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台灣人很愛談甚麼CP值，尤其吃飯。很多民眾吃飯只在乎食材的好壞，願意花錢購買昂貴的食材，覺得這樣才是物有所值。我這幾年最差的一次用餐體驗，是在忠孝復興老SOGO後面，一家要價600左右的炸牛排餐廳「乍牛」。因緣巧合下進入用餐，該餐廳主打牛排品質高，確實如此，但不管是裝潢、餐桌、餐具、空間及人員素質等用餐體驗都是極差。我吃飯時相當不耐，因為我實在覺得在設備的不足下，等同於糟蹋了眼前這塊品質還不錯的牛肉。
總是時不時在網路上看到有網友抱怨某家餐廳的食物難吃，錢全部都花在裝潢上，覺得這樣的消費很不值得。許多人前往郊外或是山上的景觀餐廳用餐時，也是抱怨消費高，卻沒好好沉浸享受眼前美好的水色風光。若你用餐時只在乎食物，卻忽略了其他的體驗，那怎麼有辦法能體會那些餐具、裝潢、景致及服務所帶來的良好享受?
齋主我愛喝單品咖啡，這點有追蹤酸齋的齋友們應該都知道。前幾年經常喜歡跑咖啡廳，我最痛恨的就是某些主打高級咖啡豆的店家，賣著要價200多元的單品咖啡，但其容器竟然使用IKEA的15元馬克杯。
若不是汙辱客人就是糟蹋咖啡豆，還順道連自己招牌都砸了。
再好喝又怎樣? 終究只停留在內容本身而已。
【天星港式飲茶、陳三鼎都收攤...2019年35間夯店熄燈，你去過幾間？】
回顧2019，全台有許多餐飲名店紛紛收攤，超過半世紀老店、日本的名店都關了。
這份名單上滿滿都是回憶啊～🥺🥺。#青島豆漿、#乍牛、#陳三鼎...你最捨不得哪家店？...⬇️⬇️⬇️
https://tong5410.pixnet.net/blog/post/351132016
台中新光10樓新開的
汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店）大家吃過了嗎😎
( 其實也不新了 因為暑假早就開幕了 )
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話說這個位置原本是一個餐酒館
後來就變成王品的旗下品牌
現在則是高雄火鍋老店 🍲🍲🍲
這天來的時候就這家生意最好
感覺他有希望可以撐下來
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他們家的招牌是扁魚沙茶鍋 滿有特色的
主餐有🥩一般肉類.冷藏肉.🐟海鮮可選擇
飲料可以自取，有檸檬茶跟美祿喔
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( 美祿是我童年👧 小時候我都直接用湯匙挖著吃 )
( 現在回想起來未免也太可怕 )
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五萬訂閱QA超正經
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20萬訂閱Q&A我要變性?!
https://www.youtube.com/watch?v=svADzcUg2R8
【吃飯傢伙】
拍攝相機 CONON EOSM6 + GoPro Hero7 Black + IPhoneXs
麥克風 RODE VideoMic Pro+ + RODE VideoMicro + RODE Wireless GO
剪輯軟體 SONY VEGAS PRO13
背景音樂 創作者工具箱
你知道為什麼
每次都是這個時間發片嗎?
因為這樣看起來更好吃啊!
想看更多炸片：https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
經典菲力牛排定食 $458
1855黑安格斯牛排定食 $398
#乍牛 炸牛排專賣 #新光三越 #台南西門店
🏚台南市中西區西門路一段658號B2FA區
⏰11:00-21:00
#炸牛排 #定食 #日式料理 #安格斯牛 #台南中西區 #台南美食 #跟著老莫 #台湾 #相機食先 #美味しかった #美味しい #フライドステーキ #steak #tainan #tainancity #yum #yummy #awesome #LetsGuid
踅，音ㄒㄩㄝˊ，逛也，轉也。
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數百年前，源自歐洲的炸牛排，傳至世界各地後都有不同的詮釋與風貌； 乍牛用純粹專注的精神演繹這道經典，做出外酥內嫩的半熟口感，這就是職人的乍牛之道。 ... <看更多>
乍牛 在 [食記] 乍牛-王品自砸招牌的炸牛排系列餐廳- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：乍牛
消費時間：2018年/05月
地址：高雄左營新光三越彩虹市集3樓
電話：07 285 3221
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：$368-498
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹:https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347567921
乍牛日式炸牛排專賣店 | 高雄左營新光三越彩虹市集3樓
