#廚房保胃戰
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沒錯之後這系列會不斷的提供食譜給大家
並且告訴你廚房中各總的眉角。
如果你也想嘗試做菜的或是不會做菜的
來我手把手線上教學，你不會我教你
製作遇到的問題歡迎詢問.
今天呢提供了一款很簡單的美式鬆餅
不管是傳統加蜂蜜或是水果加半熟蛋也是非常好吃。
這款食譜口感會非常鬆軟像是蛋糕一樣的口感
📌建議要有一台打蛋機比較輕鬆👍
做法：
先分成三個鋼盆
📌第一盆裝過篩的中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、一般的細砂糖。
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🔗第二盆裝蛋黃跟牛奶還有融化的奶油攪拌均勻，放旁邊備用。
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📍第三盆是蛋白先用打發機以中速攪打1分鐘出現氣泡，開始分三次加入砂糖慢慢打攪打，（狀態在後面有照片可以看到）。
1.完成前置作業時開始到了混合過程，把液體的倒入乾粉中，沿著邊緣拌記住不可以過度攪拌，看不見粉類即可，‼️千萬不要攪勻喔，再來加入蛋白霜分兩次加入一樣不要過度攪拌有一點白白的沒拌進去沒關係。
2.接下來哪一個不沾鍋下去中小火煎正反面各2分鐘有鍋蓋可以蓋著這樣會更佳的蓬鬆喔～
3.醬汁部分蜂蜜下去加熱記得小火加熱有溫度時加入奶油關火攪拌均勻就完成啦。
關鍵：這食譜有一點絕對不要過多的攪拌，
完美主義者或是帶到有顆粒會不舒服的人，
建議你不要做這款喔！
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材料：
中筋麵粉150g
泡打粉7g
細砂糖50g
鹽巴2g
牛奶210g
無鹽奶油50g
雞蛋2顆（蛋白蛋黃要分開放，蛋白要打蛋白霜）
蜂蜜奶油醬
糖漿：
蜂蜜：80g
無鹽奶油50g
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#奶油蜂蜜 #下午茶#早午餐
保羅食譜 在 [食譜] 小保羅當家-超簡單Buffalo Wings - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
影音版：https://www.winemap.com.tw/movie/detail.asp?id=182
分流：https://www.winemap.com.tw/movie/detail.asp?id=183
材料：
1.三節雞翅（用棒棒腿和中翼部分）
2.油
3.藍黴起士醬（依個人喜好，可不用）
4.Buffalo Wings 沾醬
Louisiana Wildly Wicked Wing Sauce（可在Jasons Market Place 購買）
作法：
1.先將買來的三節雞翅切成棒棒腿、中翼和雞翅尾，去除不會用到的
雞翅尾。
2.洗完雞翅之後用餐巾紙吸掉多餘的水分，才能免除油炸時噴油的困擾
3.用大火油炸雞翅，一次不要放太多雞翅，以確保雞翅能夠完全浸在熱
油中均勻受熱。炸到雞翅水分流失，帶有酥狀，表其呈現金黃偏褐色時便可撈起。
再以吸油紙吸去多餘的油。
4.把雞翅放入耐熱的容器中，加入Buffalo Wings醬，蓋上蓋子，搖晃盒
子讓每個雞翅都能沾到醬汁。
Buffalo Wings是一道非常簡單而且美味可口的下酒菜，在國外有各式各樣的
Buffalo Wings調味醬，這次是用Louisiana Wildly Wicked Wing Sauce
可在Jasons Market Place購買，一罐約100元）吃起來酸酸辣辣
而且越吃越夠勁，還可以搭配藍黴起士醬，大家一定要試試看！
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