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Cute party food.
キッズレッスンで
甘い甘いお菓子のクッキングレッスン。
ふわふわマシュマロとシュークリームのタワーや
ウインナーパンや
シュワシュワかわいいトリプルベリーのドリンクや
たくさんのお料理。
小さなキッズのお姫様たちの時間です。
料理研究家 指宿さゆり
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ホットケーキミックスで作る♪「ごつごつウインナーパン」
パンの耳を衣にすることでカリカリの食感が生まれます！ソーセージ入りでボリューム満点です♪見た目のインパクト抜群で、つい手をのばしたくなります。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/240101799078397048
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2S23cvT
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『ふんわり ウインナーパン』
お総菜パンの定番ウインナーパンはいかがでしょうか。お家で作るパンは手間は少しかかりますが、とっても美味しいですよ。ウインナーのジューシーさとパン生地のふわふわ感がたまらない美味しさです。朝ごはんやおやつにぜひ試してみてくださいね！
※過度なリップノイズが苦手な方はご注意ください。
どうも、あにてぃ。です。
久々の囁き解説で何かを作るシリーズで、
今回はウインナーパンを作りました！
調理音小さすぎました😭申し訳ないです😭
私が配合などを考えたオリジナルレシピです♪
ウインナーはパキッとジューシーなのがオススメ！
もしよければ作ってみてください(*'ω'*)
～ あにてぃ。流パン生地レシピ 材料(6個分) ～
・強力粉 190g
（私はスーパーキングとキタノカオリを1:1で混ぜてます♪）
・有塩バター 25g
・バターミルクパウダー 20g
（バターミルクパウダー10g、アーモンドパウダー10gも美味しい）
・三温糖 30g
・塩 2.5g
・卵黄1個＋牛乳＝145～150g
（私が使っている強力粉は吸水性がいいので150gぐらい）
・ドライイースト(耐糖性を！) 3g
ぶどう、キウイ、パイナップルを使った断面が可愛い「萌え断」フルーツサンドの作り方をご紹介♪コツをつかめば、簡単にお店で売っているようなフルーツサンドを作れますよ！自分のためのちょっとおしゃれなやつにも、お子様にも大人気のレシピなのでぜひお試しください♪
▶食パンの耳を使ったレシピ
1.炊飯器フレンチトースト
https://delishkitchen.tv/recipes/118800131427402052
2.ごつごつウインナーパン
https://delishkitchen.tv/recipes/240101799078397048
3.パンの耳ハートラスク
https://delishkitchen.tv/recipes/233970937240749176
▶パイナップルのまるごとの切り方
https://youtu.be/yEIK8WNyHXU
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
「インパクト抜群♪キウイサンドイッチ」
キウイを丸ごとはさんだフルーツサンドのレシピです。とってもボリューミー！おうちカフェをお楽しみください♪
■材料 (4切れ分)
・食パン[8枚切り] 4枚
・キウイ 2個
・ゴールドキウイ 2個
・生クリーム 300cc
・砂糖 大さじ3
■手順
(1)食パンの耳を切り落とす。
(2)キウイ、ゴールドキウイは、それぞれキッチンペーパーで、表面の水分をふきとる。
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。
(4)食パン2枚にホイップクリームを1/4量ずつぬり広げる。対角線上にキウイ、ゴールドキウイを1個ずつ横向きに並べてのせる。
(5)残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りの食パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。
(6)キウイの上を対角線状に切る。(包丁を温めながら切りましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/361303048582070574
「甘酸っぱくてジューシー♪パイナップルサンドイッチ」
たっぷりパイナップルを挟んだ、フルーツサンドのレシピをご紹介します。インパクトがあり、写真映えも抜群です♪
■材料 (4切れ分)
・食パン[8枚切り] 4枚
・パイナップル 1/2個分(350g)
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ2
■手順
(1)食パンの耳を切り落とす。
(2)パイナップルは、表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。(パイナップルは、1/4個分を2個用意してください。)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。
(4)食パン2枚にホイップクリームを1/4量ずつぬり広げる。パイナップルを対角線上に皮側を下にして、のせる。
(5)残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りの食パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。
(6)パイナップルの上を対角線状に切る。(包丁を温めながら切りましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/361827292374107199
「おうち時間が楽しくなる♪ぶどうサンドイッチ」
生クリームとジューシーなぶどうが相性抜群の組み合わせ！おやつや休日のブランチにいかがですか？
■材料 (4切れ分)
・食パン[8枚切り] 4枚
・ぶどう[皮ごと食べられるもの] 16粒
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ2
■手順
(1)食パンの耳を切り落とす。
(2)ぶどうの表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。(ぶどうは、種無しのものを使用してください)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。
(4)食パン2枚にホイップクリームを1/4量ずつぬり広げる。対角線上に横むきでぶどうを4粒並べる。空いた部分に、4粒ずつのせる。
(5)残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りの食パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。
(6)横に並べたぶどうの上を対角線状に切る。(包丁を温めながら切りましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/361831400124449855
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#萌え断 #フルーツサンド #夏の果物
1つの生地でいろいろ作れる惣菜パンのレシピ
ウインナーパン、ツナマヨパン、たまごハムパン等を作ってます
【材料】
生地
・強力粉 300g
・砂糖 30g
・スキムミルク 10g
・塩 5g
・インスタントドライイースト 3g
・水 204g
・バター 40g
たまごサラダ
・茹で卵 3個
・マヨネーズ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・胡椒 少々
ツナマヨ
・ツナ缶 小1缶
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々～ひとつまみ
・黒胡椒 少々
その他具材例
・ほうれん草やピーマンなど
・ベーコンやウインナーやハム
・チーズやマヨネーズ
【準備】
・バターを室温に置いておく
【作り方】
1. 【こね～1次発酵】生地のバター以外の材料を合わせてヘラで混ぜ、まとまったら台に取り出してこねていく
