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喝咖啡可以「寄杯」，有聽過吃火腿也能「寄腿」的嗎？！
今天到晶華軒跟朋友吃飯，剛好在開車前往時聽到王瑞瑤的廣播節目訪問到台畜推的精品肉鋪Rou裡有這種寄腿的新鮮事，就在晶華B2，吃完飯就順道去逛逛。
看到吊著一支支的火腿上掛著屬於某某人的標籤，實在是太酷了！！
其中還有伊比利火腿黑標60個月特別訂製款，一支算來要價要八十萬！！八十萬！！ 😱😱 我忙著一直數有幾個零，還以為自己眼花，這火腿吃起來不知滋味如何啊！
#伊比利火腿也有分級
#西班牙伊比利國寶豬
參觀西班牙十大肉品商Aljomar的加工廠，看到15萬支伊比利火腿的壯觀景象，也觀察到吊火腿的那根繩有黑紅綠白之別，原來這正是伊比利火腿的密碼。
或許你看不懂西班牙文，弄不懂什麼叫「吃橡樹子等級育肥到220公斤的伊比利豬所做的頂級火腿」，但你可以從不同色標來分辨：
一，這支腿的等級高低，
二，這支腿的品種純度，
三，這支腿的飼養狀況。
然後才會知道，你花的錢是吃到什麼色標的伊比利火腿。
看完這段影片，下次再遇伊比利火腿，即可了然於心。
#河洛
#Aljomar
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
西班牙人視伊比利亞黑毛豬火腿為國寶。他們不但對豬的品種，飼養的方法、飼料和製作過程要求極高，一絲不苟，連最後一步，怎樣把火腿切片奉客也非常認真。認真得為這個工種設一個專業的稱呼－侍肉師，更開辦文憑課程，和舉辦大大小小的比賽。也許你會覺得把火腿片薄有何難？不如讓2014年度「西班牙馬德里侍肉師錦標賽」冠軍José Manuel Hidalgo Molero說說。
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