lunchbox for my sweety 210930 ~ 椒鹽鮭魚排/香煎干貝酥/蒜香扁蒲/有機鹽味毛豆/紅藜花椰菜米
今日換阿弟打疫苗,
昨晚特別聽話,
早早10:30就寢,
早上6:30準時起床用早餐,
如果之後的每一天都能那麼乖就好了。
明明自己也年輕過,
知道晚睡是少年欸慣性,
但還是忍不住天天叨唸,囑咐快點睡覺,
想來這就是時代的差距,過了某個年紀,
還是會選擇當一個不厭其煩的媽媽。
試了一款不錯用的保鮮便當盒,
這次的鮭魚排終於不用斷尾了,
可以躺好、躺滿。
透明上蓋是阿母最中意的部分,
看到擺得整齊的料理,用餐的心情會特別的好。
義大利GUZZINI-Store & More系列-900ml萬用長方形保鮮盒:
※可使用溫度範圍:-20~100°C
※透明上蓋看的見裡面食物
※盒子設計易收納 可上下疊放
※無縫膠圈不卡垢
※義大利製造 安心再加分
※可微波(微波時上蓋氣孔要打開)
※可進洗碗機、微波爐及冰箱;冷凍庫亦可
※通過歐盟食品安全檢驗 BPA FREE
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這一款還有附同色的 #防塵蓋 一整組超可愛!!!
我最愛這樣全透明的瓶身✨水的乾淨度一目了然!
而且搭上芒果黃的蓋子,好有夏天的FU
Seven獨家授權的OPEN小醬露營圖案,就是可愛到爆炸!
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半長不短的時候是不是很啊雜!!
很多人直接選擇剪短或是綁起來
現在跟你分享這個手殘救星😂😂
只要
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超級方便💪🏻💪🏻💪🏻而且外型好美
放在梳妝台就覺得有夢幻
給你們我的小撇步
1。濕熱天氣想維持一整天,前一晚不要潤絲
當天使用時抺一點抗熱,可以撐很久
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一起變成造型達人吧🥰
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不一樣的威靈頓牛排:用千層酥皮把菠菜和牛排包起來 — 威靈頓牛排是一道經典英國名菜,將最嫩的菲力牛排用千層酥皮包起來烤。但是再搭配菠菜,讓原本聽起來就很好吃的一道菜,變得更加美味、更健康了。我們這道威靈頓牛排佐馬鈴薯泥和精製的醬汁,保證你在品嚐過後,一定會把這道食譜收藏起來。
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所需材料:
牛排和醬汁部份:
1 條牛里肌
鹽和黑胡椒
植物油
2-3 根新鮮的迷迭香
1 條紅蘿蔔
1 根大蔥
1 湯匙番茄糊
200 ml 紅酒
約1-2l 牛肉高湯
菠菜部份:
2 湯匙奶油
1 顆洋蔥 切碎
1 瓣大蒜 切碎
500 g 新鮮菠菜葉
鹽和黑胡椒
肉荳蔻
馬鈴薯泥部份:
400 g 馬鈴薯
鹽
肉荳蔻
2 湯匙奶油
250 ml 牛奶
另外:
3-4 卷千層酥皮 實際多寡取決於牛肉的大小
1-2 顆蛋
作法:
1. 將牛里肌的尾端、筋和脂肪切下來,放到一旁備用。將其餘的整塊牛里肌用鹽和黑胡椒調味後,放到加了油和迷迭香的鍋中煎,並將每一面都煎成金黃色。
2. 將煎好的牛肉放在燒烤架上,以便在進行下一步之前,可以稍微冷卻一下。
3. 將紅蘿蔔、大蔥切成小塊後,和之前切下來的牛肉、筋和脂肪一起放入還放著迷迭香的鍋中一起炒。加入鹽和番茄糊調味,但要注意加了番茄糊後不能炒太久,否則味道會變苦。最後加入紅酒。
讓醬汁收乾一下後,加入高湯後用小火繼續煮,同時準備以下的食材。
4. 菠菜部份,將奶油放入平底鍋中加熱,然後加入切碎的洋蔥塊和大蒜稍微炒一下。再加入新鮮的菠菜葉,並用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻調味。蓋上鍋蓋後將菠菜煮到塌陷,並產生湯汁為止。盛到碗中放涼之前,請先試一下味道。
5. 用直徑約4-5 cm的玻璃杯,在千層酥皮上壓出許多小圓形。
6. 在圓形的千層酥皮上塗上蛋白液後,如照片中相連地疊在一起,並輕壓讓它們黏起來。在這裡要非常仔細,以便之後將圓圈捲起來時,它們還是緊密地黏在一起。
7. 在千層酥皮上鋪上已經冷卻的菠菜。
8. 在菠菜上放上牛排。
9. 借助於烘焙紙,小心地將整個千層酥皮連同菠菜和牛排一起捲起來。
10. 將連接的地方壓緊,讓整個千層酥皮看起來像是包禮物一樣。小秘訣:在捲起之前先千層酥皮的兩邊輕輕切一下,在捲起時會比較容易。
將蛋黃液刷在千層酥皮上,放入上下火200℃的烤箱中烤30-40分鐘,直到呈現金黃色為止。
11. 在烤牛排的同時,將馬鈴薯皮削掉,並放入鹽水上煮熟。之後將水倒掉,並等蒸汽稍微散去。將馬鈴薯壓成碎後加入牛奶和奶油混合攪拌成馬鈴薯泥,再加入鹽和肉荳蔻調味。
12. 在將威靈頓牛排切片之前,先讓它靜置10-15分鐘。牛排最理想的享用溫度是56-58°C,建議你使用溫度計來測量牛肉的溫度。
13. 在盤子上裝盛馬鈴薯後,用刷子刷過,再加入醬汁,就可放上一片威靈頓牛排來享用了。
將千層酥皮切成小圓圈,並用蛋白將它們黏在一起,雖然這只是一個很簡單的點子,但卻讓這道威靈頓牛排看起來特別與眾不同。但是,我們的創意不止於此:用深綠色菠菜的美味,包裹著鮮嫩多汁的牛排,讓它們完美地結合在一起。「威靈頓牛排佐馬鈴薯泥和精製醬汁」立刻成為我們家庭的常備好菜,希望也是你的!
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