2. グルテン膜が出来るまでこねたらバターを加えてちぎるようにして馴染ませ、再び薄いグルテン膜が出来るまでこねる
3. 丸めてボウルに入れてラップをし、30℃で50分を目安に2倍ほどに膨らむまで1次発酵(指で粉を付けて穴をあけ、穴が少しだけ縮んで元に戻らなければOK)
4. 【具材の準備】ベーコンは1cm角にカットし、ほうれん草は熱湯でさっと茹でて流水で冷やし、しっかり水気を絞って2cmほどにカットする
5. 【分割～ベンチタイム】生地を1個60gずつに分割し、ガスを抜いて丸めてかたく絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分
6. 【成形～2次発酵】
・楕円：手のひらで生地を円形で潰してのばし上下から1/3ずつ折りたたみ、さらに中心で折り合わせてとじる
・丸：ガス抜きして丸め直す
・ハム：ハムよりひと回り大きく手のひらで生地を円形で潰してのばし、ハムを置いてくるくると巻き、両端を合わせるように折ってとじ、縦にして端から1/3を残して切れ込みを入れて円形に広げる
7. オーブン用シートを敷いた天板に並べ、35℃で45分を目安に2次発酵(オーブンで発酵する場合、予熱時間を考慮しはやめに取り出す)
8. 【焼成/220℃に予熱】
・楕円：カミソリやナイフで中心に切れ込みを入れ、上に具材をのせる
・丸：頂点にハサミで十字に切れ込みを入れ、少し広げて具材をのせる
・ハム：上にチーズやたまごサラダをのせる(シンプルにそのまま焼いてもOK)
(照りを出したい場合、好みで溶いた全卵を塗る)
9. 220℃に予熱したオーブンで13分を目安に、底面に焼き色がつくまで焼いて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
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[Ingredients]
[Ingredients]
dough
・Bread flour 300 g
・Sugar 30 g
・Skim milk 10 g
・Salt 5g
・Instant dry yeast 3g
・Water 204 g
・Butter 40 g
Egg salad
・Boiled eggs, 3 pieces
・2 tablespoons mayonnaise
・Olive oil 1 tablespoon
・a pinch of salt
・a pinch of pepper
Tuna Mayonnaise
・small can of tuna
・1 tablespoon mayonnaise
・a pinch of salt
・a pinch of black pepper
Examples of other ingredients
・Spinach, green pepper, etc.
・Bacon, wiener sausages, ham
・Cheese or mayonnaise
[Preparation]
・leave the butter at room temperature
[How to make]
1. [Knead ~ Primary fermentation] Mix all the ingredients except the butter of the dough together with a spatula. Take it out on a counter and knead it.
2. Knead it until the gluten film is formed then add butter and tear it to mix it together. Knead it again until a thin gluten film is formed.
3. Round it and put it in a bowl then wrap it. Let it undergo primary fermentation at 30 °C for around 50 minutes until it expands to around 2 times its size (Dust it with your finger and make a hole. It will be fine if the hole shrinks a bit and it doesn't return to its original shape.).
4. [Preparation of the ingredients] Cut the bacon into 1cm cubes, quickly boil the spinach in hot water and cool it under running water, squeeze out the moisture well and cut it into 2cm pieces.
5. [Divide ~ bench time] Divide the dough to 60 g each. Release the gas and round it. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and bench time is 15 minutes.
6. [Shaping ~ Secondary Fermentation]
・Ellipse: Crush the dough into a circle with your palm and stretch it. Fold it from the top and bottom 1/3 at a time. Fold it in the center and close it.
・Round: Release the gas and round it again.
・Ham: Crush and stretch the dough in a circle with the palm of your hand one size larger than the ham. Place the ham and roll it up. Fold it so that both ends are joined. Make it vertical and make a cut leaving 1/3 from the edge and spread it out in a circle.
7. Line them up on a baking sheet covered with baking paper. Let it undergo secondary fermentation at 35 °C for around 45 minutes (When fermenting in the oven, take it out without considering the preheating time.).
8. [Baking/Preheating to 220 °C]
・Ellipse: Make a cut in the center with a razor or knife and place the ingredients on top.
・Round: Make a cross cut on the top with scissors, spread it out a little and put the ingredients on it.
・Ham: Top with cheese or egg salad (or simply bake)
(If you want to make it shiny, apply beaten whole egg if you like.)
9.Bake it in the oven preheated to 220 °C for around 13 minutes until the bottom browns and it will be complete.
ココレクトさんのウインナーパン. これは本当に本当に美味しいです。 3個入りで2個は次男にあげましたが最後の1個は譲れません. ... <看更多>
ウインナーパン 在 ウインナーパン by DUFFYchan | レシピ 的推薦與評價
2021/02/27 - 「ウインナーパン」の作り方。500人 話題入り感謝♪ 我家で人気の惣菜パン！一口ずつ食べれる、ふんわりウインナーパン。 材料:パン生地はどちらでもOK ... ... <看更多>