▋简介Introduction
#曼食慢语
山楂算是童年零食里的“代表人物”了,红果、山楂糕、果丹皮……吃起来口感不太一样,但都酸酸甜甜的,让人忍不住流口水。做法其实也都很简单,那就趁着山楂上市,来做几个零嘴吃吃吧~不过大家买山楂的时候记得多买一点,不然可能做着做着就没了~
▋相关视频Related videos
雪花酥snowflake crisp:
https://youtu.be/DRJh0pBCdAo
小麻花Twisted Chinese doughnuts:
https://youtu.be/iZrlLK93klc
甜不辣Fried Fish Cake:
https://youtu.be/_RKXrId64hI
▋食材Ingredients
去核新鲜山楂500g,500g fresh hawthorn after core removal
冰糖175g,175g crystal sugar
麦芽糖125g,125g maltose
盐一小撮,pinch of salt
水,water
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中华美食Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs...
亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...
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twisted doughnuts recipe 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
前段时间黑蒜火了一把,让好多人都觉得它是“黑暗料理”,其实我好想为它打个call啊!因为黑蒜的味道酸酸甜甜真还挺好吃的,我个人是不建议大家将黑蒜当作零食来吃啦,但是作为入菜的食材还是十分推荐的!这道黑蒜小鸡锤,看着是个“黑化”版本,但是鸡肉多汁,风味复合,真的很值得试一试啊~
▋相关视频Related videos
小麻花 Twisted Chinese doughnuts:
https://youtu.be/iZrlLK93klc
炸鸡Fried Chicken:
https://youtu.be/b6jvHv9Ys6g
鸡米花Chicken Popcorn:
https://youtu.be/PMQyQE3hVa0
咸酥鸡翅根 Chinese Fried Chicken Wings:
https://youtu.be/Bbm8UzqNYX8
▋食材Ingredients
鸡翅根350g,350g chicken wing root
黑蒜一个,1 black Garlic
蒜头1瓣,1 clove of garlic
生抽2小勺,2 tsp light soy sauce
盐1小撮,pinch of salt
糖1小撮,pinch of sugar
面粉80g,80g flour
粘米粉50g,50g rice flour
辣椒粉1小勺,1 tsp chili powder
黄酒1大勺,1 tbsp Shaoxing rice wine
姜片5片,5 slices of ginger
油(油炸用)一小锅,a pot of oil
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休闲零食 Amanda‘s snack bites:
https://www.youtube.com/watch?v=sZFxo1Pc3-8&list=PLXpt3FUcUvXp7XqQ0ww81a18-1ICzaIML
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▋简介Introduction
#曼食慢语
今天来做的是真的真的红了很久但我一直没找到机会制作的雪花酥。既然拖了这么久,就勤奋一点从熬糖做起吧!用麦芽糖熬制,放了麦片的雪花酥有不一样的麦香味,哦!还有放特别的食材,让雪花酥味道更好啦!
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小麻花Twisted Chinese doughnuts:
https://www.youtube.com/watch?v=iZrlLK93klc
沙琪玛Shaqima:
https://www.youtube.com/watch?v=3BlqaeHTbn4
脏脏包Dirty Pastry Buns:
https://www.youtube.com/watch?v=r9Eyh2XY5rA
豆乳盒子Soy Milk Custard cake:
https://www.youtube.com/watch?v=iCHbMnu1Khg
▋食材Ingredients
麦芽糖200g,200g maltose
糖75g,75g sugar
水50ml,50ml water
盐一小撮,pinch of salt
黄油30g,30g butter
蛋白1个,1 egg white
奶粉50g,50g milk powder
麦片200g,200g granola
肉松100g,100g meat floss
芝士粉30g,30g cheese powder
装饰用奶粉,milk powder for decoration
▋ 相关视频列表Related album
休闲零食 Amanda‘s snack bites:
https://www.youtube.com/watch?v=sZFxo1Pc3-8&list=PLXpt3FUcUvXp7XqQ0ww81a18-1ICzaIML
中华美食Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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