#ขนมหม้อแกงเผือก
😘👍🏼 ต้นตำรับของขนมหม้อแกง ทำจากถั่วเขียวเราะเปลือก
ในปัจจุบัน มีการนำเผือกมาเป็นส่วนประกอบหลักแทนถั่วเขียวเราะเปลือก👌🏼
ได้รสชาติและเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน สามารถทำใส่ถาดใหญ่ๆ แล้วตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ หรือทำในพิมพ์ขนาดเล็ก ก็ได้เช่นกัน 🤟🏼😝
สูตรโดย : กิจติยา แคดี (เชฟเก่ง)
ดูสูตรคลิกที่ลิงก์ https://bit.ly/3wPTEY7
VDO : https://fb.watch/6mtZqeBL32/
Thai taro custard
The traditional Thai custard are made with mung bean, similar to Marzipan. Nevertheless, the modern recipe often adds taro to make the custard chewier and creamier.
Recipe by Kittiya Khaedee (Chef Geng)
Recipes is on the website https://bit.ly/3wPTEY7
VDO : https://fb.watch/6mtZqeBL32/
#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #ขนมไทย #ขนมหม้อแกง #แจกสูตร
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過248萬的網紅FoodTravelTVChannel,也在其Youtube影片中提到,#ขนมหม้อแกงเผือก ขนมหม้อแกงเป็นขนมไทยที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี ใครผ่านไปทางจังหวัดนั้นคงได้ซื้อมาทานกันเป็นแน่ แต่ถ้าไม่สะดวกไปซื้อถึงถิ่นก็มาทำทา...
「ขนมหม้อแกงเผือก」的推薦目錄:
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的精選貼文
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最讚貼文
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 กินข้าวกัน Facebook 的精選貼文
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก สูตรนี้คอนเฟิร์มว่าเด็ดมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่หวาน ... 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 สูตรขนมหม้อแกงเผือก หอม อร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ชิม - YouTube 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก อร่อย หอม มัน หวานน้อย - YouTube 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมหวานมันอร่อยสุดๆ ทำกินทำขาย ... 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก» ชื่อเมนูมาพี่หมีก็กดเลิฟรัวๆเลยครับ - Facebook 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก อร่อย หอม มัน หวานน้อย - Facebook 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก - Facebook 的評價
- 關於ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก สูตรนี้คอนเฟิร์มว่าเด็ดมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่หวาน ... 的評價
ขนมหม้อแกงเผือก 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最讚貼文
#ขนมหม้อแกงเผือก
😘👍🏼 ต้นตำรับของขนมหม้อแกง ทำจากถั่วเขียวเราะเปลือก
ในปัจจุบัน มีการนำเผือกมาเป็นส่วนประกอบหลักแทนถั่วเขียวเราะเปลือก👌🏼
ได้รสชาติและเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน สามารถทำใส่ถาดใหญ่ๆ แล้วตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ หรือทำในพิมพ์ขนาดเล็ก ก็ได้เช่นกัน 🤟🏼😝
สูตรโดย : กิจติยา แคดี (เชฟเก่ง)
ดูสูตรคลิกที่ลิงก์ https://bit.ly/3wPTEY7
Thai taro custard
The traditional Thai custard are made with mung bean, similar to Marzipan. Nevertheless, the modern recipe often adds taro to make the custard chewier and creamier.
Recipe by Kittiya Khaedee (Chef Geng)
Recipes is on the website https://bit.ly/3wPTEY7
#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #ขนมไทย #ขนมหม้อแกง #แจกสูตร
ขนมหม้อแกงเผือก 在 กินข้าวกัน Facebook 的精選貼文
#กินข้าวกัน งานนี้ทำกินเองฟินมากนะยูว #ขนมหม้อแกงเผือก ✨คือมีความละมุนมาก ทำเองเผือกเราก็จะแน่นๆ หน่อย เคี้ยวเพลิน! 😙วัตถุดิบไม่เยอะ ไม่ยากอย่างที่คิด อ่ะ! ต้องลอง <3 แล้วจะเลิฟ
⚠️ อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า 👇🏻
หอมแดง (ซอย) 3/4 ถ้วย
ใบเตย 6 ใบ
ไข่เป็ด 6 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เผือกนึ่ง (หั่นเต๋าเล็ก) 3 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
หัวกะทิ (ทยอยใส่) 2+1/4 ถ้วย
น้ำมันหอมเจียว *สำหรับทาหน้าขนมก่อนอบ 👩🏻🍳
ขนมหม้อแกงเผือก 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
#ขนมหม้อแกงเผือก ขนมหม้อแกงเป็นขนมไทยที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี ใครผ่านไปทางจังหวัดนั้นคงได้ซื้อมาทานกันเป็นแน่ แต่ถ้าไม่สะดวกไปซื้อถึงถิ่นก็มาทำทานเองกันดีกว่า ทำไม่ยากอร่อยถูกปากอีกด้วย
ส่วนผสม
1. ไข่เป็ด 3 ฟอง
2. เผือกนึ่งบดละเอียด 1 ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 200 – 250 กรัม
