今日晚餐。
土鍋白飯、牛肉湯鍋豆腐、
蒜片櫻花蝦炒黑葉芥藍、薑絲煎煙仔魚魚膘魚卵。
佐餐酒真澄純米吟釀。
＿＿＿
今天的土鍋白飯有點不一樣。
因為，因為～～～
今天是用我的夢幻逸品 #雲井窯土鍋 煮的飯！ ❤️
＿＿＿
雲井窯的土鍋們，
多年來它們長期佔據我落落長的廚房採購清單裡的第一位。
搬到現在這個家的時候，廚房因為一些原因不能裝瓦斯爐，
決定要裝IH 爐時我還一直在想：
「那以後要用雲井窯煮飯要怎麼辦... 」
#明明就還沒買 😂
所以裝潢廚房的時候，除了IH爐之外，
我還多裝了一個雙口電陶爐，
就是為了未來的某一天，迎接雲井窯來我家 : )
終於這次趁著送自己生日禮物、
趁著跟 Pekoe 合作的機會，
我把我的夢幻土鍋買回家了 ❤️
＿＿＿
我買了想要好久的二合黑樂飯鍋，
還有一個飴釉土鍋。
今天就用它們來做飯 😊
一杯的米，對上 1.15 杯的水，泡米半小時，
大火煮至沸騰出蒸氣，再轉小火煮 10 分，
最後關火悶10~ 15 分即完成。
今天煮的飯，另一半說「好好吃！」
第一次煮，覺得水加的多了一點，
煮出來的白米飯略微有一點黏，
但真的是粒粒晶瑩有彈性。
土鍋煮飯真的好好吃喔 。
另一個飴釉土鍋，用來煮湯豆腐。
把豆腐切大塊放鍋裡，
加入用醬油調味過的昆布柴魚高湯、薑絲，
中大火煮至微滾後轉小火煨大約10分，
最後加入牛小排肉片和辣椒後關火，上桌。
土鍋的蓄熱性真的超棒的，
牛小排肉片放入後就關火，
用鍋中溫度慢慢煨熟，又嫩又香；
豆腐和湯喝到最後一口都是熱的，喜歡 ❤️
＿＿＿
終於入手我人生中的夢幻逸品土鍋，
滿足 😌
#雲井窯
#黑樂飯鍋
#飴釉木之葉土鍋
#Pekoe
不能吃牛肉的原因 在 Re: [經驗] 不要吃牛肉（文長） - 看板marvel 的推薦與評價
※ 引述《hayan (有東西)》之銘言：
: 老公從小就被告知不能吃牛肉，國高中都在球隊裡生活，跟大家一起吃吃喝喝，大學身處
: 牛肉湯聞名的台南，怎麼可能不嚐嚐這美味！所以也沒特別注意要避開，只偶爾覺得運氣
: 有比較差而已。但是，你知道的，事實證明，你越不信邪，就越是被邪找上......
