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smith & wollensky包廂 在 [食記] 台北微風南山Smith & Wollensky Taipei - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Smith & Wollensky Taipei
消費時間：2019年1-2月(共三訪)
地址：台北市信義區松智路17號 (微風南山47樓)
電話：02 2345 5647
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌版：https://0rz.tw/FtmTq
又是因為工作的關係，所以有機會多吃了幾次高級steakhouse。
來頭不小，紐約發跡有點歷史的牛排館，是華倫巴菲特慈善auction lunch的地點，也是
穿著Prada惡魔裡面米蘭達的最愛。
亞洲首店落腳於台北微風南山，賣的不僅是美味牛排，還有高樓層景觀，以及全球分店唯
一有的樂團現場演奏。
沒有低消，單純來喝杯飲料也歡迎；以用餐環境食材和服務來說，定價還算合理。
說是高檔，但用餐倒沒有拘束感，很美式作風，可以casual的聊天享受一頓飯。
看完以下文字介紹和照片，趕快手刀去訂位體驗一下吧！
Smith & Wollensky Taipei
地址: 台北市信義區松智路17號 (微風南山47樓)
電話: 02 2345 5647
營業時間: 11:30~1:00
推薦菜色: 牛肉韃靼、乾式熟成生牛肉、乾式熟成帶骨肋眼、奶油菠菜、可可棉花糖蛋糕
《重點整理》
電話難打，可線上訂位，無法選位，看現場的安排，畢竟人人都想坐靠窗的位置呀~~
主打乾式熟成牛排，其中我本人最推薦帶骨肋眼，人數多可以share一份紅屋牛排。
前菜和沙拉的表現都不錯，可以依照自己的喜好和預算點菜。其實也蠻推薦濃湯類，碗豆
濃湯挺特別，例湯喝了花椰菜濃湯也很喜歡。
配菜都挺不錯，奶油菠菜是必點，其他就隨意。海鮮冷盤保證生猛新鮮，海鮮塔在有金主
或很想花大錢時可以點。
都來這裡了，喝個酒才有fu~，簡單的啤酒(米凱勒鬼佬或黑啤)或house wine其實都不賴
，想要更進階，可以請專業侍酒師推薦，也可客製化調酒。
客單價大約NT$2500(完全不喝酒)~NT$3500；四間包廂，三間10人，一間8人(面101)，低
消都是NT$30000，算起來包廂很划算！
每周三~六晚上八點以後會有樂團演奏，強烈安排這幾天晚上用餐。
因為沒有低消，所以其實可以在信義區吃個飯，然後來這裡喝個小酒聽音樂看夜景，營業
時間到凌晨一點，越夜越美麗。
或是找一個天氣好的平常日白天，喝個咖啡，坐在吧檯看101的風景，也是享受。
沒有強收10%服務費，採用類似美國自由給小費制度，小費會實際回饋到服務人員身上，
如果喜歡當天的服務，小費可以多給一點唷~~ ^^
《餐廳環境》
入口
搭星空塔專用電梯到47樓，出電梯往左手邊走就會看到S&W招牌的綠底白格線。
玄關
玄關+吧檯
玄關+用餐區
玄關左邊是面向101的用餐區，到底就是面向101的八人包廂。這一排是最熱門的位置。
到底左轉則有另一個用餐區，面向象山，可以看到開放式廚房。
美麗的酒吧(日景)
美麗的酒吧+舞台 (夜景)
美國乾式和牛戰斧牛排 44oz NT$11,880+101的View
這是開幕記者會那天拍的，自己口袋不夠深，還沒吃過這道菜。
上菜挺有噱頭，推著小車子進來，點火融化奶油，讓它從垂吊的牛排上滴下來，淋在隨餐
附的烤馬鈴薯上。
整個畫面很有戲劇張力，熱奶油彷彿讓整塊牛排更sexy呀~~XDD
《餐點介紹》
布里歐作法的餐前麵包
鬆軟路線，可續。
前菜 - 憤怒蝦 龍蝦奶油醬 NT$680 (三隻)
若欲依照人數增加蝦子數量，則另外加價。
前菜 - 香煎肥乾佐爐烤鳳梨 NT$780
肥乾實在是蠻好吃的，不便宜，但愛此味者不能錯過！
前菜 - 牛肉韃靼 NT$580
生牛肉剁碎作成，S&W的這道菜挺好吃，敢吃生肉可以試試看。
