Search
【享樂隨手拍更新】2021.09.11 Tairroir態芮（凱式快閃牛肉麵套餐）
龍鬚菜、熟蛋酒醋醬，台式漬泡菜，胭脂蝦、番茄，雞松茸、墨西哥辣椒美乃滋，卡門貝爾、豆豉糯米椒，醉雞，干貝酪梨，古早味雞捲，紅油抄手，凱何牛肉麵，番茄牛肉湯，炒飯，柚酸梅湯，木瓜牛奶與烤土司，餐後小點，佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
最近去咗上環荷李活道嘅一間泰國菜，其實呢間舖頭都開咗一段時間，亦都唔容易有位。多謝朋友嘅邀請。亦都多謝主廚 Chef Narisara。
先講下菜式。
前菜：
Larp moo - 開胃沙律前菜，當中有肉碎，豬皮，蔥，洋蔥，薄荷葉，芫茜。一個偏向地道嘅泰式小碟。唔會太過刺激，一般人都能夠接受。幾好食。
Pla Mauk Yung - 青辣椒和酸橙醬當中，加入了快烤魷魚沙律菜式。反而呢個有少少韌，食落有少少雪味，可能要配搭醬汁先可以完全配合。
Phla Thale 👍👍👍
香辣海鮮沙拉配檸檬草、薄荷、辣椒醬、糖醋汁。呢個反而最適合我口味，酸酸辣辣先至係我對泰國菜嘅情意結。可以Encore。
肉類：
Sai Krok Isan - 烤香腸、豬肉、大蒜。唔會太漏。
Gai Yang 👍👍👍
雞髀用咗大蒜、胡椒、芫茜醃製 24 小時，造成扒再烤脆。呢個有啲驚喜，雞肉幾滑，醃製過之後唔會食到雪味。非常好。可以Encore。
9 月特色菜
Massaman Gai 👍👍👍
慢燉雞腿、烤土豆、花生和青蔥的 Massaman 咖哩配 Rot
一壓落去就能夠輕易將雞肉分離，輕易拉到一梳梳嘅效果，配搭嘅醬汁都好嘢味，適合跟埋佢哋嘅包一齊食。
Khao Pad - 蟹肉、雞蛋，蔥炒飯
Phad Thai 👍👍👍
大蝦炒米粉、豆腐、甜羅望子醬。一貫泰國菜作風。
Kai Jiaw👍👍👍
泰式螃蟹煎蛋，蔥，士拉差醬汁。就當係 omelette 咁啦，幾好食，幾特別。
芒果糯米飯 - 呢個無食過，因為本身唔喜歡食。
香脆泰國香蕉煎餅 - 呢個食咗一啖，幾好食，不過都係唔睇喜歡食甜品。所以算。
ChaChaWan
上環荷里活道206號
@ChaChaWanHKG
@JIAGroup
@TheForksandSpoons852
@narisara_t
✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
這次主廚互換單元的最後一部影片
由kai哥畫下華麗的句點
四種醬 三種口味
一次教給你!!!!!!
完整食譜：http://bit.ly/2U5jchc
🎬訂閱料理123 YouTube：http://bit.ly/2SfDBOA
孫榮 KAI SON
孫榮Kai
楊盛堯Max
#不愧語言天才竟然台語馬欸通
#一直記得握手好可愛
#大家現在知道料理123工讀生最怕遇到哪位師傅了嗎
#每次跟歐爸錄影完都要洗鍋子洗到天荒地老😂
歡迎大來賓Bii畢書盡光臨我的頻道,
聽他的經紀人說他也是一個很會做料理的人!
而且今天他點的韓國家鄉菜，也真的不好做yo~
尤其是#韓國冷麵 粉絲也點過很多次, 但真的不容易!
聽他唱新歌、一起聊韓國、一起吃韓國菜😀
我自己也很開心~東西也更好吃yo
最後也請大家一定要支持Bii新歌、新專yo
#畢書盡
#Don’tBlowAway
#一起吃韓食
#想念韓國家鄉
0:00-1:39開場
1:39-2:28韓式辣炒雞調醬
2:29-3:41台灣食材猜謎Part1
3:42-5:11 韓式辣炒雞拌炒
5:12-10:59韓式冷麵
11:00-12:01 台灣食材猜謎Part2
12:02-14:51組裝試吃
14:52-16:05 End
很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯?
之前自己在家做一直覺得少一個味道，然後一直在找原因，
因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~
這次不只告訴你為什麼要用洗米水?
還有要教大家用石鍋還有一般鍋子煮的方法yo
#正宗韓國
#洗米水是關鍵
#韓綜美食推薦
沒錯!你看到的是孫渦鳴人~
身為一個火影迷，怎麼能錯過這次機會!!
跟著我先全副武裝先去台北#開箱一樂拉麵 大吃一碗yo
竟然遭遇「曉」的敵人 (不打架合照一下)⛩
孫渦鳴人吃完了很滿足~
當然也要教教大家，在家中如何能做出一碗簡易款的拉麵 yo🍜
0:00-2:02 開箱一樂拉麵
2:03-2:22 Intro
2:23-2:53 木葉#溏心蛋
2:54-4-56 日式#叉燒
4-57-7:06 豚骨拉麵湯底
7:07-7:27 麵條湯頭完美融合
7:28-7:56 盛盤組裝
7:57-8:07 工商時間
8:08-9:41 end試吃
... <看更多>
我是孫榮KAI SON, 韓廚在台灣, 在此粉絲團發掘我的日常與創作, 擁有孫榮Kai Son YouTube 頻道與Kai心食堂品牌, 精通日韓西式餐點的開發與食譜研究. 粉絲專頁· 主廚. ... <看更多>
主廚kai 在 [團購] 韓國主廚kai心食堂泡菜- 看板Miaoli - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.商品
https://www.kaixinfood.com.tw/products/kimchi-radish-baekkimchi-package-10
目前只剩一罐
Kai心食堂 水泡菜(500g?15g) x 1罐
2. 地點：頭份
3. 發文者是否可當主購：
可
4. 其他事項：
kai是五星主廚也在型男大主廚上過電視，新出兩款柚子蘿蔔和不辣的水泡菜，聽說也不
錯。一罐300元。
要加的話請在底下推文你要的款式跟數量。
麻煩要的人幫我站內信，我可以給line聯絡細項喔。
需先匯款，到貨後請兩日內盡快取貨。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.100.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1663167256.A.BCA.html
※ 編輯: blue11988 (42.76.100.145 臺灣), 09/14/2022 22:55:59
※ 編輯: blue11988 (42.76.100.145 臺灣), 09/15/2022 08:01:21
※ 編輯: blue11988 (42.76.100.145 臺灣), 09/15/2022 08:08:31
※ 編輯: blue11988 (42.76.100.145 臺灣), 09/15/2022 09:27:43
※ 編輯: blue11988 (42.76.100.145 臺灣), 09/15/2022 09:49:15
※ 編輯: blue11988 (42.76.100.145 臺灣), 09/15/2022 10:02:13
※ 編輯: blue11988 (42.76.118.188 臺灣), 09/16/2022 13:35:44
... <看更多>