【德式聖誕怎麼過? 🌟 德國聖誕節6合1體驗包】
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聽過一個說法:在台灣普遍認知的聖誕節就只是25號這一天;但到了德國以後,才知道聖誕期竟然可以長達一個半月之久!?為什麼呢?
以往我跟隊長習慣是:農曆過年陪台灣家人去廟裡拜拜;而聖誕節就陪德國家人上教堂。
今年是搬來德國後的第五個聖誕—但為了防疫,不乖小夫妻和公婆會全程待在家過😌
所以就跟大家一起來回顧一下,普遍德國家庭是怎麼過聖誕節的吧!
|聖誕空城計🧙德國人去哪了?|
在第四根降臨蠟燭點完的週日過後,很快地就來到~德國人整整期待了一個月的聖誕節!
但你可能也聽過,或甚至親身體驗過—特地挑聖誕節當天來歐洲旅遊,卻發現整個城市都一片空城的故事!😯
錯了!我跟你說~
平安夜當晚才是超級空城!🤪
因為歐洲著名的聖誕市集,各個大小城市多半從11月底就開幕;若24日平安夜在工作日的話,一般商店也是只營業到12/24中午。
很像我們在台灣搶購年貨~此時還來不及準備的人們,更會在最後一刻購買禮物,為節日餐購買食材等等。
⚠小提醒!要特別注意的是,聖誕節25, 26日商店和市集是不會開的!德國超市也只營業到24日下午兩點, 27日是假日也一樣不開。
所以通常在德國的大家,在24日聖誕節前會非常忙碌地最後採購。畢竟在德國聖誕節,人們大多是跟家人在家享受寧靜的假期,不太會有社交或外出活動。
|教堂彌撒⛪是什麼呢?|
德國聖誕節重頭戲之一,不免俗的就是教堂彌撒啦!即便不是教友,若來到德國不妨也可以在這個—對基督天主教徒來說,意義深重的一天—感受一下聖誕氣氛。
總的來說,德國有2天聖誕假期(12月25及26日;但其實德國很大,各地傳統也不一樣,可粗略分為天主教派,以及基督新教(evangelisch)。
甚至可以依照年齡分為不同時段參加:像是下午從4點開始約45分鐘的時段,就會看見比較多有孩子的家庭參加;而像是天主教的彌撒多半比較長,有華麗音樂,以及會後暖湯供寒冬特地前來的人們取暖。
有的教堂,甚至會舉辦子夜彌撒(Christmette) ,於12月25日凌晨零時舉辦、24號平安夜晚上11點開場。(不管哪一種彌撒,通常都會像演唱會那樣,人滿為患,所以最好早早入場才有位置。)
|教堂彌撒⛪流程做什麼?|
首先教堂彌撒開場,會先以管風琴響徹雲霄般的音樂表演—即便就連我不是教友,在那樣的氣氛感染下,也不自覺會有種「聖靈充滿」的感動。
而在唱詩班的帶領下,每個人也會從擺放在座位前的彌撒流程單,跟著上面的詩歌歌詞一起大聲吟唱。
有人說:那聽不懂德文也可以去嗎?其實我2016年第一次參加教堂彌撒,當時還沒搬到德國也不會德文,但也很驚訝地發現有些旋律還蠻耳熟能詳的—像是聖誕樹(O Tannenbaum)這樣的經典聖誕頌歌。
而在一首又一首的詩歌合唱後,就是聖誕節時的特別演出—聖誕場景故事啦!(Krippenspiele)
通常是由教區那的孩子們主動參與組成,拿著自製的道具服裝演出,讓大家認識或再次複習聖誕故事和由來~很可愛!(很像我們在大學外文系,西洋概論課演出的那種聖誕話劇。)
|德國聖誕🥂🍲也有圍爐?|
在教堂彌撒結束後的傍晚,則是整個聖誕節最重要的平安夜,家庭團聚時間❤️
延續著整天的聖誕歡愉氛圍,特別講究氣氛的德國人家裡,更是會放上一首又一首的氣氛濃厚的聖誕歌曲。
傳統德國聖誕餐像是烤鵝、烤鴨胸、燉牛肉,通常也會配馬鈴薯沙拉,馬鈴薯球(Knödel), 紅心卷菜(RotKohl)等。
有些德國家庭,也像台灣除夕圍爐吃火鍋一樣!甚至會出現起司火鍋這類的選擇。(像不乖家去年,為了配合媳婦的台灣胃,聖誕餐就是麻辣火鍋😂)
晚餐結束後,則是孩子們最期待的開禮物時間(就好像我們在台灣過年拆紅包那樣)一家人坐在樹頂上有星星(der Adventsstern)的聖誕樹下,交換著彼此的心意和祝福。平安夜就這樣在一片祥和,寧靜中度過。
|德國聖誕 📅放多久?|聖誕節當天25日,在過完前一晚平安夜睡飽飽後,多半家人們頂多會一起玩個桌遊,繼續在發懶享受聖誕假期。
若是像今年聖誕假期25, 26日後緊連著週末,不少德國人甚至會拿幾日年假,一路從聖誕(25日)休到跨年(1月1日放假)—自動放個8天連假。
|德國文化筆記 🎁不拆禮物不行嗎?|跟台灣拆紅包數錢不禮貌相反—在德國收到禮物,大家反而習慣會現場拆禮物!而且每個人還會看著你慢慢試穿試用。😄
(第一次來德國過聖誕節時,當時是以隊長女友身份參與—特別被受關切的我覺得還挺尷尬的哈哈!)
