港式鴛鴦布丁凍飲🥰
上次同大家分享過伯爵奶茶布丁，今次呢就用咗黑白奶茶味做呢個布丁嘅，跟住再沖埋一杯凍咖啡，就變咗鴛鴦布丁啦🤣
做今次嘅港式奶茶布丁好簡單，連火都唔使開，大家有冇興趣試吓呢，滑嘟嘟嘅奶茶布丁就算唔溝咖啡都咁好食😍
（食譜稍後分享到留言中）
伯爵奶茶布丁 在 J.miaka寵愛宅 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，配方(約8杯) 布丁液 鮮奶 250g 動物性鮮奶油 250g 全蛋 100g (約2顆全蛋) 蛋黃 35-40g (約2顆蛋黃) 砂糖 60g 伯爵茶包 一包(3g) 焦糖液材料 (會有剩) 砂糖 80g 熱水 30g 焦糖液 1.將砂糖放入鍋子裡面...
伯爵奶茶布丁 在 魚刺Fishbone151 Facebook 的最佳貼文
難怪很多人說要等下午兩點吃他們的手工法式吐司🍞
真的是不要太好吃欸⋯ ( ͒ ˃̣̣̥᷄ꇵ͒˂̣̣̥᷅ ू ͒)
此生吃過最好吃的法式吐司 沒在誇張
好想知道到底怎麼製作的🥺
沙嗲牛肉的調味也好喜歡
有別於一般早午餐店會吃到的口味
原本的法式吐司就有附一顆布丁
但推薦你們一定要加點伯爵口味的！！
我太愛板橋啦～～
絕對會再來二訪的店啦！
#泰式香辣炸雞塊 💲240
#南洋沙嗲牛肉 💲210
#手工伯爵奶茶布丁 💲69
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#我在閨月早午餐
🚇 捷運江子翠站（步行約15分鐘）
📍 新北市板橋區文聖街99號
🕘 09:00～17:00（週一公休）
☎️ 02-2255-0456
💵 低消100 免服務費
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伯爵奶茶布丁 在 吃飽飽好胖油 Facebook 的最讚貼文
📍新北市.板橋區
【#我在閏月早午餐】
江子翠捷運附近超人氣早午餐店‼這間店非常夯~來訪時記得一定要訂位喔!南洋風味的沙爹牛肉堡很讚~沙爹香料味十足又帶點辣香味，肉質不乾柴~搭配醬汁、起司、生菜很推🤤喜歡甜點的人~可以點手工伯爵奶茶布丁，吃起來偏香濃扎實又有濃濃伯爵味👍
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閏月法式吐司佐水果布丁💰220
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📷感謝⬇
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FB：小隻鴨-愛吃-愛旅行
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伯爵奶茶布丁 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
配方(約8杯)
布丁液
鮮奶 250g
動物性鮮奶油 250g
全蛋 100g (約2顆全蛋)
蛋黃 35-40g (約2顆蛋黃)
砂糖 60g
伯爵茶包 一包(3g)
焦糖液材料 (會有剩)
砂糖 80g
熱水 30g
焦糖液
1.將砂糖放入鍋子裡面加熱,當砂糖開始變成液態可以流動的時候, 請將鍋子左右搖晃, 以免熱太於集中.
2.漸漸的砂糖會變成全部液態. 慢慢的開始會沸騰.
3.就在剛開始沸騰的時候, 請準備好沸騰的熱水, 等到糖全部沸騰, 快速倒入熱水. 馬上關火, 並且快速攪拌均勻
把焦糖液趁熱倒入布丁杯子, 每個杯子5g的焦糖液, 之後將杯子放入冷藏或冷凍，讓焦糖凝固。
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製作布丁液
1.鮮奶＋茶包粉一起加熱到鍋邊冒泡，有茶香味就可以關火，將茶渣濾掉。
2.雞蛋打散之後加入砂糖, 攪拌均勻 盡量將砂糖攪拌到融化. 之後加入鮮奶油, 攪拌均勻。
3.將步驟1緩緩倒入, 再度攪拌均勻，布丁液就完成了！
4.將布丁液過篩，可以去除不容易攪拌均勻的蛋清。
5.將布丁液倒入烤盅，每一杯約85g。(太多會不好烤熟)
6.
一般烤箱作法：把烤盅放入烤盤，並倒入約1cm深的熱水，約180度烘烤30-40分鐘。(僅建議)
大波：設定功能18『微蒸煮』95度，約35分鐘左右
拿起烤盅稍微左右搖晃，確定布丁液凝固了，就完成了！
***烘烤時間長短，要看布丁烤盅大小而定，裝載布丁液越多，所需要的烘烤時間越長。
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