: 推 aric8847: 還是不知道為什麼不能吃牛？ 07/28 20:22
: 說是帶魁罡之類的
: 推 freedom80017: 一樣不能吃路過 吃完常常大小衰事上身 07/28 20:36
: 是真的會衰欸
: → KangSuat: 有聽說命中帶魁罡的不能吃牛... 07/28 20:41
: → KangSuat: 十年前被神明警告過，最近才發現自己也屬這一類的... 07/28 20:43
: → aizawafff: 帶什麼罡的也不能吃，吃了會倒楣；一種是學生尤其有在 07/28 20:51
: → aizawafff: 拜文昌帝君。 07/28 20:51
: 推 STARKUO: 命帶魁罡的不能吃，吃了會出事 07/28 20:54
: 推 cc990303: 小弟命帶魁罡也不能吃牛 住台南還沒吃過牛肉湯… 07/28 22:54
: 推 xile0706: 推 我也是魁罡, 一樣不能吃.. 07/28 23:01
: 推 toinnd: 牛好像是文昌帝君的坐騎 07/28 23:22
: 推 xixi1994: 哈哈哈推豬隊友 07/28 23:51
: 推 WOODBEAR: <--有魁罡 國考前吃牛肉有考上 07/28 23:57
: 推 bee921030: 家裡都勸不要吃牛 之前誤吃 衰了一整年 07/29 00:13
: 噓 esp0122: 考運跟吃牛有啥關係… 這也能掰 07/29 04:19
: 推 horizondrift: 就說文昌的坐騎是牛了啊....多少跟考試有關吧 07/29 04:41
: 推 gillian30917: 我男友也不能吃，可是他吃了之後順利畢業找到好工作 07/29 09:20
: 推 blue1996: 回esp0122 你沒怎樣不代表別人不會這樣 07/29 09:26
: 推 beason: 也被家中神明老大告誡不能吃牛肉，曾在家人旁聞香牛肉火鍋 07/29 09:37
: → beason: 然後，回家就吐了!!! 07/29 09:37
: → suckpopo: 吃了也不會怎樣啊，就考試零分，出門被撞，老了變癡呆 07/29 11:26
: → nntknntk: 我只覺得什麼神說不能吃牛，什麼轉世不能吃牛，這種說法 07/29 11:31
: → nntknntk: 很搞笑 07/29 11:31
: → airlow: 不搞笑呀，有很多解釋，集體意識的影響，自我催眠都有可能 07/29 12:00
: → airlow: 不管原因如何，很多人信了，就都有可能發生實質影響 07/29 12:00
: 推 Wisim: 我是魁罡，不吃牛肉，後來讀書有開竅 07/29 12:02
: → loveppears4u: 參加國考連續兩天都吃牛，結果考上+1 XD 07/29 12:06
: 噓 vicboy: 純噓吃牛肉 07/29 14:08
: 推 sheep0121: 命帶魁罡不能吃牛？那外國人也一樣嗎？只是好奇…… 07/29 14:45
: → wandabi: 歐美國家的人一定運勢都很低考試不及格 07/29 14:49
: → lisyu: 全球吃牛肉第一的美國一定是個科技落後體弱多病的國家 (疑? 07/29 14:53
: 推 anshley: 這種文化傳承的東西深究沒意義。樓上怎麼不說科技頂尖發 07/29 15:04
: → anshley: 達的美國，為啥會相信聖經裡寫的一堆神蹟，為啥相信瑪莉 07/29 15:04
: → anshley: 亞可以單性生下耶穌? 07/29 15:04
: 噓 et00211: 只能噓了 吃牛肉又怎樣...... 07/29 22:23
: 噓 esp0122: 禁忌這麼多乾脆連蔬菜水果類的都別吃好了 都2015年了還在 07/29 22:38
: → esp0122: 迷信這個 07/29 22:38
: 推 chami173: 幫原po補血，有的人就很奇怪，自己不吃牛肉也不准別人吃 07/30 00:04
: → chami173: 牛肉 07/30 00:04
: 推 aruce: 我也是命帶魁罡不能吃牛，之前破戒，不是破財就是一堆事非 07/30 00:45
: 推 Mar1boro: 推！吃完身體都會不舒服 07/30 01:10
: 推 fuchico: 我也命帶魁罡（也太多人帶XD 以前天天吃牛肉湯麵～後來被 07/30 03:27
: → fuchico: 家裡附近宮廟的乩童阻止+被會看面相的堂哥阻止，變成少吃 07/30 03:27
: → fuchico: ...堂哥是說命帶魁罡吃牛會不順 07/30 03:27
1.古代都用全牛祭祀了，沒有「不吃牛肉」這種習俗
農業文化也吃牛，請參考「百姓貴族」
「不吃牛」除了古代嚴格的階級分界，另一方面，也是隨著佛教，從印度傳來的
《國語·楚語下》載觀射父語：
「天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜」
中國古代祭祀有「少牢」與「太牢」兩種規格。
豬、羊、牛，以牛為重，
天子祭天(天公祖、玉皇大帝)牲禮必然用牛，或者牛、豬、羊各一，叫作「太牢」。
卿大夫位低於天子，能力亦有限，祭祀時只用豬、羊各一，這就叫「少牢」。
士大夫用豕 (小豬，你可以想像成烤乳豬)
孔子的階級原為「士」，死後被追封，至漢高祖十三年過魯，以「太牢」祀，此祀孔子之始
所以現在祭孔典禮，用的是天子規格的八佾舞，享「太牢」
典禮後，人們爭先拔牛身上的毛，稱為「智慧毛」，有助於讀書學習
(不是說殺牛於讀書不利的嗎？)
昔時祭祀用品規格固定：牛，百斤重，黃公牛，牛角對稱，彎曲適度，毛色光滑，
祭祀前每天餵一升綠豆，五合黑豆，一包細草。
羊必須三十斤重，純白。豬要八十斤重，純黑色。
無論牛羊豬，宰殺之前先要給牠們披一塊黃綢子。
主祭要給牛磕頭，然後才宰殺。
2.台灣禁牛史，不吃牛肉麵+禁吃牛肉
順治八年及立法禁止屠宰牛，
其後清律及兵律亦禁屠禁吃規定，台灣於1734年開始禁屠宰殺販賣者
犯枷號一月，再犯發近衛充軍，或徒一年。
光緒15年1889年於擺接堡枋橋街公立禁碑不得傷害。
3.
