RECIPE: Som Tum (Thai green papaya salad) | Làm nộm đu đủ kiểu Thái |Chef Dan
INGREDIENTS / NGUYÊN LIỆU
Green papaya/ Đu đủ xanh : 1 (small)
Dried shrimp/ Tôm khô: 50gr
Tomato/ Cà chua: 1
String bean/ đậu đũa: 50gr
Chilly pepper/ Ớt cay: 4
Lime/ chanh: 3
Cabbage/ bắp cải: 100gr
Crush peanut/ lạc giã : 50gr
Garlic/ Tỏi
Sugar, Thai fish sauce/ Đường, nước mắm Thái
HOW TO MAKE/ CÁCH LÀM :
- Peel green papaya and clean well with water to get off the latex. Scrape papaya into thread in a bowl of ice cold water with some salt (Gọt đu đủ và rửa thật sạch nhựa. Nạo đu đủ thành sợi nhỏ rồi mang ngâm vào nước đá, cho thêm chút muối)
- Crush garlic and chilly with sugar until smooth (Giã tỏi và ớt cùng đường đến khi thật nhuyễn)
- Clean papaya again and let them dry then add to food mortar (Rửa sợi đu đu sạch lại một lần nữa, để ráo nước và cho vào cối giã)
- Add tomato, string bean, lime juice, lime skin, dried shrimp and crush again. Use a spoon to mix them well. Add fish sauce in end (Cho cà chua, đậu đũa, nước cốt chanh và 1 ít vỏ chanh, tôm khô vào giã tiếp. Dùng 1 chiếc thìa để đảo cho đều. Cuối cùng cho nước nắm vào trộn đều
- Plating, topping with peanut and enjoy ! (Bày ra đĩa, rắc lạc và thưởng thức ! )
-
Chào các bạn!
Với niềm đam mê về ẩm thực nên chúng tôi đã sáng tạo ra kênh này để nghiên cứu và thực hành những món ăn rất ngon và đặc biệt trên mọi miền của thế giới !
Những nguyên liệu dễ kiếm nhất, những cách làm đơn giản nhất mà ai cũng có thể tự làm ở nhà sẽ đem đến cho các bạn những món ăn ngon và ai cũng có thể tự làm được.
Chúng tôi hi vọng trong tương lai gần các bạn sẽ yêu thích kênh của chúng tôi và đừng quên ấn đăng ký để theo dõi những video mới nhất.
Xin chân thành cám ơn và chúc một bữa ăn ngon!
Hello friends!
With a passion for food, we created this channel to research and practice delicious and special dishes in every part of the world!
The easiest ingredients, the simplest ways that anyone can make at home will give you good food and everyone can do it yourself.
We hope in the near future you will love our channel and don't forget to press the subscription to follow the latest videos.
Sincere thanks and a good meal!
Like and Subcribe Me!
#streetfood
#recipes
#howtocook
