大家知道「平安順興」宜蘭精釀啤酒嗎?
嚴選當地優質無毒水果像是溪南三星小農火龍果、溪北員山鳳梨、友善耕作的農產永昇甘蔗、 陳琳來老叢阿婆柑等作為啤酒配方, 喜願小麥農友團作啤酒基底,在宜蘭當地釀造而成。而「平安順興」是源自宜蘭舊城四座城門,蘭城過往的城郭是圓形的,四城門分別取名「震平」、「兌安」、「離順」、「坎興」,讓這句話被代代傳承下來,成為一種祝福。
這次島內散步和 Tokyobike Taiwan 的單車路線,將會安排中餐在宜蘭3035 叁零叁伍冰果室,位於市區的一間老房屋,老闆選用在地食材的無菜單料理,每一道菜都會介紹來自什麼地方、有什麼特色、用什麼方式料理。這裡也是少數有賣「平安順興」宜蘭啤酒的店家唷!
行程介紹|https://walkin.tw/tour/215
快速報名|https://reurl.cc/72RO5D
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終於,踏進了這一座東京咖啡新指標 STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO 星巴克臻選烘焙工坊。
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前次下午拿到了號碼牌,在附近逛了三四個小時,手上都提了滿滿的戰利品,還得等上百號才能入場。這次學乖了一點,衝上早八的電車,直奔中目黑,也小排了大約 20 分鐘,進入這座聖城,而且還在窗邊巧遇了友人在裡頭悠閒的早餐著。
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有鑒於第三波咖啡的衝擊,作為全球連鎖咖啡龍頭的 Starbucks 當然不能輸,店鋪也開始轉型,除了慢慢可以見到的黑色 RESERVE 店,還有日本限定的 Neighborhood and Coffee Store 特別店鋪,這一回直接開了大絕,將最大的規模直接帶到中目黑,佔地三千平方公尺,四層樓的挑高空間,還找了隈研吾操刀,全球第五間 RESERVE ROASTERY 於 2019 年 2 月 28 日在中目黑開張。
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先前去過上海的店鋪已經接受過衝擊與洗禮,而日本的RESERVE ROASTERY 又帶來更開闊的風格,以一台高 17 公尺的巨型烘豆機作為中心,四通八達的管線,貫穿挑高四層的空間,更點綴了 2000 多朵的銅製櫻花,象徵著中目黑櫻花季的精髓。當櫻花滿綻的三月季,二三樓的看台絕對是一席難求 ( 還好我求到了)。想起了面對著渡月橋美景的 Arabica Kyoto ,這裏的 Barista 在此季節工作時,面對著櫻花海,是另一種爛漫時刻。
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一樓有著義大利來的 「Princi」麵包烘焙坊、二樓是「TEAVANA」的自家茶品、三樓以調酒為主的「ARRIVIAMO BAR」,四樓是活動空間「AMU TOKYO」。當然,你可以在任一吧台點上咖啡或是基本的糕點。而這裡的選單,也與一般的 Starbucks 不同,選擇更多,有著限定的餐飲,當然價格也會高上許多。不過都排隊進來了,當然不會手軟。
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雖然還是早餐時段,不過抵擋不了想嘗試 ARRIVIAMO BAR 的衝動。友人點了一盅以 Whisky 加咖啡調和的 「東京 プアオーバー」(菜單上最高價的飲品, 3000 円 ),用日本酒壺盛著,有著兩者強烈的特色,其實更更適合著夜晚小酌飲用。而我點了一杯 Whisky Barrel Aged Cold Brew ,是將咖啡生豆放置在 Whisky 橡木桶陳釀之後,吸收 Whisky 的精華再經過烘焙,會保留著 Whisky 的香氣,卻沒有酒精,在冰釀成 Cold Brew ,溫順的口感,鼻腔中充滿 Whisky 香氣卻沒有酒味的衝突,格外的有意思。
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當然紀念品區是必要造訪,除了特別的豆子,少不了的限定杯組與咖啡道具,連附近的老店家 福砂屋 蜂蜜蛋糕都有限定包裝。一系列黑金作為主色調的商品,金色的 Balmuda The Pot ,消光黑的 KALITA Next G 與 Tokyobike,MAGEKI X 隈研吾設計的手沖架,還有我最想要的限定黑色達摩 (不過已早先銷售完罄,連影子都沒看到 ),是個正值挑上伴手禮的好地方。
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而想要造訪的朋友,請記得一到中目黑就立刻先去抽號碼牌再去四處逛逛,而且是一人一張。而號碼牌上還有 QR Code ,可以掃描後即時告訴你現在入場的順序,不要傻傻的在門口等上數小時!
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STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO
東京都 目黒区 青葉台2-19-23
03-6417-0202
https://www.starbucks.co.jp/roastery/
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#Starbucks #Chez_Coffee #SonyRX100m6 #RX100m6
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