文昌帝君的座騎是祿馬，不是牛
太上老君(老子)的座騎才是牛(騎青牛出函關)，但這和吃不吃牛沒有任何關係
4.
全球牛肉消耗量最大的國家是澳洲，但澳洲的GDP非常高，最低階的工作時薪台幣500元
全球最有錢的地方，杜拜，伊斯蘭文化的關係，幾乎只吃牛、羊肉
日本原本被佛教響的關係，長達800年的時間，全國吃素，國力積弱不振
鎖國政策被美國打爆，簽下不平等條約，強制開國、通商
明治維新之後解禁，天皇帶頭吃牛肉[*1]，至今牛肉仍為主要的肉食之一，
比如吉野家牛丼
搖身一變，成為亞洲最強國，不但經濟、軍事、科技為亞洲最強
之後的戰爭還不停的打爆中國 (甲午戰爭、第一次、第二次世界大戰)
打爆全球軍事強權的蘇俄(日俄戰爭)
在第一次世界大戰之後，更由債務國變成債權國
至今國力強盛，經濟力全球第2強[*2]
同為一戰、二戰的戰敗國，德國也吃牛肉，一戰後迅速堀起，不但撕毀凡爾賽條約
而且經濟力一流，二戰末期都快亡國了，還有本事全民週休二日
(台灣勞工表示：……幹！)，目前為止德國經濟力全球第4強[*2]
*1 日本古代掌權的是幕府大將軍，天皇無實權，明治維新後大政奉還，天皇帶頭吃牛
*2 世界GDP排行，原為美、日、中、德
2010起，仗著世界各國資金進駐(包括台灣)
中國GPD超越日本，依序為美、中、日、德
但中國的錢有進無出，外匯管制嚴格、貧富差距大、國民素質差、各種社會問題嚴重
所以容我將日本列為第二
5.
命帶魁罡只是指多貴氣，但沒有說禁食牛肉
東方的占星術裡，並沒有對飲食做出建議，多為後人穿鑿附會
6.