4. หัวกะทิ 1 ถ้วย
5. ใบเตย 5-10 ใบ
6. หอมแดงเจียว สำหรับโรยหน้าขนม
Thai Taro Custard
1. Duck eggs 3
2. Taro 1 cup.
3. Palm sugar 200 - 250 g.
4. Coconut cream 1 cup.
5. Pandan leaves 5-10
6. Fried shallot
วิธีทำ
1.นำเผือกไปนึ่ง จากนั้นบดให้ละเอียดพักไว้
2.ตอกไข่ใส่ชามขนาดใหญ่ เติมน้ำตาลปี๊บ นำใบเตยที่ล้างสะอาดแล้วนำมาขยำๆ จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมหัวกะทิ คนผสมให้เข้ากัน แล้วจึงกรองในกระชอนหรือผ้าขาวบาง ใส่ลงในชามผสมของเผือกที่บดไว้ คนให้เข้ากัน
3.นำส่วนผสมที่ได้ เทใส่กระทะยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมน้ำมันที่ใช้เจียวหอมเล็กน้อยกวนจนส่วนผสมข้นขึ้น
4. เทใส่ถาดที่ทาน้ำมันไว้แล้ว นำเข้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบจนหน้าขนมมีสีเกรียมสวย โรยด้วยหอมเจียว ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ
#FoodTravel #ทำขนมไทย
ขนมหม้อแกงเผือก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ มาฝากค่ะ เมนูวันนี้คือ " ขนมหม้อแกงเผือก " โรยหน้าด้วยฝอยทองที่ทำเองค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
- ไข่เป็ด 7 ฟอง ( หรือไข่ไก่ )
- ฝอยทอง 1 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 300 g
- กะทิ 500 ml
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เผือก 300 g ( นึ่งให้สุก )
- ใบเตย /ใบตอง 3-4 ใบ
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการต่อยไข่ใส่ถ้วยทีละฟอง ขยำกับใบตองให้ไข่เนื้อเนียนจนเป็นฟองๆ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ขยำให้ละลาย จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ขยำให้เข้ากัน ใส่เกลือนิดนึง พอน้ำตาลละลายดีแล้วนำใบตองออก แล้วใส่เผือกที่นึ่งไว้แล้ว
ลงไปขยำให้เผือกละเอียด นำไปกรองด้วยตะแกรงเพื่อจะได้เนื้อขนมที่เนียนและนุ่มดีค่ะ
.
เตรียมพิมพ์ขนม โดยทาน้ำมันรำข้าวบางๆ ที่พิมพ์กันขนมติดพิมพ์ค่ะ จากนั้นค่อยนำไปหยอดใส่พิมพ์ ให้เต็มพิมพ์เลย นำไปอบ อุณหภูมิ 180- 190 องศา ไฟล่าง ประมาณ 30 นาที จากนั้นพอหน้าขนมเซ็ตตัว ทาน้ำมันรำข้าวหน้าขนมบางๆ เปลี่ยนมาอบต่อไฟบน อีกประมาณ 15 นาที หรือจนหน้าขนมเป็นสีเหลืองทองตามต้องการ
.
พอขนมหม้อแกงสุกได้ที่ นำออกจากเตา พักให้ขนมเย็นก่อน โรยหน้าด้วยฝอยทอง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ขนมหม้อแกงเผือกหอมๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ ใครชอบทานขนมไทยต้องลองทำดูค่ะ อร่อยถูกใจแน่นอน ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
- สั่งซื้อเตาอบได้ที่นี่ค่ะ http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
- สั่งซื้อจานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
- สั่งซื้อพิมพ์กระทะ : http://ho.lazada.co.th/SHPcGL
.
✅ เมนูแนะนำ
.
หม้อแกงไข่
https://www.youtube.com/watch?v=dofeWPk7qyc
หม้อแกงถั่ว
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
.
ลอดช่องสิงคโปร์
https://www.youtube.com/watch?v=nZOhtBdA6BI
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ขนมหม้อแกงเผือก 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
หม้อแกงเผือก
ขนมหม้อแกงเผือก ขนมหม้อแกงที่ขึ้นชื่อที่สุดคงต้องยกให้ที่จังหวัดเพชรบุรี แต่เราก็สามารถทำขนมหม้อแกงเผือกทานเองได้ที่บ้าน มีทั้งความหอม หวาน มัน เป็นขนมไทยที่ครบรสจริงเชียว
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=909
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=560
ขนมหม้อแกงเผือก 在 สูตรขนมหม้อแกงเผือก หอม อร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ชิม - YouTube 的推薦與評價
สูตร ขนมหม้อแกงเผือก หอม อร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ชิมสำหรับสูตรนี้ใส่ถาดหม้อแกงใหญ่ขนาด 9.5 cm * 9.5 cm ได้ 12-13ถาดค่ะ ... ... <看更多>
ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก อร่อย หอม มัน หวานน้อย - YouTube 的推薦與評價
ส่วนประกอบไข่ไก่ เบอร์2 7 ฟองนํ้าตาลมะพร้าว 200 กรัมนํ้าตาลทราย 120 กรัมแป้งข้าวเจ้า 50 กรัมเกลือป่น 1/2 ช้อนชากะทิ 500 กรัม เผือก หอมต้มสุก ... ... <看更多>
ขนมหม้อแกงเผือก 在 ขนมหม้อแกงเผือก สูตรนี้คอนเฟิร์มว่าเด็ดมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่หวาน ... 的推薦與評價
แนะนำให้ใช้ถาดขนาด 10*10 นิ้วกำลังพอดีค่ะพูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ ... ... <看更多>