前菜 - 北海道干貝 南瓜味噌泥 紅藜麥 NT$780
微炙過的生干貝食在好好味，搭配南瓜泥和紅藜麥很加分。
前菜 - 蟹肉餅 干邑芥末醬 NT$780
美國很多餐廳都有這道菜，而且很多老外似乎很愛。
我在美國吃過幾次，始終吃不懂這道菜的名堂在哪裡，這裡也不例外。
對我來說，Crab Cake唯一的存在意義，就是可以不剝殼就吃到蟹肉...XDD
(吃不懂還寫了四行字介紹，更是莫名其妙！哈)
前菜 - 乾式熟成生牛肉 NT$580
這也蠻值得點的，就是有點牛肉生火腿的感覺，但乾式熟成過的牛肉有其獨特風味。
每日例湯之白花椰菜濃湯 NT$280
我個人蠻愛的，可以兩三個人一起share一碗嚐個味道。
菠菜沙拉 水波蛋 NT$380
算是溫沙拉。
那塊黑黑的是究好豬厚培根，有點鹹鹹甜甜，戳破半熟水波蛋拌一下生菜，美味。
海鮮塔 (四人份) NT$5760
氣勢十足，有龍蝦、鮮蝦、海膽、生蠔、蟹肉、蟹鉗搭配雞尾酒醬、干邑芥末、薑味美乃
滋和乾蔥紅酒醋。
上桌前都是活跳跳生猛海鮮，新鮮自然好吃！
點這道菜上桌就是一個爽感，有沒有必要在牛排館點這道菜，就看當天有多想花錢
....XDD
乾式熟成帶骨肋眼 24oz NT$3880
主打的是28天乾式熟成牛排，在諸多部位選擇裡面，我覺得還是帶骨肋眼最好吃。
肋眼的油脂多，經過熟成濃縮的肉味+油脂香氣，把肋眼的美味程度更往上推一層！
這應該也是賣最好的部位，有一次去竟然還售罄了...
(服務生使用「售罄」這個字眼時，大家都還愣了一下，會不會有客人聽不懂呢？LOL)
濕式熟成海膽菲力 10oz NT$2480
菲力牛排上的海膽奶油是台灣新創菜色，以海膽奶油醬提味並舖了新鮮海膽爐烤上桌。
海膽奶油配牛排是個蠻有趣的嘗試，但我自己是覺得醬汁的味道蓋過牛排了，有點喧賓奪
主。
菲力本身是好吃的，下次可以點比較經典作法的羅西尼。
濕式熟成肋眼 16oz NT$2880
乾式熟成肋眼售罄的那一天，我們就點了濕式熟成肋眼。
還是好吃，但風味就真的比不上乾式熟成的肋眼。
乾式熟成紅屋牛排 35oz NT$5680
Porterhouse紅屋牛排，一邊是紐約客，一邊是菲力。
菲力的肉質最細緻軟嫩，紐約客油花沒肋眼多但分布比較均勻，肉也較有嚼勁。
三四人以上，可以點這個來分享，如果不愛太油的肋眼，應該會蠻愛這個部位。
配菜 - 松露起司通心粉 NT$480
乾酪的顆粒感很明顯，放涼了反倒比較好吃。
我很想念美國Capital Grill 的龍蝦Mac & Cheese，比較喜歡濕滑口感的通心粉。
配菜 - 蘆筍 NT$380
配菜 - 奶油菠菜 NT$280
這個好好吃，配菜首選。
配菜 - 四季豆 NT$280
配菜 - 櫛瓜 NT$280
甜點 - 台灣手工乳酪 NT$580
很適合點來配酒。
甜點 - 可可棉花糖蛋糕 NT$350+熱拿鐵
所有的甜點裡面最喜歡這一個，其實我吃的時候不太知道確實的組成成分。
研究一下，大概最上面是火烤過的蛋白霜，中間應該是巧克力cream brulee，下面應該是
某種脆餅塔。
所有的甜點裡面，這個最濕潤，有點甜，但配個咖啡或茶就很perfect~~ :)
甜點 - 巨大巧克力蛋糕 NT$480
招牌巨大巧克力蛋糕，真的超巨大，拍照超吸睛，打卡專用。
這是給眼睛吃的，嘴巴吃起來就是一般巧克力蛋糕，不甚稀奇。(好直接~~XDD)
甜點 - 鳳梨翻轉蛋糕 NT$350
標榜用台灣的土鳳梨作的，但蛋糕體有點乾，沒有特別喜歡。
美麗的茶具
好喜歡這套茶具呀~~也太別緻了吧！看到這組茶具，心情都變好了~~
滑照片滑到這邊應該要覺得肚子很餓口水直流了吧，如果沒有，我會很傷心..... XDD
最近開始有雙時段Happy Hour活動，詳情請看以下官網FB資訊。
不用花大錢，也可以享受同樣的景觀、音樂和服務，超級好入門，讓你第一次踏入高檔
steakhouse就上手~~ LOL
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