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［出外靠朋友：一起來蓋美食大樓］
昨天在群組跟媽友們討論台灣的食物，大家都很久沒回台灣，講到口水直流⋯
我很想念的有：
宜蘭的蒜味肉羹和林場肉羹
宜蘭三民大飯店的滷大腸
南投橋頭臭豆腐
埔里愛娣越南河粉
餛飩湯
陽春麵黑白切
台北阿姨帶我去吃的快炒
土魠魚羹
八方雲集的酸辣湯
（族繁不及備載）
大家也在分享，英國哪裡訂得到家鄉味？在家上班不想煮菜可以訂哪裡的便當⋯等等。
結果越講越餓，突然好想吃日式炒烏龍麵，可是這大半夜的哪裡可以買⋯
結果美媽友聽愛麗兒說英國生活打來說她老公（蟹老闆大廚）下班可以幫我煮好外送到我家，真是太溫馨感人了，讓我在英國晚上11:30吃到熱騰騰的日式海鮮炒烏龍麵，結果我10分鐘內秒完食！吃完後開心滿足地入睡～
蘿蔔絲也是台灣魂，每天吵著要喝珍珠牛奶⋯照片是她演咬牙切齒咬珍珠的橋段！
～留言開放大家分享最愛的台灣美食～
【礁溪 三民大飯店】
位於 #礁溪 的三民大飯店
其實是一家 #滷味專賣店
樸實的店面重新裝潢後吸引更多人潮🔥
店內三大鍋滷味可以隨意夾取
價格平易近人，超高 #CP值美食！💯
👍滷味拼盤
看著還在大鍋內滾燙的滷味
香味撲鼻令人 #垂涎三尺 💦
店內招牌有 #大腸、#豬腳、控肉等
當然也有豆干、海帶等必點小菜
滷大腸色澤油亮，老闆剪成剛好入口大小
帶有嚼勁的 #大腸，鹹香夠味❤
油脂融化在舌尖，滋味十分迷人
豬腳皮Q彈有嚼勁
豐厚的 #膠質 與瘦肉一同入口
兩者搭配得天衣無縫
讓人一口接一口停不下來🙌
📍 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
⏰ 營業時間：10:00~15:00 (周二公休)
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3sDOoWz
https://bit.ly/2W7CZT6
Instagram ＠aries_john_19
Instagram ＠sylviachang0601
感謝網友們大方提供照片☺️
【本集節目內容為三級警戒前錄製】
只有這裡看得到！#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
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食尚玩家魚肉鄉民，今天帶大家來到台北人心目中的後花園，宜蘭！來到宜蘭當然要來寄生在宜蘭經營已久、深根在地的王仁甫～這集小賴零九要帶大家一起來看仁甫哥推薦，絕對不是一般遊客來宜蘭會吃、而是只有在地人吃的最隱藏名單。一早起來就有超大控肉飯糰、在地人最愛吃的滷肉、廟口的紅糟魷魚、仁甫哥私推的宜蘭先知鴨、來宜蘭必吃的海味、最好一起在仁甫哥的民宿享用仁甫哥的好廚藝，搭配超高級的住宿，愜意舒適的一集，大家一起來跟著魚肉鄉民寄生仁甫哥！
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本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331764
00:00│美而美早餐店–大飯糰
06:15│獨家絕景秘境
14:03│三民大飯店
20:42│初食軒
30:58│廟口紅糟魷魚（礁溪店）
36:03│PLAY Hotel
40:31│上好味海鮮樓
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想吃要排隊！礁溪無菜單海鮮餐廳每日現捕現撈，必點古早味糕渣、鹽烤紅喉
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三民大飯店 · 9 AM · 11 AM · 1 PM · 3 PM · 5 PM · 7 PM · 9 PM · 11 PM. ... <看更多>
三民大飯店 在 [食記] 宜蘭礁溪三民大飯店大滷鍋.小吃美食- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：三民大飯店
消費時間：2018年/10月
地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路103-2號
營業時間：週一~週日10:00-15:30 (週三公休)
推薦菜色：豬腳.焢肉
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/350636102
*『三民大飯店』礁溪美食 平價小吃攤 滷味黑白切 食尚玩家 推薦
*激推大鍋滷味 濃濃客家風味 隨便夾隨便好吃！
最近焦糖曼瘋狂追求小吃美食，而且越傳統熱愛
這次宜蘭行，大食怪找到了三民大飯店，拍胸脯保證我會喜歡
跟我一樣第一次聽到店名的朋友絕對會誤會他的性質
其實三民大飯店的餐點都是家常米麵，這類小吃美食
比較特別的是，他在小菜上的種類以及變化
豬腳、焢肉比較偏客家味，另外也有運用在地食材製成的沙魚煙、鴨賞...等
另外點餐有三部曲：填選主餐、湯品＞點選小菜＞門口夾滷味
不過，三民大飯店最受矚目及愛戴的莫過於門口這大鍋滷味了
香氣四溢的大鍋滷味，裏頭有豬腳、焢肉、大腸、百頁豆腐...等食材
用餐期間圍著滿滿人潮，每個人左夾右夾，私毫不手軟
筍絲
筍絲算是客家餐館中常見的一道家常菜
看似油亮，其實有很大部分是水份展現
點到為止的提味酸，釋發出一股自然的酸甘甜香氣
不論是單吃，或是搭配滷物，尤其是焢肉更是絕配中的絕配
放眼望去，發現這道是很多人桌上必點菜色之一
因為只有兩個人，所以全部點了四樣滷味、一盤筍絲、一碗湯、兩碗白飯（其實撐到炸.
..）
滷味部分，我們點了焢肉、大腸頭、海帶、大豆干
上頭還擺上了薑絲、香菜用來作為去油解膩及提味搭配使用
大豆干跟海帶是我們覺得比較還好的兩樣
主要因為滷汁沒有入味透徹，味道僅止於表層
口感也比較生硬，如果滷的時間再久一點就會好吃了
如果你害怕豬腳大面積肥肉的膠質口感
你可以跟我們一樣點份半瘦半肥的焢肉
充滿醬油甘醇味的滷汁，完美參透其中
吃的時候，很容易咀嚼卻又不失應有的嚼勁
肥肉彈潤，富有膠質，卻不會讓人覺得油膩噁心
總之我們很喜歡，大推他的焢肉
大腸頭也是該店招牌菜，鹹香的滷汁透徹不已
味道甜滋滋的，讓你感受不到一絲大腸可能帶來的腥味
好奇這不知要經過幾小時的滷製時間
可想而知，它的口感就真的很軟嫩了
三民大飯店的滷味，每個都是扒飯聖品，讓人欲罷不能一口一接一口
貢丸湯
這裡的湯品分大中小三個SIZE，這是中碗
比意料中大碗，貢丸給上五顆
湯頭偏鹹，撒上一樣很客家風味的蔥花、芹菜提味
『焦糖曼曼小總結』
傳統小吃的迷人之處不僅是平易近人的價格
還有那看似簡單卻不簡單的料理秘方
就像三民大飯店的大鍋滷味一樣，是店裡最高精隨之處
秘密滷汁讓稀鬆平常的食材變得獨特且閃閃發亮
不難理解，他為什麼會成為宜蘭人都激賞的在地平民美食，真心推一個
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