但畢竟看到收禮的人開心使用,也是給送禮人最大的欣慰(當然若收到不適合的禮物,在德國你也可以當場直接反應)
若你收到禮物默默收起來,德國人可能會傻眼。(曾經不乖爸媽就這樣,不乖公婆還很不好意思地私下問我⋯他們禮物是不是送了什麼禁忌😂)
✨你也參與過歐洲的聖誕節?或者德國彌撒嗎?
✨整個聖誕期中你最喜歡的又是哪個環節呢?
感謝大家今年跟我們 #一起開德國聖誕日曆,活動的最後以聖誕節溫馨結尾~🥰
祝福不管在世界哪一個角落的你,聖誕快樂!
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一起開德國聖誕日曆Day 17: 紐倫堡薑餅&參觀紐倫堡薑餅工廠 - Nürnberger Lebkuchen
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説到薑餅,你會想到薑餅人,薑餅屋,還是在啤酒節攤販販賣的的心型薑餅呢?今天我要來介紹另一種特別的薑餅 - 紐倫堡薑餅 (Nürnberger Lebkuchen)
紐倫堡薑餅的口感不像一般餅乾脆口,它的香料味也會比較重。它的底部有一張威化紙,主體是混合多種聖誕香料,堅果,橘子皮,和麵粉的糕餅。而經典Elisen款的上層會有一層糖霜,或者是巧克力。
去年的聖誕節期間,我和幾個朋友一起去紐倫堡知名的薑餅品牌Lebkuchen - Schmidt的工廠參觀。工廠爲我們準備了關於紐倫堡薑餅的介紹影片,還准備了一人一塊經典薑餅,熱紅酒或熱果汁。當時我們和德國爺爺奶奶團一起看影片,所以我們看的是德文版的影片。雖然我只看懂七七八八,但是還是覺得很有意思。
紐倫堡之所以會是薑餅大城,也是因爲那裏曾經是西方和東方貿易之路上的重要樞紐,所以紐倫堡很早就有很多來自東方的香料和堅果。而紐倫堡也是蜂蜜的產區。
工廠内有一區設置了傳統的手工製作薑餅的展示區。師傅把和好的麵糰一個一個手工成型,再放到復古烤箱中烤熟。看完製作過程後,我們也可以享用烤好的薑餅。
想要買紐倫堡薑餅,不管是要在官網上訂購,還是實體店面購買都很方便。就我所知,在斯圖加特的市政廳旁邊就有一家Lebkuchen - Schmidt的分店。
香港室友覺得這種薑餅很特別,在亞洲找不到,於是他在去年回香港的時候還帶了一些回去要給親友嘗試看看。不料很多親友其實不太能接受聖誕香料味很重的薑餅,室友還因此自己把大部分的薑餅都吃掉了。
今年我們沒有再訂購Lebkuchen - Schmidt的薑餅。我則是買了一點dm聖誕節期間賣的紐倫堡薑餅。然而,當吃過很多個紐倫堡名牌薑餅的室友一吃dm的紐倫堡薑餅,他還是比較喜歡名牌薑餅。
他甚至還很專業地講了一串評語:DM Lebkuchen Review - “尺寸比較小跟輕,剛打開包裝香味比較少。吃下去比較甜,橘子味,香料味,堅果香都比較不突出,口感較蓬鬆,吃了會黏牙。”
以上評論僅代表室友本人的想法,不代表本專頁立場(喂)
你有吃過紐倫堡薑餅嗎?你喜歡充滿聖誕香料的糕餅嗎?歡迎分享你最愛的聖誕糕餅!
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【德國家庭🌟為何聖誕不開書包?開餅乾工廠🍪3大經典款聖誕餅乾】
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而今天終於輪到我~不乖小天使😈值班!
