise, and the situations start getting a little more the manling. I realized that I did not have the concentration I took for me to be able to deal with some of the situations. Uh, for example when I started to play with Niels Pedersen in the late 90s, it was a very tense gig , it was just a trio, and every night I would end would headache , because I was not used to have a lot of concentration and focusing that much, for that amount of time.
I realize that I’ve wasted a lot of time not being into the music not putting my heart into it. Because, I mean I really feel like if a, you have two arms, two legs, and you are able to play , you are lucky already. And I think if you are playing in some small restaurant, or wedding, or whatever. You treat that situation like the best gig in the world in the most beautiful opera house or the biggest stadium, and you treat you felt the musicians like the greatest musicians you could play with. I think you are on the right path. You put your heart into it, and you give the music and musicians the respect they deserved. Then I can assure you really good things are gonna happen to you. So that’s it for me, thank you so much for coming, hope see you next time.
restaurant原文 在 河西羊的健聲房 Facebook 的最佳解答
我以前英文發音很不好，國中一年級暑期班，英文老師教完了26個字母。說了一句話：“你們音標應該在補習班都有學過，我們就跳過這部份！”
所以，我就開始了用國字注音來記發音的日子“瑞斯特朗”是什麼東東？是Restaurant。半年後，功課超好的二哥看不下去，就教了我音標，可是可能是對英文有陰影了吧，許多發音都發不出來。
像是Beach & Bitch的長短音【i】，或是Thing & Sing那子音的發音，更慘的是有次國二上英文，被叫起來唸課文，”He”，我一直發成“She”,老師笑我是否男女不分！？
總之，上英文課對我來說很可怕，很怕被叫到。
也努力過很多次，在當兵時，英文能跟老外接裝備，但發音還是很不好，是靠著許多的”Body Language”，外加奇特的默契，雙方聽的懂對方在講什麼。
後來，工作上畢竟是本土銀行，英文用的機會不太多，看的懂原文的投資策略報告夠用，也就將就點吧。
沒想到反而因為練了發聲，我的英文發音改善了很多，只是沒有有系統的去矯正，所以，有時腔調很混雜，聽到什麼學什麼。
然後，練發聲的肌肉控制，連帶各種語言的發音都改善，有段時間家中裝修，住到岳母家，每天陪岳母看民視八點檔。一樣平時很少用台語，那段時間台語就講的頂不錯的。
所以，如果在學語文時，發音是你的一個問題，其實很正常，小時候所學的母語，若沒有用到某些肌肉姿態的控制，長大一些其實是做不出某些動作的。這時，苦練發音效果很差，因為問題在發聲的肌肉控制能力，那還不如來學點發聲，讓發聲的相關肌群更加有控制彈性，要發起來就事半功倍了。
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta：https://bit.ly/3AbMSOw
【 延伸閱讀 】
→Podcasts 美食關鍵詞：https://apple.co/3w12Pnr
＼每週７天，每天７點，每次７分鐘，和我們一起了解更多有趣的生活議題吧！／
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺，傳送門如下：
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
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🟡如有業務需求，請洽：hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤，歡迎來信勘誤：hey77@simpleinfo.cc
restaurant原文 在 經濟一週 EDigest Youtube 的最讚貼文
今次嘅主角 Nick Yu，同時間做兩店老闆，一邊經營露營主題餐廳 Acapella Restaurant、部隊培訓公司HKTF，私下亦從事保險工作，到底三重分身嘅佢係點分配時間呢？
原文：http://www.edigest.hk/Vip/detail?id=7467
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No photo description available. 拉麵小路日式拉麵店RamenKouji. Ramen Restaurant. See menu. ... <看更多>
restaurant原文 在 [遊記] 瀨戶內海直島之旅- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.交通
這次直島選擇入住安藤忠雄規劃的Benesse House 2晚。
抵達直島時可至公車站牌，有飯店房客專用巴士可搭乘，路線會經過本村（家計畫）-Ben
esse House Park-Benesse House Museum- 李禹煥美術館-地中美術館，入住時櫃台會提
供巴士時刻表。
2.Mueum住宿
Benesse House總共分為四棟，分別是山上的Oval、Museum，以及山下的Park及Beach，每
棟房間數均不多，房價亦略有不同，建議提早約半年前預訂。
這次一晚住Museum 一晚住Oval，可無限參觀Benesse House美術館（2300關閉）、杉本博
司時間的迴廊。
第一天入住的是Museum，下午四點至五點左右可持券去Museum咖啡廳免費招待一杯迎賓飲
料或酒水(氣泡酒或紅白酒）。
房間內雖然有點老舊但是滿乾淨，浴室有窗戶可推開看到海景，陽台則在咖啡廳的隔壁，
可眺望遠方島嶼海面，日落時可觀賞夕陽餘暉。
3.Oval住宿
第2晚住Oval ，需要搭纜車上去，有點類似電梯，整個搭乘時間約5分鐘，只有房客可以
搭，這裡約有五到六間房，每間風景及屋內藝術品都不太一樣。
可愛的單軌纜車
最著名的Oval中庭
房內景色
Oval附設洗脫烘及烘衣機，原本這裡似乎有lounge，但不知道是不是因為疫情關係而關閉
，有點可惜。房間有附贈明信片及小南瓜購物袋。
4.晚餐
第一晚在Museum的日本料理餐廳一扇用餐，是會席料理，個人最喜歡的是筍子。
第二晚在Beach的法式料理餐廳Terrace Restaurant 用餐，當日用餐的人很多，吃了很多
日式料理，偶爾吃西餐也覺得蠻好吃的。
5.早餐
兩日早餐都在一扇用餐，其實因為吃了太多日本料理，覺得很飽又有點膩，但回台灣之後
，又覺得很懷念。
6.景點
在直島參觀時需注意各藝術設施的參觀時間及是否需預約，詳細內容建議上官網加以確認
，例如：週一除Benesse House及Valley Gallery外其餘休館、家計畫中午休息時間不一
、地中美術館及南寺需事前上網預約，不然只能當日碰碰運氣等等。（如果是房客，時間
的迴廊無需預約）
Day1
安藤博物館/李禹煥美術館/Benesse House Museum
Day2
黃南瓜/杉本博司 時間的迴廊
/Valley gallery /戶外作品
Day3
家計畫(碁會所、角屋、護王神社、齒科診所、石橋）/蔡國強 文化大混浴/紅南瓜
7.總結：
因為拍得不好，所以只放幾張照片，其餘留待大家親自體驗。直島假日真的滿多人的，建
議大家可以平日來，且推薦大家可以住三天兩夜，更能享受寧靜有趣的直島。如果是安藤
迷，更推薦住在Benesse House，體驗夜覽美術館的樂趣。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.176.158 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1684854300.A.611.html
※ 編輯: EyaF (114.136.176.158 臺灣), 05/23/2023 23:26:16
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