消夜場~~~減肥的你不要看!!
小准真的超愛吃鍋的，這間汕頭火鍋位於屏東民族夜市內的小巷子，如果沒有人專程帶路很容易不小心就錯過(跟美食擦身而過我會搥心肝)，店家採自助式，火鍋料都放在冰箱，自取後以盤計費，鍋底有沙茶及原味兩種，也可以點鴛鴦鍋就可以一次品嘗到原味鍋底有加蝦米、冬菜，沙茶是店家特別調製潮汕口味沙茶醬，除了沙茶還有必點的就是肉肉!!! 🍖🍖
來這裡調味料不加沙茶就太說不過去了，在外面吃不到的濃郁沙茶加點花生醬及蛋黃，再拌入滿滿蔥花~
他們家的牛肉是溫體牛喔! 而且是有厚度的，在鍋內涮個幾秒吸附汕頭湯汁，肉質鮮嫩不沾醬就很好吃，當然沾醬在大口扒熱騰騰的白飯~阿斯~
愛吃海鮮的朋友也推薦他們家的蚵仔、蛤蜊，真的很新鮮都超大顆的啦!花枝漿、鮮蝦漿也很好吃不會有粉粉的口感🦐🦐
特別提一下綁豬腸，這算是古早味很多汕頭火鍋都吃不到了，為了維持品質店家都是手工一個一個綁的喔!👍👍
#小巷子進去就有3家汕頭火鍋
#各家都有自己粉絲
#屏東夜市繼續攻略
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佳家汕頭火鍋店
地址:屏東市金泉里興市巷10號
連絡電話:08-7326074
佳家汕頭廣東火鍋 在 [食記] 屏東市．佳家廣東汕頭火鍋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱： 佳家廣東汕頭火鍋
消費時間： 2016年/4月
地址： 屏東縣屏東市興市巷10號
電話： (08) 732-6074
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–01:00
每人平均價位： 400
推薦菜色： 霜降牛肉
圖文版：https://hailovefun.blogspot.tw/2016/04/blog-post_5.html
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【環境】
其實這天是打算要吃新園牛肉的，
但沒想到竟然要等超過半小時...
只好找了間不用等的進來吃。
上網查了發現這邊三間賣汕頭火鍋的都蠻有名的，
所以雖然隱身在菜市場小巷弄中，但生意都很好。
【菜單】
基本上來這邊就是來吃好吃的肉的～
所以我們先點了霜降牛肉半斤。
雞蛋是一直放在桌上的，
不是上組客人忘記使用... （笑）
有用最後才會算錢
【菜盤】
其他像是菇類、餃類等等都採自助式自行取用。
旁邊被大姐擋住的則是醬料區。
【醬料】
基本上該有的都有，任意自行調和～
沙茶火鍋重點應該在沙茶吧，
跟牛頭牌比起來不油膩，
但感覺很普通，沒什麼記憶點...
【湯底】
首先上來的是沙茶口味的湯底，
喝起來味道並不是很重，
一點點甜跟鹹配上些許沙茶的香氣，
有點像吃小火鍋但還沒把沙茶攪開的感覺...
對於重口味的我們來說其實有些失望，
相比之下這次假期吃到的台南小豪洲好吃多了。
【霜降牛肉】
看那好美油花，每片厚度大概有0.5cm左右，
想到就流口水...
基本上涮個五秒變成粉紅色的就可以吃囉～
超嫩的，感覺就像在吃牛排！
【感想】
我們點了兩盤半斤的霜降牛肉跟其他菜盤，
這餐總共花了1800多，
一個人不到500就可以吃到這麼好吃的牛肉實在不錯。
之前去饗牛二館吃比這個價錢還貴，
肉還沒這邊的好吃。
只是沒想到以前原來一盤半斤的才350，
現在已經漲到一盤700了！真是相見恨晚阿...
但是除了肉很好吃之外，
口味上我們還是比較喜歡台南的小豪洲，
他們家的沙茶實在特別～
話說火鍋跟燒烤實在很難介紹，
所以有些食材就沒拍攝了，
下次有緣再來試看看原本要吃的新園吧～
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