#母親生日慶
#兩妞生日一起慶😆
#母親節也延後一天順便慶😂
#CP值很高的一餐🎉
為了不跟大家人擠人😆(但沒想到 @教父牛排 還是客滿)
我們選了週一慶祝母親的生日(+兩妞生日順便)
第一次帶三小到高級餐廳
他們都非常興奮
學校營養午餐刻意吃少一點
就是要把胃的空間
留給晚上這個大餐😆
我總說「要不是托阿嬤的福,否則媽媽還真捨不得花這樣的錢😂😂,帶小孩來吃這個呢?」
還好三隻也識相
專心享用每一道餐點
沒有干擾大人們的聊天
當我們家阿嬤
開動後,舉杯獻上祝福
竟然不是謝謝女兒帶他來吃這一餐😅😅
而是謝謝女兒
給她很大的勇氣
讓她成功換房
買了一個有電梯無障礙空間
可以養老的房子🏠
如果不是女兒努力遊說+支持
她真的沒有勇氣改變現況
尤其是妞公當時不贊成「總有100個理由說老了沒力氣搬家」
#女兒反倒覺得公寓沒電梯
#之後腳會比較沒力
#應該趁還能走的時候
#改變現狀讓自己能夠快樂的養老
#妞嬤最終覺得真的買對了
#做了正確的選擇
而後妞爸也爆出小插曲😆
妞爸:(說給小孩們聽)以前第一次跟媽媽約會,請媽媽吃一家高級牛排店,那時一客牛排一千元,我存了好久,要請你媽媽吃,結果結帳的時候不夠錢😂😂😂最後還跟你媽媽借了500元,才順利離開
三隻:(笑的東倒西歪)🤣🤣🤣怎麼還有這種事
妞嬤:你去之前沒有查一客牛排多少錢嗎?
妞爸:有啊!但點餐後服務人員問我們要不要飲料,就是那個飲料錢好像一杯二百多,導致我不夠錢
妞媽:哈哈哈哈!太好笑惹.....好像真的有這回事.........😆😆😆
#回顧以往
#談笑風生
#獻上紅包給妞嬤還在餐廳推來推去(哪有送紅包有人不收的道理)
#妞爸天外飛來一語(收下來女兒才會更努力賺)
#以前收零用錢
#現在發小紅包
#施比受更有福
#年過40才有這樣的體認
#幸福的媽媽幸福的女兒
#媽媽兩妞生日快樂🎁
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,380的網紅布朗先生 Brown Chiu,也在其Youtube影片中提到,「如果有下次,我會再愛一次。」 翻唱一首歌之前,我都會先把MV、歌詞細細看過一遍,讓自己先進到一段陌生的故事裡,在其中找到跟自身經歷相似的地方,然後盡可能去體會、去消化,再把心得彈唱出來。 這次的 Cover 比較特別,因為是即將在這個月底上映的《刻在你心底的名字》電影主題曲,於是我也...
