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【泛科推坑】一場真正的森林浴，可以在你家浴室裡發生！中興大學產學合作研發，選用台灣特有原生植物精華、不含化學香料、矽靈。
而杉類的香氛，能沉澱現代生活帶給人的浮躁感受、呈現屬於台灣大山的溫和撫慰。
興大產學合作 ➡️ https://bit.ly/3hJ5kHG
同場獻映》
中興大學食品系 X 森林系 攜手研發推薦
獨樹一格的原鄉馬告風味日曬無添加乾麵
讓你吃進嘴裡 充滿台灣山林的口感香氣
#台灣全島免運
#請支援防疫！！！
#植萃系列推出精油和沐浴組
【泛科推坑】#馬告防蚊液 ➡https://bit.ly/2NCssKU
#你也是行走的捕蚊燈嗎
常聽人說O牌子的防蚊液有用、O的防蚊貼片使用期間好短、O蚊香一次點幾支最有效⋯⋯
但彷彿最有效的，還是同事（aka.天然蚊子吸引機）
而我們曾吃過的辣個馬告香腸的馬告，其實是「山胡椒」哦！
#中興大學昆蟲系 以產學合作方式，打造一系列無添加的天然製品，大家熟悉的馬告，也利用在防蚊忌避的產品之中！
👉由中興大學技轉認證，使用天然馬告精油基底
👉添加複方防蚊植萃精油，嬰幼孩童能放心使用
👉原鄉部落採集提煉，結合林業在地、全面發展
#中興大學產學合作天然製品全系列 http://bit.ly/2YhloFs
從食品到用品，讓你我有更天然的生活選擇！
延伸閱讀
防蚊大作戰：防蚊液真的都有用嗎？又該怎麼使用呢
https://pansci.asia/archives/143061
#今日上課花絮 #香草植物入菜 #迷迭香 #百里香 #玫瑰
我以前學做蛋糕時, 很少有老師會教如何將可食的香草植物入烘焙. 即使當我在法國巴黎藍帶學廚藝, 與後來跟很多MOF廚師學做甜點.(MOF=Meilleur Ouvrier de France 法國最佳工藝技師, 可以說是法國廚師界最高榮耀)
基本上唯一會使用到的香草植物就只有Vanilla, 例如香草籽, 香草籽醬, 與香草精. 其他香草植物, 例如: 薄荷, 迷迭香,百里香, 薰衣草, 萬壽菊.....等要入烘焙裡可以說是少之少, 做多只出現在裝飾擺盤上而已.
因為之前旅居國外, 在加上我以前開餐廳, 主要販售西式料理, 本來就很擅長使用新鮮香草來做料理, 但入甜點以前我真的沒想過.
我從去年開始認真研究香草植物烘焙時就發現, 全世界太少廚師在做香草烘焙這個領域, 能找到的香草甜點食譜都是一些很簡單很初略的基本款甜點
說實話, 香草植物入烘焙, 比入菜來的困難很多. 因為烘焙本身就是一連串的化學反應, 太多變動因素, 牽一髮而動全身, 因此能將香草植物融入現代創新甜點的廚師真的很少見
為此我設計了三款香草植物甜點
#蜂蜜迷迭香核桃蛋糕
#百里香馬德蕾
#玫瑰覆盆莓小蛋糕
三個甜點使用不同階段的香草植物(有新鮮的, 有乾燥的, 有現成的市售香草植物產品)教授要如何使用與處理, 與個別要在烘焙過程的哪一個步驟加入
今天的成品都很美, 打破傳統烘焙觀念
#解決烘焙難題就是我創作的原動力
#莉雅老師 #香草烘焙 #中興大學產學合作香草烘焙講師 #巴黎藍帶主廚 #雙面世界金牌冠軍 #馬來西亞世界廚師比賽金牌 #烘焙食譜書作者 #一鍋烘焙玩到底 #翻轉烘焙教室
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