個人體驗
隔壁的老阿嬤會通靈
我在房間裡有沒有吃牛、羊肉、什麼時候偷吃的，他都知道
但是聽他的建議做事，運氣卻完全沒有好轉
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唐 ● ◥ 維 ▅ ▅ ▄熊吉 ▄ 紳 ▉ ●◢▆▅▄▄▅ ▃▃▄▄▅
老 ◤ 〝 ◥π尼▼′ ‵▼ ◤╴ ～◥ 士 ▊ ) ) ψ ＞
鴨 ▅ ▅ . . ● ● △ ▎︶▎︶ ◣▃ 〞◢
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◣◣ ◥◤ ◢◢◤ ◥▼▆▄▆ ▼態 穿▋ ▎ ▎ 穿 ▏ ▎ 穿
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日本務農，一樣吃牛，懷著感謝的心吃牛，請見「百姓貴族」
美國是全球農業第一大出口國，一樣吃牛
荷蘭是全球農業第二大出口國，照常吃牛
況且荷蘭的地理比台灣還惡劣，國土和台灣差不多，地形低，多為填海造陸，
且人口密度全球最高，農業比台灣還要精緻、集約
但是卻成為農業輸出第二大國(僅次於美國)，經濟全球第10強國。
照這種說法，荷蘭應該不吃牛才對
根據農委會的統計
不吃牛的台灣，號稱以農立國，但是不要說出口了，反而是全球第十大的農產品進口國
農產品出口只占全球的0.48%，處於嚴重貿易逆差，這樣算那門子的務農？
日本在明治維新之前不吃牛，被美國打爆，簽下不平等條約
吃牛的荷蘭，殖民不吃牛的台灣
吃牛的日本，打爆不吃牛的中國
吃牛的英國，征服不吃牛的印度
郭台銘再窮，還是比我有錢。日本再窮，還是比台灣強
不管是聯合國、IMF、還是世界銀行的統計，日本仍是全球第二強
台灣經濟奇蹟很強吧，那…什麼時候要超越日本？
台灣只有一次經濟奇蹟，日本有5次
現在台灣和日本的物價差不多，但日本的收入是台灣的4倍。此外，台灣的房價比日本貴
況且台灣和日本的起跑點相同，二戰時同為戰敗國 (當時台灣是日本的屬地)
可是不管那方面，包括上面有人質疑的農業，日本都比台灣強，何解？
理由是牛忠(耕田)、狗義(人類的好朋友)、雁貞(喪偶後終身不娶)、烏魚孝(吃自己的卵)
清國中日甲午戰爭，慘敗
之後再被列強瓜分(八國聯軍)簽下辛丑和約，人類史上賠款最多的條約(凡爾賽只賠了1成)
中國被二戰日本修理
以上這些課本都有教，再不然APH也有
時至今日，泉州仍然保持伊斯蘭宗教信仰和生活方式。再如
從泉州《燕支蘇氏族譜》中記載，可知道：早些祭祀「用六牛六鮮」，
只用牛肉和海鮮；經歷漫長時間，「六牛」只剩下三味，即牛肉，牛蹄、羊肉，
增加了雞、鴨和伊斯蘭教忌食的豬肉。
珍貴的q10膠原蛋白，可內服，也可外用敷臉，可常保青春，並不定時為女眾驅邪、淨化
但還是被告誡「我家不能吃牛肉，因為祖先是做田的」
台灣在民國50年以前已農耕機械化，加上農業沒落、商業興起，農村人口大量外流
造成農業衰退
加上民國38年(二戰、某團體來台灣)之後，農業政策的改變，農地休耕的比例大幅提高
和日本一樣，被美國大量傾銷農產品，尤其是小麥，導至後來的飲食西化
也間接導致各種慢性病，所以實際上台灣的農家人口，尤其是水稻，非常稀少
你媽就差不多是那個年代的，不可能經歷過台灣的農耕時代
還是說…你媽的年紀特別大？ XD
請參考「消費者如何救台灣農業」這系列套圖
雖然對一個美劇迷講這些，有可能直接無視就是了
這裡是飄板，今天不戰邪教、不戰美劇 XD
2.不吃牛只會更糟，不會更好。禁食牛肉 → 改食牛肉就很強，比如日本
3.上面的例子，全都是吃牛的，打爆禁吃牛的。還不曉得有那些反例
因為天龍國的泉州腔，聽起來特別難聽，台南反而聽不到那種奇怪的口音
有就業機會、食物又多、生活機能又好、電動間也多、我所認識的台南朋友都很好相處
看過韓國的日治時期嗎？ https://ccce.web.fc2.com/si/beforeafter.html
且當時主導的不是天皇，是軍系人馬。原爆死了27萬；228死了30萬，那個比較慘？
你沒地方可去了嗎？ https://goo.gl/ZVwuXC
你知道歐美國家因為邪教而封殺ACG、電影，但治安是出名的差嗎？
https://goo.gl/6LOv5Q 嗯…不意外，沒地方可以去了？
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