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今日晚餐：蒜炒蘑菇絲瓜，香菜玉子燒，酸白菜雞湯，糙米飯。佐餐酒是日本新潟八海山純米大吟釀。餐後甜點是台中白毛台巨峰葡萄。
→ 讀過我的餐桌書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》的朋友應該都知道，每日做晚餐時，作為備忘，我的抽油煙機上總會貼著一張隨手貼，上頭列著當下該做的料理……但實情是，最後上桌，卻常不是這些菜。
比方今晚，原本隨手貼上寫的是：牛肉蘑菇燒豆腐、蒜炒絲瓜、蒲瓜乾雞湯……結果一邊做一邊想：嗯，今日中午已經吃了牛肉、昨日中午有豆腐、前陣子吃好多蒲瓜，然後，香菜好像得快快消化掉 ── 就這麼一路轉念，到得開飯，已然全部改換了模樣……
一整個三心二意的餐桌日常（笑），總之，滿足美味就好！
→ 偶爾會以沒吃完凍存的白斬雞煮雞湯 ── 完完全全偷懶偷吃步作法，但由於雞已熟、且還多半經過調味，遂而不但一點不需久熬，且只要材料品質夠好，一樣肉嫩湯鮮味濃，樂得煮婦心安理得繼續耍廢發懶～ 😌
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【活動實況記錄】2020.12.15＆16 八海山2020新品發表會
→ 相關報導 https://bit.ly/3hRAkDl
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八海釀造這次停售了３０年來的主力商品「八海山 純米吟釀」，並推出了同價位升級版「八海山 純米大吟釀」，除了精米步合比一般純米大吟釀標準更高為45%，熟成期間更是長達7個月，看來八海釀造是玩真的，想把餐中酒做到最極致的地位。
快來看看這款酒，葉怡蘭老師會建議搭配怎樣的料理呢？
＃理性飲酒
＃未成年請勿飲酒
＃八海山純米大吟釀
＃關鍵字熟成
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