07 285 3221 | 11:30-22:00
王品換了老闆之後一直很積極的推出新品牌
從新加坡的合作品牌, 火鍋還有最新的牛排''乍牛''
乍牛是王品這兩年的新品牌當中首間在高雄開幕的品牌
地點就在左營新光三越新的彩虹市集裡面
彩虹市集改裝之後引進了至少10間高雄沒有的品牌
我覺得蠻值得來逛逛的
乍牛整個用餐流程跟王品過去的餐廳很不一樣 接
下來會慢慢''好好介紹''XD
首先第一點就是不能訂位
都是需要現場排隊候位
不過我們用餐當天人不是很多等了5分鐘就有
乍牛我本來以為會跟王品的品田牧場
採用相似的方式
不過很明顯的他是把套餐放在一個盤子一起送上來
而且價位也沒比較便宜
除了不需要收服務費幾乎跟全套服務的品田牧場差不多
在高雄來講比一般外面的炸牛排店也要貴大約$100
不收服務費代表說什麼都要自己來
需要先走到櫃檯結帳
水也是要自己拿
說真的都付到＄400/人吃飯
還是希望有點服務吧根本沒差那＄40
來到這裡的印象其實就不是很好
感覺跟一般王品餐廳的感受差太多
不是說當天的服務人員沒有努力
其實還蠻同情他們
因為整間店前面服務人員竟然只有兩個
兩個人喔需要結帳, 帶位, 送餐還有收桌子
來這裡用餐前一個禮拜四去隔壁的開丼
差不多大小的店面隔壁至少有六個人在服務
實在難以想像這是王品集團該有的表現
不過名片跟號碼牌還蠻有質感的
跳脫王品集團過去的傳統形象
其實說真的如果沒有先看一下這個餐廳是誰開的
一般人應該不會想到是王品
當然這句話是有正面也有負面XD
第二個覺得蠻搖頭的點是看到桌子上這個通告
用餐時間是60分鐘
我是沒有看過這種價位的餐廳用餐只能一個小時
而且看下去就知道這個規定多不合理
戰斧豬排定食 $378
這是我爸點的豬排定食
上來的時候已經是點餐後的15分鐘
如果加上我們點餐的時間已經是坐下來了25分鐘後
所以說60分鐘用餐時多不合理吧哈哈
看起來很厲害的戰斧豬排
不過份量不是很多
那條大骨根本就是骨頭
上面外皮應該是麵包粉
我覺得傳統的日式炸豬排比較好吃
而且和王品自己的品田牧場比較也並沒有更出色
至少品田牧場可以舒舒服服兩個小時吃飯
套餐分開上還有飲料價位還比較便宜
真的不知道乍牛的定價到底是怎麼來決定XD
基本上菜單上面的都是套餐定食
會附上胡麻醬沙拉
莎拉品質倒是不錯
有王品一貫的水準
洋蔥味噌湯味道蠻淡的
沒有什麼洋蔥的甜味
1855安格斯黑牛 $398
我的餐點就更誇張了
等了超過半個小時才送上
所以說60分鐘用餐限制?XD
而且還是我主動提醒服務人員他們才發現漏單
王品所有品牌貴的便宜的幾乎都吃過
還沒有遇過這種漏單都沒有人發現
廚房管控真的很有問題
炸牛排的部分最低消費就是這個 $398安格斯黑牛
出餐的時候是大約一分熟度
份量的部分跟我吃過的另外兩間高雄炸牛排專門店差不多
牛肉的部分品質我真的只會給普通
其實不會到難吃不過也不會太驚艷
跟一般炸牛排專門店一樣
也會提供小火盤讓大家加熱牛排
乍牛教育名片上面是寫各5秒
我覺得10秒會比較好哈哈
沾醬的部分提供了醬油還有一個甜醬
兩個味道我都不是很喜歡
不過另外桌上還會提供玫瑰鹽倒是不錯
飯的部分品質倒是不錯
可以說是今天最出色嗎哈哈
不過乍牛沒有提供沙拉白飯吃到飽
套餐這個份量..我個人不是吃的很飽啦哈哈
至少隔壁開丼還可以多喝兩碗湯
另外甜點部分是一個酸到不行的果凍
拍都懶得拍了根本吃不下去XDD
整體來說乍牛我的評價是蠻負面的
不知不覺寫下來全部好像都在批評一樣XD
我自己個人對王品系列的餐廳其實沒有特別的討厭跟喜歡
基本上要去吃我都是可以也不會排斥
可是餐後也詢問我父親的感覺
他也覺得這個價位實在不是很OK也有點太貴
自己也吃過幾間炸牛排
加上王品其他餐廳也幾乎吃過一遍
王品這兩個字說真的在台灣就是代表服務
有多少人衝著王品服務好喜歡跑王品聚餐
就算餐點的CP值比人家遜一點很多人覺得沒關係
乍牛基本上就是完全放棄了服務這點
20張桌子的餐廳竟然只有兩位服務人員做全部事情
連一個專門帶位的服務人員編制都沒有
難以想像這是王品集團的服務理念
可能品牌構造的時候想說我不收服務費就這樣
可是卻忘記自己一份餐點平均＄400耶XD
是我的話寧願多給服務費用原本的套餐服務還比較好
另外60分鐘用餐時間限制
出餐時間就算沒有漏單其實也是很慢
根本完全不合理
餐點的品質我個人覺得比王品一般集團的品牌還要來得糟糕
反正完全沒有服務的王品系列餐廳
我個人在比較之下真的不會讓人再來一次的慾望
因為實在太多選擇XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.2.124
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※ 轉錄者: vhygdih (114.47.2.124), 05/17/2018 00:57:56
可能是短時間內要衝高EPS
雖然以前戴勝益的做法
跟行為不是完全贊同
可是像他這樣穩穩的做
也是有他厲害的地方
至少高雄看到幾間王品餐廳
假日還是滿滿的人
以前還是留下了蠻不錯的基礎
只是現在這樣搞我是覺得不看好哈哈
我也好想有空每個月
去日本吃個飯啊哈哈
大家多少都會看過不收服務費的餐廳
會公告說本店不收服務費
請自助拿這個拿那個
或者是更極端的說不要要求我服務什麼
所以反過來客人遇到收服務費的餐廳
就覺得說我叫你做什麼都應該
甚至只要服務人員稍微反應慢一點就客訴
根本就是助長一個非黑即白極端的社會
... <看更多>