環台灣西部之旅,坐上時光機控窯灌土伯仔趣。
黃阿公導遊掛保證行程絕不重複,不好玩退費,所以控窯和灌土伯仔是這趟旅行的亮點。地點在小時候台南佳里阿嬤家,是我們暑假的回憶,三合院晚上乘涼聊天的星空,蹲式馬桶很怕站不穩摔進去跟大便混在一起,燒柴的大灶跟碗櫃養活一個家族,養豬的豬圈,大家擠一起的通舖,回憶隨著時間只剩下模糊的影像。
那土塊需要事前準備,因為連日大雨很難找到成型的土塊,然後控窯最重要是堆疊的功力,尤其是成蓋狀的收尾,可惜這次土塊不夠,用巧思蓋上鍋蓋也行。土窯雞用炒過的蒜頭和茄苳葉填滿,還有皎白筍、地瓜、玉米和雞蛋,全部放進去燒紅的土堆裡,兩個小時後見真章。等待的時候,我們重溫灌土伯仔的童年,小妞們從一開始的害怕,到欲罷不能,最後還突破極限,嘗試吃烤好的土伯仔,這是千金難買的經驗。
最重要促成我們這趟旅程的主因,是想看看從小照顧我的阿姨、舅舅、哥哥、姐姐們,也讓他們看看我的小妞們,彼此都過的很好,真好。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020台南老店美食】六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰,滋味好滑順,帶著溫和的甜香!手工備料相當可貴 - #六甲媽祖廟挫冰 #台南老店美食 #麵茶冰 - 六甲媽祖廟前的古早味剉冰,由第3代老闆毛應賢以路邊攤方式,家族同心的古老事業他一經手就是50多年,剉冰攤位、口味停留在時光裡,給人濃厚的懷舊感! ...
佳里桶仔雞 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2020台南老店美食】六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰,滋味好滑順,帶著溫和的甜香!手工備料相當可貴
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#六甲媽祖廟挫冰 #台南老店美食 #麵茶冰
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六甲媽祖廟前的古早味剉冰,由第3代老闆毛應賢以路邊攤方式,家族同心的古老事業他一經手就是50多年,剉冰攤位、口味停留在時光裡,給人濃厚的懷舊感!
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連QQ的白色麻糬都是老闆一顆一顆手工揉捏!香甜滋味~~讓人感受到純手工的魅力。老闆很可愛!還請我吃手工蜜漬的楊桃,看得到星星形狀的那種,吃起來酸甜爽口又驚喜呢!
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有媽祖庇佑的古早味甜點,乘載在地人回憶殺的麵茶冰,純樸的外觀,流露濃厚的麵茶香氣,滋味獨樹一格,帶著溫和甘甜和細膩口感,讓我無限懷念的生活感動。這年頭還堅持自己手工做配料的店家,實屬難得,小巧木櫃陳列著粉粿 、粉條、米苔目、綠豆、大豆、紅豆、愛玉、粉圓等配料都是手工製做,這麼純樸的老店家,是讓我來台南的動力之一呢~~~多吃一次就賺到一次。
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延續堅持與用心的善良能量,無添加、純手工製作配料,從微小細節就能感受到傳統老店的溫度,我感恩老闆的熱忱招待,讓我們體驗台南鄉下的純樸可愛,無利害關係,給人溫暖的笑容,是旅行的醍醐味!二年不見,老闆依舊感覺相當有活力,謝謝文仁哥賢伉儷的陪伴。台南~~咱們下次很快再相見!
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六甲媽祖廟挫冰
地址: 台南市六甲區仁愛街28號
電話: 06 698 1694
營業時間: 08:00~16:30 (每週一公休)
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