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「如果有下次,我會再愛一次。」
翻唱一首歌之前,我都會先把MV、歌詞細細看過一遍,讓自己先進到一段陌生的故事裡,在其中找到跟自身經歷相似的地方,然後盡可能去體會、去消化,再把心得彈唱出來。
這次的 Cover 比較特別,因為是即將在這個月底上映的《刻在你心底的名字》電影主題曲,於是我也把電影的前導、正式預告都看了一遍。在預告的最後,主角張家漢說:「每個人的初戀,都跟史詩電影一樣偉大。」雖然這句話稍顯言重,不過細細想來,我的初戀,的確佔了心中一個很重要的位置。
故事發生在 2003 年,國中 3 年級,因為準備基測而重新分班,碰巧和他坐在了一起。在別人眼裡看來我們是兩個世界的人,休閒嗜好不同、喜歡的音樂不同、對未來的想像也不同。為了能更了解他一點,我存了一陣子零用錢,買了我一點都不喜歡的樂團 CD;為了能有共同的話題,我會和家人搶奪遙控器,收看他最喜歡看的電視節目;為了能和他相處久一點,我報名了要走路 1 個小時的補習班課程,因為這樣我就能天天陪他走回家。
時間久了,我們變得越來越親近,我們會在蓋酷家族裡偷偷勾著手,在彼此臉上畫著豬鼻子或愛心;我們會在漫畫店裡,喝著同一瓶麥香紅茶,邊翻著連載的《寶島少年》;我們會在每天道別時,和彼此說:「今天也要想我喔!」
某一天,他對我說:「小白,我有喜歡的人了。」(喔對,我以前叫小白)問我願不願意陪他去挑禮物?我答應了,因為我不想從他的眼裡看見任何一絲失望的樣子。
我為他包裝禮物、代替他寫卡片、幫他搭配第一次約會的衣服,並在他去和喜歡的人表白之前,努力笑著跟他說:「加油。」是的,我們終究是不同世界的人,那一刻我就告訴自己,接下來的日子,我只能把過去對他的喜歡,當成朋友之間的照顧和玩笑。
故事的結尾,我哭了好久好久,我當時真的覺得自己再也找不到這麼喜歡的人。而 17 年過去了,我也愛上過一些人、失過幾次戀,但他的影子卻時常停留在我的心裡,只是漸漸地變成一股暖流。
:
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#電影主題曲 #Crowdlu #盧廣仲
#如果你給我的和你給的別人的一樣那我就不要了
#索尼影業感動發行 #無法取代的大螢幕感動
#陳昊森 #曾敬驊 #邵奕玫 #瞿友寧
#氧氣電影 #添翼 #teamear
#coversong #布朗先生 #unplugged
:
《刻在我心底的名字》短版 Cover Song
詞曲:許媛婷、佳旺、陳文華
原唱:盧廣仲
刻在我心底的名字,忘記了時間這回事,
於是謊言說了一次就一輩子。
曾頑固跟世界對峙,覺得連呼吸都是奢侈,
如果有下次,我會再愛一次。
刻在我心底的名字,你藏在塵封的位置,
要不是這樣我怎麼過一輩子?
我住在霓虹的城市,握著飛向天堂的地址,
你可以翱翔,可是我只能停滯。
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噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
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時間可以換取什麼?
金錢?快樂?還是健康?
相信大家的第一個答案會是金錢
時間確實可以換取金錢
花費一些時間工作,我們得到收入
花費一些體力勞力,我們得到收入
那在註重金錢的同時
大家是不是也忽略了其它東西
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小時候家長很少很少給過我零用錢
我爸很久很久才會丟一個50元銅板給我
我媽則是要幫他做代工一個月最多才給我300
而且還拿不到幾次
其他會拿到零用錢只剩考試成績還可以給個幾百
我還會為了錢幾乎每次下課都在幫班上的少爺跑腿
一次賺5~10元
當時常看到同學人手一台GB打口袋怪獸
手裡拿著零食喝著飲料
聊著昨天在第4台看的卡通
心裡真的很不平衡
因為小時候家裡任何 掌機 紅白機 或是第4台都沒有
現在長大了常為了某些東西幾百幾千在買下去
不懂為什麼當時拿個零用錢可以拿得那麼困難?
雖然不知道以後會不會結婚
但若是有了小孩我絕對不會這樣QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.12.53.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1565320278.A.164.html
就算是自己存的紅包錢
我家人應該也不會同意我買
恩......學費有繳 有簽聯絡簿....
但問我爸作業的問題直接不甩還把作業簿用力摔在地上
從那之後我都不敢再問我爸有關作業的問題了
如果想當少爺我也不會為了錢當狗在跑腿
也不會為了錢去做不知道有沒有錢可以拿的代工QQ
知道你的感受....
我爸好不好過我不知道
因為從小到大他都不會跟我談
但我知道我爸養的10幾隻貓都過得很好就是了
感動~
不知道為什麼
感覺某些推文都會讓人覺得零用錢的金額會影響到父母開銷一樣
終於有人談到交際了...
花個10元買個餅乾和其他人交換分享
就可以吃得很開心
有一些惡棍小孩看你什麼都沒有就不會跟你玩
而且從小不會交際
長越大越沒機會
出社會後就只剩工作惹~
... <看更多>