#一芳海苔醬 #屏東 #恆春
位於恆春半島的58年佃煮海苔老店
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▫️海苔醬(原味/蜂蜜/香菇)
▫️海苔舞SO(五穀味/辣味)
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海苔醬經過醬油和糖長時間佃煮,開罐有股濃郁的醬香,使用未磨碎的青海苔,滑滑的脆脆的,不添加防腐劑,吃得到天然纖維跟一絲海味
很適合配飯和煮湯!或作為水餃、青菜、鮪魚罐頭的醬汁增添食物風味~最喜歡香菇口味!享受香醇回甘在嘴裡漫漫擴散,而蜂蜜口味是多了蜂蜜香氣,不影響原本的海苔醬風味
海苔舞SO是海苔穀物夾心脆片,酥脆多層次的口感,加上他鹽糖撒不多,拿的時候不沾手,更能嚐到原本海苔的香與穀物的甜,辣味辣度是吃了有點微嗆,嗆一下下那種
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店名一芳海苔醬
一芳取自日文 まるいち(丸一)
代表一級棒、圓滿、頂級之意
海苔舞SO 五穀味的包裝封面人物意象
彈奏月琴的五穀老爺爺,城牆旁吟唱恆春民謠
是致敬月琴先驅-陳達陳老前輩
店家用心注重海洋環保,從海苔採收過程的手工過濾,原本能過濾出許多海洋寶物(如貝類、螃蟹),變成人為塑膠垃圾,決定採取二手包材寄送!海苔舞SO,則選用恆春半島特產的瓊麻繩綁住直接帶走,致敬早期的商品交易綁繩方式,省略過多的包裝
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▫️恆春一芳海苔醬 @ifungseaweed
▫️10:30-21:00(不定期公休)
▫️防疫期間13:00-20:00
▫️08-8892779
▫️屏東縣恆春鎮中山路26號
(中山老街上,近南門段)
▫️網路訂購:https://goo.gl/49gt72
▫️https://www.facebook.com/ifungSeaweed
▫️LINE@:https://lin.ee/yxFZZS4
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#芳草愛吃
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《提醒篇》
🌟7/19特別店休🌟
像一座小花園的防疫便當
主廚烤功 日本佃煮蔬菜 烤物 花蓮玉里米
一次滿足您的需求
飽足感 幸福感 療癒感
🈺️防疫期營業時間
星期一~星期六18:00-21:00
電話☎️17:30開始接受訂單
網路可提前預約
消費滿600元🈵️
外送4公里免費🆓
消費滿600元🈵️
贈送日本進口啤酒或汽水(二選一)
不提供折抵服務
數量有限送完為止
🌟豐富洋食類🌟
洋食1.
綜合肉肉披薩10inch(煙燻香腸 煙燻培根 黑胡椒牛肉 雞肉)340元
洋食2.
教父披薩10inch(牛番茄 鯷魚 黑橄欖 松子 培根)300元
洋食3.
德國豬腳佐特製辣醬450元
洋食4.
特製辣味雞翅250元🏆
洋食5.
