今日のグルメリポート。
袋麺って、スーパーとかだと5個入りで売ってますよね。
そうすると、二つ三つ食べていくうちに、なんか味に飽きちゃいません？
カップ麺だと、それでも、お手軽だからまぁいいかってなりますけど。
そういう時って、具に工夫をしますよね。
お手軽なところだと、玉子入れたり、焼き豚やハムを乗せたり。
ひと手間かけるんだったら、野菜炒めを乗せたりとかね。
今回あたしがやったのは、袋麺の台湾ラーメン風。
台湾ラーメンの特徴といえば、ひき肉の具と、強烈な辛さですよね。
こいつを作って、みました。
http://youtu.be/ZpaHYkbz_sw
作り方は簡単。
ひき肉を豆板醤とかで味付けして炒めるだけ。
それを普通に作ったインスタントラーメンに乗せれば完成。
ラーメンはしょうゆ味がいいと思います。
塩や味噌やとんこつではやったこと無いので意外と合うかもしれませんけど。
ニンニクをひき肉と一緒に炒めるともっとよかったんですけどね。
いろいろ事情があって、今回は無しでやってみました。
ニラも無しです。
ニラを入れるときは、炒めるんじゃなくて、火からおろしたラーメンのお湯をかける程度の加熱でいいと思います。
シャキッと感が味わえるかと。
I made Taiwan ramen by instant noodles.
Instant noodles are made by the usual method.
The minced meat fried with soy sauce and Doubanjiang.
Just put it in instant noodles.
Will be comparable to a Chinese restaurant taste.
http://youtu.be/ZpaHYkbz_sw
Very delectable.
ビデオカメラは SONY HDR-SR11 と GOPRO HD HERO 2 、静止画は Nikon D70 を使って撮影しました。
HDR-SR11 にはワイコン、VCL-HG0737C をつけています。
ステレオマイクロホン、ECM-HST1 にウインドスクリーンつけています。
編集は EDIUS5.5 です。
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