番紅花46 / Saffron 46，以法式餐廳的氣質，端出現代印度料理的精緻美味。因為同時擁有景觀跟美食，所以當作慶生、約會餐廳都很適合，不過靠窗的臺北101 ... ... <看更多>
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(有多久沒全員到齊?)，也別忘仍需轉換成老饕模式。 即日起Saffron 46推出兩人與四人外送套餐。彈指瞬間，以美食妝點逐 ... <看更多>
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餐廳名稱：Saffron 46 番紅花 印度餐廳
消費時間：2019年/7月
地址：台北市信義區松智路17號 微風南山46樓
電話：02 2722 5151
營業時間：
午餐
週一至週五 12:00-14:30 週末及假日 12:00-17:00
HAPPY HOUR
週一至週五 17:00-19:00
晚餐
週一至週四 17:00-22:00 週五至週日、假日及假日前夕 17:00-22:30
宵夜
週一至週四 22:00-24:00 週五至週日、假日及假日前夕 22:00-01:00
每人平均價位：
指定窗邊座位，午餐低消每位$1,200+10%，晚餐低消每位$1,500+10%。
宵夜時段吧台座位區無低消，若指定一般用餐區，低消每位$1,000+10%。
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：各款咖哩和麵餅、窯烤雞肉
官網：https://www.saffron46.com/
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
詳細網誌連結https://reurl.cc/9joxV
微風南山46樓的 Saffron 46 來自天母老店-番紅花印度美饌，在台北市屹立
不搖多年，算是最早的高級印度餐聽之一
指定窗邊座位低消1.500+10%
若不執著於窗邊，其實餐廳滿小的，任何位置都可看到美麗的台北101
須搭乘專屬電梯直達46樓
跟天母本店一樣，有烤餅廚房透明玻璃
平日晚上5-7點有happy hour，酒類買二送一，連週五晚上也有優惠!
於是我們當天快7點到，先坐吧檯區，三人各點一杯酒，之後再轉到座位區
這裡的有些酒款，是Saffron 46與三屆世界調酒冠軍Aki Wang所領軍的團隊合作設計的，
外面
喝不到喔!
我點得是實驗香草三號，有鳳梨、蘋果、檸檬蘇打和白酒
以香料和香草為主軸，非常清新柔軟，屬餐前酒
左邊是香草油? bartender在調酒上噴個幾下，我是沒什麼感覺啦! 應該是個噱頭
三號酒味很淡，又加上有水果，非常適合我
這是Mojito，屬經典調酒
雖然不是專屬設計的，但調配方式跟一般不同
通常是放白砂糖，但這裡是加紅糖，風味更濃郁
免費開胃脆餅
沒什麼味道，帶點鹹味和麵粉香
窯烤番紅花嫩雞塊 580元
總共有四大塊，雞肉鮮嫩又多汁
上面的醬汁我沒記錯的話，應該是薄荷和羅望子(不太確定)
別看肉少少的，每一口都很入味很細緻
碳烤茄泥咖哩 580元
這跟我想像中不太一樣耶，居然是固體狀的?
炭烤後的茄子弄成泥，加上咖哩香料、洋蔥和蒜調製而成
最後再擺回茄子的形狀，滿可愛的
喀什米爾羊肉咖哩 690元
來自北印度的著名料理，傳統上是用羊肉，用很多香料製成咖哩糊後，再與羊肉一起慢燉
而成
羊肉燉得非常軟，毫無腥味，如果想嘗試羊肉，印度咖哩是很好的選擇
香料翡翠雞肉咖哩 580元
這個超辣~~超嗨的~~~服務生說是雞肉咖哩中最辣的
裡面加了菠菜和乾辣椒，當然還有一大堆香料調製成的咖哩糊囉!
好香好辣好夠味的一道，又可以再點一杯酒了 (微醺樣)
窯烤香料魚塊 520元
這道出乎我意料之外，居然是用鬼頭刀! 我以為會用鱈魚
魚塊有先醃漬過，有點鹹，肉滿紮實的
可能是魚肉本身味道較重，所以一定要沾一旁附的薄荷和芒果醬
我跟友人一致認為這道還好
蒜味naan 130元
好香呀~~這油亮油亮的表面，令人食指大動
撕一塊配一口咖哩，人間美味~~
庫喳烤餅-乳酪口味 170元
Kulcha是有包餡的麵餅，有很多種口味
這裡用的乳酪不是一般歐美常見的起司喔! 是來自印度，不太融化的家常乳酪
番紅花烤餅
這個烤餅的印度名稱是 Paratha, 不是Naan
前者是未發酵的麵糰比較Q比較厚，薄片狀，不易碎，適合搭配濃稠咖哩
後者是最著名的印度麵餅發酵麵包，從傳統圓筒狀烤爐取出的，搭配肉串
(以上出自米其林入門級印度麵餅七大類 https://reurl.cc/kxp6G)
以上三種印度麵餅都很好吃，各有特色，口感不盡相同，但都很有嚼勁
可惜的是我們沒吃到飯，下次想點"酥皮羊肉香料飯"
聽說製作時間較長，建議第一輪點餐就要點
用餐心得;
最近幾年，台北的印度餐廳，如雨後春筍般冒出，而且紛紛挑戰高價位
裝潢典雅，料理精緻，一改之前對印度餐廳偏家庭式用餐的印象 (如師大和公館的)
這裡每一道咖哩名字都很像，但味道完全不同，不會吃到重複的
如果敢吃羊肉，大力推薦羊肉料理，吳興味又嫩
Saffron 46 雖然是目前我吃過價位最高的印度餐廳，加上高樓美景，如此的低消限制我
認為很合理
咖哩看似份量小，因為味道很重，又搭配麵餅，飽足感反而很大
NT$1,500絕對可以吃得飽，還外加一杯酒!
如果朋友可以接受印度菜，這裡真的是私人聚會、特殊節日慶祝或姐妹們約會的最佳場所
!
當然，在信義區附近上班的朋友，也很適合下班來小酌，
那天的確看到滿多外國人只是來喝酒的喔~
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※ 編輯: kuoyuri (210.59.168.67 臺灣), 07/30/2019 09:13:29
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