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今年可以在自己國家好好過年，飲食也要清淡些，照顧自己照顧全家人的健康。
奇力愛照料理年菜開團最後一天
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照料理【2021珍饌健康步步高】年菜
四菜一湯菜品特色
#上海無錫排骨 / 採釀造120天有機醬油煨煮，濃濃的天然醬缸風味，帶甜的口感，為整桌年菜增加豐富口味。
#鴻運鹽麴獅子頭 / 不同於市售獅子頭，肥瘦3:7比例並加入鹽滷豆腐，降低油脂25%，食用時沾裹醬汁食用，風味更佳。
#櫻花蝦芋香米糕 / 添加芋頭、栗子風味獨特。加熱時建議加蓋，以免水氣滴入，破壞口感。
#烏參燴蹄花什錦 / 採用無汙染的黑玉參，軟嫩Q彈。加入多種食材，口味豐富。
#鮮貝一品雙雞湯 / 桂丁雞骨架熬煮4小時，加入去皮氣冷雞腿肉，美味卻不油膩。
好的食材，吃得健康，過年無負擔
相信大家最近都開始抉擇要訂哪一間餐廳，有些人選擇上館子，有些人選擇有社交距離在家吃，其實每年出門上館子訂的菜，每道看起來料理美味可口，但是每每到了當天，餐廳滿滿是人，甚至餐廳當天忙不過來，提前一天或很早就先把東西煮好放著了，等到客人來了，微波一下或快速炒一下，食材也許用心，但少了新鮮。也會覺得平日來吃跟過年吃同一家，怎麼味道差那麼多，之後對這家餐廳就可能再見了👋。
奇力愛照料理-年菜
當初抱著試試看的心態吃奇力愛照料理年菜，想說年菜🤷🏻♀️⋯⋯，不就醬嗎！畢竟小時候我家人很常帶我們上館子，所以我有對料理這方面蠻挑嘴的（自承認🙋），以往吃過年菜的經驗，太油太鹹，或等老半天卻端出來冷冷的料理，所以對於過年上餐館，真的只有深深的感覺是，一家人聚在一起溫馨吃一頓飯而已，味覺好像⋯就是吃完喝好多好多水，好渴🤪。
奇力愛照料理食材不怕妳知道，只怕妳不買單😂😂，一切以清淡的烹調方式呈現健康的佳餚美饌。健康！健康！太重要～我跟奇力愛照料理想的一樣，一切以健康的生活態度來照顧自己和家人才是最好的幸福。
不怕妳知道的菜單食材：
第一道：上海無錫排骨
雞高湯(水、雞骨、桂丁雞骨架、氣冷全雞、洋蔥、胛排頭排骨、白蘿蔔、黃玉米、紅蘿蔔、老薑片、蘋果、西洋芹、家鄉肉、昆布、香菇蒂頭)、米酒、白砂、蕃茄醬、白胡椒粉、鎮江醋(醋原料、香料、水、糖)、豬肉大腩排、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)、芡水(水、在來米粉)
第二道：烏參燴蹄花什錦
豬蹄筋、烏參、烏醋、紅蘿蔔、沙拉筍、飛卷、鳥蛋、鮮香菇、XO醬(頂級干貝、A級乾蝦、辣椒、蒜頭、馬友鹹魚、胡椒粉、糖、大豆沙拉油)、紹興酒、二砂、白木耳勾芡(水、白木耳)、油、大蝦仁、老薑片、大辣椒、香菇素蠔油(純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物)、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)、水
第三道：鴻運鹽麴獅子頭
豬後腿絞肉、鹽滷黃豆腐(非基因改造大豆、鹽滷、水)、豬肉白表、雞蛋、嫩薑絲末、白胡椒粉、紹興酒、娃娃菜、大蕃茄、雞高湯(水、雞骨、桂丁雞骨架、氣冷全雞、洋蔥、胛排頭排骨、白蘿蔔、黃玉米、紅蘿蔔、老薑片、蘋果、西洋芹、家鄉肉、昆布、香菇蒂頭)、蔥段、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)、有機鹽趜、白木耳勾芡(水、白木耳)
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第四道：鮮貝一品雙雞湯
洽富去皮帶骨雞腿、奶白桂丁雞高湯(水、尾冬骨、桂丁雞骨架、氣冷全雞、洋蔥、胛排頭排骨、白蘿蔔、黃玉米、紅蘿蔔、老薑片、蘋果、西洋芹、家鄉肉、昆布、乾香菇、碎干貝(乾))、鮮干貝、乾香菇、大白菜、玉米筍、紅蘿蔔、碎干貝(乾)、蒜苗、蘑菇
第五道：櫻花蝦芋香米糕
糯米、水、腰內肉絲(前腿豬肉絲)、櫻花蝦、芋頭、乾香菇、乾魷魚絲、栗子、紅蔥頭、嫩薑絲末、香菇素蠔油(純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物)、麻油、青果多酚調和油(大豆油、葵花油、芥花油、特級冷壓橄欖油)、二砂、肉桂粉(精選進口肉桂)、五香粉(肉桂、八角、丁香、小茴香、三奈、花椒、甘松)、白胡椒粉、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)
PS：
1.使用菇王
成份/
