#很油很髒該如何清洗呢？ #Vitamix100道食譜書 #十年保固
陸陸續續有一些粉絲收到Vitamix機器，私訊我像桃酥比較油的食材該如何自動清洗呢❓我將之前隨手拍的影片給大家參考囉～
👉一般清洗可以用海綿跟清水清洗即可（切記不要用菜瓜布那面）
如果針對比較難洗的醬料或是有色素的食材，可以用約半倍的冷水並噴一點油酯分解酵素，然後按自動清洗模式就可以清洗囉～若是A2500i沒有自動清洗功能的鍵，請改用果汁鍵模式讓它清洗，清理後若還有殘留就用海綿洗一下就ok了
❤️我個人覺得廚房必備的工具首推破壁型調理機‼️真的可以讓你輕輕鬆鬆快速做料理唄！
1.可強力粉碎各式食材、中藥材、香料、各式穀物、冰塊皆可
2.可將食物快速破壁，萃取最高營養素
3.可快速揉麵，甚至揉出麵包薄膜
4.綠拿鐵、濃湯、冰砂、原味堅果醬、磨米漿，全食物營養萃取
市面上調理機種類五花八門，但擁有一部超跑級馬力強大的調理機，真的能滿足全家大小不同的飲食需求，也能讓食材釋放完整的營養素，同時兼顧健康與美味～
👉賣場還有很多綠拿鐵、莓果鮮凍包...等多樣組合商品可以購買囉～有時候買食材、清洗食材，分切分裝...真的很花時間，只要冰箱空間夠可以買“在地小農無毒栽種”的鮮採食材急速冷凍的鮮凍包囉～真的好方便呀👍
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vitamix米漿 在 [食譜] 純米製蘿蔔糕（在來米） - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Youtube教學兩分鐘影音：
https://reurl.cc/1xRG1Y
第一次試做純米製蘿蔔糕就成功
一直吃不慣市售的蘿蔔糕，不是添加物太多就是毫無蘿蔔香味，只好自己做！
出門燙頭髮的4個小時剛好拿來泡在來米。
Vitamix調理機只要幾秒就可以打細米粒變米漿，吃的到蘿蔔絲也有竹子香味的蘿蔔糕實
在太吸引人了
很多小撇步在影片裡喔！
純米製蘿蔔糕(在來米）
Taiwanese Cuisine-Turnip Rice Cake
材料：
在來米半斤（洗淨泡水4小時）
台灣蘿蔔2條（刨絲後重約共兩斤）
泡米水300克
鹽兩小匙
白胡椒一小匙
醬油一小匙
（小撇步）完美比例
米半斤：蘿蔔2斤。米半斤：水300克
1、米泡水4小時。
2、蘿蔔刨成絲。
3、米加（泡米的水）加1/2小匙的鹽，用調理機打成米漿。
4、鍋底加一點油，蘿蔔絲炒到軟及出水後，加兩小匙鹽、白胡椒一小匙、醬油一小匙，
炒勻。
5、米漿拌入蘿蔔絲拌勻，至濃稠到糊化（影片裡有糊化的畫面），再倒入竹蒸籠模型（
竹蒸籠先鋪好糯米紙）。
6、大火蒸50分鐘（途中要一直加水到蒸鍋，不要讓鍋子乾掉），蒸完後悶10分。
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※ 編輯: hebeshin (106.1.117.20 臺灣), 07/09/2020 00:14:32
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