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原文恕刪
不知道過了這麼多天回文邦不幫得上你的忙
我之前在Subway打工過一年三個多月
其實真的如原文的推文當中所說，並不輕鬆
分享一下之前工作的心得
比起其他速食店，Subway最方便的就是沒有油炸物
光這一點就輕鬆不少
但是其他也有很多東西要學要記
Subway菜單說多不多，說少也不少
每一個漢堡的配料、製作過程、肉料適合搭配的醬料都有所不同
一開始要上手不是那麼容易
我那時候是高三快畢業之前，因為已經推甄上大學就去面試
幸運應徵上了，所以人家準備指考我在背菜單
第一個考驗就是背這些有的沒的
第二個就是上吧檯的緊張感
切麵包很難、肉料要放哪不知道、蔬菜放上來了怎麼包起來?
這都需要時間上手
這些都還只是客人當場看得到的部分
看不到的，諸如切菜、備料、做麵包、烤麵包、烤餅乾...
Subway沒有分工說誰專門結帳、誰專門點餐等等
簡單來說，就是你什麼都要會
另外一提，做麵包這是技巧問題
有人做起來手勢不對，麵包容易起泡，
裹粉裹的太多或太少(蜂蜜燕麥、巴馬乾酪跟家鄉麵包都要自己裹粉)
或者不會抓時間，發酵不夠或太多、烤得不夠或太焦都是常有的
同期有不少同事因為沒有機會接觸做麵包，
一直到離職也都不會做麵包
不過你如果要應徵早班，我想學做麵包是你必經的過程
還有免不了的清潔工作
不只是外場桌子、廁所，
還要學會清烤箱、清發酵箱、清可樂機
如果你上早班，很有可能會要開店
開店步驟有哪些，一個都不能省
可樂機還要學如何換糖漿、換二氧化碳瓶
(我承認，我工作一年多，我到離職都還不會換二氧化碳瓶XD)
結帳也是個難題
按收銀、準確找零、在尖峰時間換發票
之前好多工讀生都不會換發票，換發票就可以學上好久
因為遇到的機會不多，遇上了如果很多客人，根本也沒時間慢慢教
反正就是你想得到的事情幾乎都要做
光洗那些備料盒也是會花上很多時間
以前有同事手比較容易過敏，洗到後面我都不敢再讓他洗東西
手常常接觸水跟洗碗精然後富貴手，都破皮長疹子
工作上手之後，一切都會很輕鬆
但是在那之前，我真的每天上班都是繃緊神經
事實上，我不相信有輕鬆的工作
另外即使是淡季，我們以前也會找很多事情來做
譬如趁淡季時大掃除，
跪在地上拿菜瓜布刷地都有過
旺季時面對客人就多到讓你抓狂
同時要記住4.5個客人的特製，還不能做錯
4.5個做完了還有下一批，別跟前面的搞混
也是考驗你的記憶力
我承認我覺得我以前打工的時候記憶力比較好
客人每天都在考驗我的記憶力讓我活化腦部XD
回頭看了一下我打的，要做的事情真的做不完
不過我想不管到哪裡工作都是一樣
剛去接觸就努力學習，很快上手之後就不會太難的~
祝你找工作順利~!
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