黑豆醬油露(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)
香菇素蠔油(純釀造醬油(水、、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物
2.使用 向記 XO醬
奇力愛照料理年菜四菜一湯，
每份平均5人份
⭐️上海無錫排骨
⭐️烏參燴蹄花什錦
⭐️鴻運鹽麴獅子頭
⭐️櫻花蝦芋香米糕
⭐️鮮貝一品雙雞湯
現正開團—即日起至1/17
奇力愛照料理年菜賣場🔗
買整組 送保溫袋(限量)
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⏰結團提醒⏰ 媽煮湯的健康年菜你們買了沒？
年菜整組原價$3139，1/12前倩兒早鳥團購價只要$2488，還贈好運紅保溫袋(送完為止)，也可以單菜色購買，今年大家無法出國，都留在台灣過年，年菜超熱門，數量已剩不多，售完為止，把握最後一天下單啦！
廠商說，因為大家陸續收到 "單品年菜”的反應都很好，好多人都想再買來當 "一般家常菜”，所以這次團購也有年後出貨的時間可以選擇，不怕冰箱冰不下喔～
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►團購時間：至1/12 23:59止
►跟團去：https://reurl.cc/pyq0ml
⭕圖文心得：https://reurl.cc/raddWx
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年菜好吃不困難，年菜要好吃又健康，這就不容易了，媽煮湯在專業營養師的規畫之下，推出【2021珍饌健康步步高】年菜，5款都是經典名菜，且零添加！吃膩又油油鹹的年菜了嗎？今年一定要試試看無味精、零添加化學調味、少油、少鹽且更健康的年菜來迎接新的一年吧！
🥘菜色內容🥘
#上海無錫排骨
上海無錫排骨選用的醬油是菇王有機醬油 ，蒸完會有黑豆天然釀造的醬缸風味，吃起來的口味有點偏甜，主要是因為整桌菜都是鹹的，而這道帶甜味，可以增加餐桌食物的風味，口感非常好👍
#鴻運鹽麴獅子頭
我本身不愛肥肉，而這道獅子頭使用的肥瘦比是3：7，瘦肉多、不油膩，吃起來口感紮實香氣十足，也更無負擔🥰
另外，製作方法是用 有機 鹽麴軟化肉質，而裡面使用的豆腐則是加入鹽滷豆腐(外面一般都是用石膏去凝固豆腐，我們是用 禾乃川的鹽滷豆腐)，讓大家吃得更健康！
#櫻花蝦芋香米糕
這道米糕不只加了櫻花蝦，還多了芋頭丁、栗子碎塊，一蒸完芋頭的香氣四溢，吃在口中的口感更是豐富，明顯感覺鹹度降低，更適合家中的長輩或孩子吃，不然以往吃米糕總覺得太油膩太負擔😊
這道米糕的份量很多，價格卻只要300多，我覺得不只過年可以吃，也很推薦大家單買起來平常吃，健康又美味😋
#烏參燴蹄花什錦
傳統的烏參總是比較軟爛，而這道使用的是進口的「黑玉刺參」，口感滑滑軟軟的，但卻帶有QQ的嚼勁，吃起來除了濃濃海味還有使用無添加的向記干貝XO醬來提味，口味上更有層次😍
一開始會覺得這道菜的醬汁比較多，問了廠商才知道，因為這道的勾芡是以白木耳＆在來米粉熬煮，絕非太白粉勾芡，廚師的用意是覺得這個湯汁非常健康營養，另外可以撈起來煮粥、煮麵或再拌煮其他的菜都非常美味，推薦給大家更多不一樣的吃法喔！
#鮮貝一品雙雞湯
雙雞的意思是使用桂丁雞的骨架來熬湯頭，口感香醇，卻不油膩，料則使用洽富氣冷雞，貼心的是，這鍋湯用的不是全雞，而是通通使用去皮的雞腿肉，讓大家吃得到豐富蛋白質卻不少了不必要的油脂，捨棄了看起來澎湃的全雞，卻實實在在的是大家愛吃的部位，而湯品內還有蔬菜搭配，讓整道雞湯喝起來更清爽喔！
✨出貨時間：
🔸可指定到貨日
年前/2021/01/14~01/30
年後/2021/02/17~02/27
🔸無法指定到貨日2021/01/31~02/16
(選擇該時段者，為黑貓送禮忙碌期，控會延後到貨，無法接受者，請勿下單)
‼️菜品特色‼️
★堅持台灣產地友善肉品
採用洽富氣冷雞、究好豬等人道飼養安心肉品
★天然食材勾芡
以白木耳＆在來米粉熬煮，絕非太白粉勾芡
★堅持天然釀造醬料
採用有機菇王醬油露、有機鹽麴等調味
★美味與健康的堅持
無味精、零添加化學調味
少油、少鹽、多健康
鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
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👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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