凱撒沙拉(炭烤牛肉)260元
⬆️製作時間需40分鐘🙆🏼
🏮豐和洋防疫限定料理
麵食類
1.日本醬汁炒麵(台灣豬肉)180元
2.日本醬汁炒麵(美國牛肉)220元
3.明太子炒麵(日本麵)200元
4.日本醬汁炒烏龍(台灣豬)200元
5.日本醬汁炒烏龍(美國牛)240元
6.明太子炒烏龍220元🏆
飯食類
7.醬燒豬五花丼飯 180元(台灣豬)
8.麻油豬五花佐塩蔥丼飯200元
9.味噌豬五花丼飯220元
10.豬肉八寶丸丼飯180元🏆
11.牛肉蔬菜丼飯220元(美國牛)
12.日本白醬奶油雞肉燉菜飯180元
精緻餐點類
13.日本章魚燒160元
14.豬肉八寶丸(台灣豬)180元
15.牛蒡天婦羅120元
16.日本烤鯖魚180元
17.桂丁雞雞腿肉塩燒200元🏆
18.桂丁雞松阪頸肉200元
19.桂丁雞香肩肉200元
20.明太子桂丁雞300元
21.麻油佐塩蔥豬五花200元
22. 味噌豬五花200元
23.自家一夜干🐟490元
24.醃蘿蔔60元
25.山葵章魚140元
26.傳說中的芋香毛豆80元
27.烤玉米筍120元
🇯🇵日本進口啤酒類
1.日本進口(大瓶)Asahi Super dry原價130元 防疫特價100元
2.日本進口(小瓶)Asahi Super dry原價90元
防疫特價一瓶70元
防疫特價兩瓶120元
3.日本進口Suntory PREMIUM
頂級啤酒 原價180元 防疫特價130元
17:30電話開始☎️接受預訂
(網路可提前預約)
電話、FB粉專、官方LINE皆可訂餐
➡️請在門口等候、請勿開門進入、請保持安全社交距離🙇
《豊是日文漢字,跟豐同音》
🏮豊和洋居酒屋
高雄市苓雅區仁義街27號
高捷三多商圈7號出口步行1分鐘【興中二路 仁義街 御宿商旅斜對面】
☎️07-3383332
☆星期日店休
Google搜尋地點 豐和洋居酒屋
https://g.co/kgs/QXrvLH
🌍豐和洋居酒屋IG
https://instagram.com/yutakawayou?igshid=o3gmd90tbuq1
👍🏻豐和洋FB粉專私訊訂餐
👉🏻豐和洋LINE好友訂餐
https://line.me/R/ti/p/%40mvj5608w
☆防疫期間不提供內用!
☆餐點皆現場新鮮料理,請耐心等候!
☆防疫期,請配合實聯制,噴酒精、量體溫!
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【🔞未成年請勿飲酒🍻請勿酒後駕駛🙅🏻♂️】🇯🇵🏮🍱🍺🍢🍡🍶🗻🗼🏯⛩🎏🌸🎐
佃煮日文 在 彥彥,日本沉潛中 Facebook 的最讚貼文
| 日本的 #春野菜 |
一直很喜歡一位日本插畫家-高木直子,可以說是從小看她的書長大。
在《一個人做飯好好吃》裡,高木直子描繪到她和三重老家的爸媽一同在河邊摘「筆頭菜」。因為漫畫內容實在很有趣,所以這種看起來長得很奇怪的野菜就留在我的記憶裡。
之前是春天時在「八百屋(日本蔬果店)」看到一整盒剝好的筆頭菜,不過今年竟然讓我在河坡邊發現野生的!和書中情節一模一樣😆超興奮。雖然同時間也有幾位歐吉桑、歐巴桑也在摘,所以我只摘到一些但也足夠嚐個味道了~
#河坡邊有夠斜
#一不小心就會滾下去😂
筆頭菜的日文是問荊/土筆(つくし/tsukushi),是春天的植物,台灣也有但是不常吃。漫畫中提到鞘葉不能吃,要人工拔除所以價格不便宜。而且帶點輕微毒性,所以要先氽燙後才能料理。
📍書中食譜
麻油炒過後以醬油、酒、胡椒調味,再加入蛋炒。
吃起來的口感很爽脆帶點澀,就是道時季的春菜。
📍佃煮
用醬油、酒、味醂和糖為醬汁,拌炒至收乾即可
雖然煮完後剩下超小一撮很心酸 #摘很久捏
吃起來的口感是有點像豆苗般脆脆的,味道就是醬汁味。不是什麼多美味的食材,但卻是真切的 #旬の味
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のみこむのに苦労した日本語は、佃煮にするほどあった。
試譯: 為了領悟日文而做的努力,像煮佃煮一樣的辛苦
たとえ月極と書いてあっても、僕の内なる声は読み違えたりしない。
試譯:即使寫作月極,我也不會唸錯。
内なる声查到的意思好像是心聲,但這句不曉得如何放進去才翻得恰當
日本語だったら、笑う門には福来るってとこかな
勘違いもいいとこですよね。
這兩句都有出現とこ,覺得應該是こと才對,但連音聲檔都唸とこ,查とこ的意思怎麼看
都很怪!?
最後兩句附上前後文
前面兩句覺得翻起來怪怪的,請日語版前輩們幫忙><
すみません、直していただけませんか
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