#Bliss捲捲 #巨城快閃
Line@訂購:@922jubky
快閃期間|9/1(三) - 9/30(四)
快閃地點|巨城購物中心七樓(乾杯燒肉前)
Bliss捲捲是在新竹南寮的肉桂捲工作室
之前需要透過自取、低溫宅配方式購買
九月份會在新竹巨城七樓舉辦快閃活動
主廚是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生
嚴選了各國的優質食材及在地小農有機食品製作
讓喜愛肉桂捲的朋友,品嚐最純粹的味道!
使用日本頂級凱薩琳麵粉、日本上白糖
法國頂級藍絲可發酵奶油、法國鹽之花
農會雞蛋、小農鮮奶、中藥行高級肉桂粉製作
每顆肉桂捲口感濕潤柔軟、保濕性特高
搭配店家建議的食用方式加熱回烤
就能吃到與剛出爐時一樣美味的肉桂捲
家人一看見Bliss捲捲說:「哇~有帽子的肉桂捲」
每個口味有豐富的配料,視覺效果相當澎湃
盒裝販售四入$500(原價$520) / 六入 $700 (原價$760)
▫️純粹的肉桂捲 $120👍
肉桂捲撒上台灣有機黑糖粒及肉桂粉
烤過之後還是能感受得到明顯的顆粒感
▫️黏TT肉桂捲 $130 👍
美式黏TT肉桂捲與美國核桃結合
濃郁迷人的肉桂香、令人驚艷的美式好味道
甜度相較下偏高,適合搭配茶飲一起享用
▫️香檸乳酪桂捲 $120
從美式肉桂捲的奶油餡延伸出來的
檸檬乳酪抹醬,以美式奶油糖霜為發想
檸檬碰上肉桂我認為滋味非常創新
清香酸甜的檸檬味平衡了整體
適合喜歡嚐鮮的朋友,個人認為接受度會分為兩極
▫️濃厚可可捲捲 $150 👍
內層灑滿法芙娜可可粉
淋上Cacaoberry 75%苦甜甘那許
高濃度的可可味,讓我愛不釋手
此款沒有含肉桂,適合不敢吃肉桂的朋友
▫️焙茶脆脆捲捲 $130 新口味登場 👍
鬆軟的麵包,搭配焙茶內餡
上層是脆脆的焙茶酥粒
整體茶味十足,還製造出多層次的口感
此款沒有含肉桂,適合喜愛茶味的朋友
會在快閃尾聲出現,有興趣者請準時鎖定!
▫️雪花酥 一包$270/四包$1000
主要的原物料有奶粉、棉花糖
口感牛軋糖相似,卻沒有這麼黏膩
綜合口味:草莓Oreo/髒髒濃可可/核桃蔓越莓
草莓Oreo:草莓果乾與Oreo結合,酸甜不膩口
果乾還有類似果糖的口感,香甜又有嚼勁
核桃蔓越莓:經典口味,有添加新鮮核桃
葡萄乾、蔓越莓,整體口感豐富有層次
髒髒濃可可:我最喜歡的口味之一
主要使用法芙娜可可粉搭配微量的咖啡酒
香氣濃郁、甜中帶甘,味道神似提拉米蘇
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「台中西區-OZ Male 啢男」
▪️ 八分熟乳酪 $90
▫️ 糖霜肉桂捲 $90
▪️ 森半抹茶司康 $50
▫️ 焦香焙茶司康 $50
▪️ 抹茶拿鐵 $110
▫️ 蜜蜂偷牛奶 $90
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今天分享之前一直很想去的啢男給大家
這裡有提供肉桂捲、司康等多種甜點
剛剛看粉專公告才發現已經搬家了呢!
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#八分熟乳酪
乳酪蛋糕吃起來綿密扎實口感濕潤🍰
不會太過的甜味配上一些些的鹹味我很喜歡!
但我跟友人一致覺得有種梅粉的味道🤣
#糖霜肉桂捲
肉桂味蠻濃的吃起來帶有些許的辛辣感🌶️
因為拍照放了一下吃起來稍微乾了一點
建議大家還是要趁熱吃才好吃喔!
#森半抹茶司康
司康上桌前會先加熱過所以也要趁熱吃🔥
融化之後的奶油配上扎實的司康還蠻讚的!
#焦香焙茶司康
焙茶的咀嚼起來會有淡淡的茶香
配上奶油後口感也不至於過於單調~
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這次終於吃到心心念念的啢男
本來是比較期待肉桂捲和司康
結果意外的被乳酪蛋糕驚艷到欸❗️
當天看甜點櫃還有其他口味下次有機會再去吃吃看~
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🏠:台中市西區中山路508號一樓
📞:04-22221611
⏰:11:00~19:00
🚫:週二公休
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嗨囉~今天都好嗎?