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———以下為不乖小餅舖傳單———
「每個德國人都有自己祖傳的獨家『聖誕餅乾』食譜!」—幾個德國親友不約而同,得意洋洋地這麼跟我說過。
雖然我無法驗證這個傳說的真假😂 但聖誕節期間,大家確實很常會拿出自己做的聖誕餅乾招待客人。(當然在聖誕市集或超市也買得到現成的)
我們甚至也會收到鄰居,或親朋好友送上門分享的小餅乾當禮物。
來了德國後的這4年,不同德國親友們也相繼邀約我們,一起做薑餅屋、聖誕餅乾。👩🍳
是說,身為黑暗料理王+超沒耐心的不乖豬婦...當初能讓我接受這個活動,然後年年持續下去,也是因為大家通常在揉麵團、裝飾餅乾時...都會聊天跟互相比賽誰做的比較奇特等等(像去年就有「愛歹丸」系列哈😄 )
而我跟隊長今年,也試驗性地加碼了「抹茶」跟「萊姆酒」口味。收到的鄰居和朋友們都很驚喜!這兩款特殊口味幾乎秒殺!
每年在德國12月的這時候,家人朋友們之間,在夾雜了熱紅酒和肉桂味的溫暖甜蜜氣氛中,更是有聊不完的簡單美好。
|3款經典聖誕餅乾🍪|
💛而在德國最受歡迎的聖誕餅乾,不外乎以下這3種:
❶ Kipferl (Vanille-kipfer) 香草新月餅:
通常以杏仁、核桃或榛果類的堅果粉作為麵底捏製。
趁烤箱剛出爐時再裹撒上一層厚厚的香草糖粉—就成了我自己覺得很像「香酥花生糖」的經典味道。😂
❷ Lebkucjen 傳統德式薑餅:
濃郁的香味、深咖啡色的外觀,讓人一眼就能認出的耶誕經典甜點。吃起來不是酥酥脆脆,而偏介於麵包的扎實口感。通常會用糖霜、巧克力醬、杏仁或榛果等在表面裝飾。
❸ Weihnachtsplätzchen 耶誕奶酥餅:
在聖誕節最常見的餅乾,麵團食材也最容易取得。
通常你在聖誕節看到各種形狀的奶黃色餅乾,就是它了!
我甚至聽德國好友說,她最開心的是每年做完餅乾後,會收到她奶奶「過繼」給她的一個烤餅模型。😂算了一個每年的傳統。
大家在逛德國市集時,也不妨留意一下~
說不定可以搜集到特殊隱藏款哦!
✨照片中你找得出哪幾款呢?
✨你吃過哪幾種餅乾?最愛吃哪一樣呢?
至於|為何聖誕不開書包?開餅乾工廠呢?|
我記得之前和德國友人一起做餅乾時;對方邊捏杏仁餅,一邊回味無窮地說:他們家4個兄弟姊妹,所以每到聖誕節,就會像很多德國人一樣!
全家大小所有孩子們,一起窩在大桌前~像餅乾工廠似的一邊打鬧一邊揉捏麵團!
而大人們,則是輪流從烤箱一批一批地端出熱騰騰餅乾,再和孩子一起裝飾各自「認領」喜歡的餅乾款式。
友人還說,她媽媽每年在聖誕節前,甚至還會幫他們幾個孩子向幼稚園、學校請假😂 完全是一個「不開書包、開餅乾工廠」的狀態!
隊長也說⋯即便他是獨子、即便後來在他小時候公婆就分居—
但從小到大每到12月,他們絕對會有非常多一起做聖誕餅乾、吃餅乾配熱紅酒的家庭時間。
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這讓我想到了小時候過年,我和親戚幾個小屁孩,圍在阿嬤家一起包水餃的情形。
搬到德國的這4年,我發現德國家庭普遍非常重視「家庭活動」,即便孩子們都長大了,也不例外。
所以後來我回頭看也覺得有點可惜,自己從小因為住宿沒住家裡的關係⋯也少了很多和家人相處的時間。
所以說~今年聖誕,雖然說德國又封城了,哪裡也去不了、活動也都取消⋯
雖然2020年,或許你會感受好多的不確定和無力⋯
但換個角度想,也是給我們自己沈澱,珍惜當下的一個寶貴經驗,對吧?
讓我們去認真感受,想一想,在汲汲營營的忙碌生活中...
✨你上一次放下手機,和家人一起好好聊天、做料理是什麼時候呢?
不如今年就來一起做聖誕餅乾吧!☕🥧🍷
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