今天很忙,出完貨後已經是下午2點,準備了很豐盛的午餐犒賞自己,然後很慶幸自己這麼會煮🤣,闆娘把我的午餐放在留言區給你聞香嘿,有朋友看到說這是一個人一天的量吧!欸,不是,我一餐吃光光🤣🤣
工作日記
真的做了很多,我真心佩服嘎滴
🍎焦糖蘋果肉桂司康捲
跟黑糖肉桂是姊妹款,內餡的焦糖蘋果醬係闆娘自己煮的,費時費工的製作,一口就能知道誠意
🍎蜜香伯爵焦糖蘋果捲
真的很湊巧,剛好有客人也點單這款蛋糕,南投蜜香紅茶浸泡出茶香,唐寧伯爵磨成茶粉,還有內餡的焦糖奶油蘋果,味道突出卻柔和。
🌼可可牛粒&草莓牛粒
甜粉問我義式奶油霜跟一般奶油霜有什麼不同嗎?
有的,很大差別。
義式奶油霜是沖糖式煮法,藉由糖加熱至118度後沖入蛋白霜中,也順便殺菌,再拌入發酵奶油攪拌,不膩口是最大特色,所以能一口接一口,更能常溫保存。
🍓草莓粒粒法式可可捲
草莓跟巧克力就真的不用多做解釋,闆娘想說的是,草莓不整顆捲,卻麻煩的切粒,就是希望莓果香更能融入內餡中。
🌼蜜香葡萄杯子蛋糕
闆娘的杯子蛋糕從一開始練習的慘不忍睹,一次次都修正食譜,調整烤溫,練習超過百杯,現在是最滿意的狀態了。
🍓檸檬莓莓芙蓮蛋糕杯
甜粉上次品嚐過非常喜歡,趁著草莓尾聲最後訂購,莓果的香•乳酪卡士達的濃•法式檸檬凝乳的酸•蜜香戚風蛋糕的甜。
🌼黃金乳酪蛋糕
這款是闆娘第一次上課的品項,如果你喜歡清爽怡口的乳酪香氣,推薦給你。
喜歡的甜粉們,私訊闆娘吧,闆娘很想訊息爆炸
,想告白的也可以啦,只是我已婚喔🤣🤣
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乳酪糖霜肉桂捲 是美式經典口味的點心,艾太太使用新鮮酵母做出來的手工肉桂捲, ... 天,冷凍7天加熱方式: 微波加熱-微波約10~20秒即可烤箱加熱-低溫約120度C烤5分 ... ... <看更多>
乳酪糖霜肉桂捲加熱 在 costco肉桂捲保存- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
剛剛去Costco買了新出的肉桂捲! 但回家一直在糾結要冷藏保存還是放常溫就好想問問有類似經驗的各位!謝謝❤️ 另外想問如果加熱的話上面的奶油乳酪 ... ... <看更多>
乳酪糖霜肉桂捲加熱 在 [心得] 家樂福法國冷凍肉桂捲- 看板hypermall 的推薦與評價
本來要買蔥油餅,
逛一逛發現有肉桂捲,買回家試試看。
法國進口Le Fournil de Pierre 冷凍肉桂捲
一包四入,每一個100克。
沒特價的話一個大約40元。
已開的包裝袋
這一款是扁型的肉桂捲,和麥當勞賣的形狀類似。販售時是生麵糰,一定要烤過才能吃。
包裝袋背後寫兩種加熱方式,可用烤箱或是氣炸鍋。我選擇用烤箱烤(沒有氣炸鍋)。
*以下操作時間和溫度都是包裝袋上建議的*
冷凍拿出來先解凍20分鐘。
已經解凍好的肉桂捲。
解凍同時間開烤箱預熱190度C,
等到麵團解凍完成,烤箱調整到180度C。
肉桂捲麵團放入,烤20-25分鐘。
整個房子都充滿肉桂香…..
烤好了~
如果烤箱有旋風功能可以開著,
加熱和上色更均勻。
出爐。
出爐時因為熱,肉桂捲還軟軟的,
移到放涼架散熱,放置到微溫就超脆。
配咖啡。
剖面。
表面酥脆的肉桂捲,內餡是濕潤的,
整體來說並不會很甜,麵包可以和內餡平衡,
肉桂味不是超濃的那種,
如果追求強烈肉桂的可能會失望哦。
但是現烤出爐的魅力超強,
搭上咖啡或是茶,好好來享受假日的早晨。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1633836191.A.D9B.html
※ 編輯: Agneta (112.105.38.47 臺灣), 10/10/2021 11:26:57
這牌的一個100克有點太大
※ 編輯: Agneta (49.217.134.140 臺灣), 10/10/2021 16:09:24
好市多的肉桂奶油酥有一層厚焦糖
比較偏向可頌那種千層麵團 所以比較油
※ 編輯: Agneta (112.105.38.47 臺灣), 10/11/2021 23:02:02
這冷凍肉桂捲看之前特價可以買到一個32元左右
其它都算不甜的XD
※ 編輯: Agneta (49.217.130.159 臺灣), 10/14/2021 18:27:32
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