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【暑假練習推介👍🏻 - 襟玩德國兒童教材】#書展 #南亞圖書 #樂智高 #Logico
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停課期間，坊間都流傳咗好多唔同嘅練習工作紙，懶媽都列印咗好多比哲哲玩，但好多都玩完一次就冇用，儲埋好多廢紙！朋友介紹我一款好正，來自德國嘅「樂智高Logico」教材💕，唔需要用紙筆，無年齡限制，用遊戲板玩，好輕便又方便帶出街🥰，最重要係教材主要已經針對唔同嘅發展，唔使左搵右搵工作紙，就來又放暑假，可以同哲哲慢慢玩。

依套教材主要係想針對兒童思維，同智能開發嘅自學課程，由德國嘅幼兒專家研發，透過手腦互動，俾小朋友喺「玩中學」、「學中玩」🎉，令到腦部得到全面發展。呢套課程喺全球都好暢銷，翻譯咗成24種唔同嘅語言，係德國亦都廣泛使用，拎咗好多唔同嘅國際大獎✅。

教材分咗4️⃣個唔同嘅年齡組別，有啱哲哲嘅2-5歲課程，另外有4-6歲、6-8歲、同 8-12歲。 根據唔同嘅年齡遞增，遊戲板上嘅圓形按鈕數目亦都隨之增加，玩法變化無窮！

教材玩法喺將彩色配對圓鈕在下方放好，然後插入遊戲冊，依照問題逐一作答，將圓鈕移到右面相應嘅位置，反轉遊戲冊頁面，檢查圓鈕嘅位置取得正確答案。對答案嘅頁面都充滿驚喜，加入咗唔同嘅預遊戲，例如劃線或者係填顏色！

成個教材都喺用英文講解，但其實唔需要睇文字都會知道需要做啲乜嘢，小朋友自己玩都OK。一套有20本遊戲冊，等我介紹吓其中幾個唔同嘅遊戲。

✴️Finki at the Hospital✴️
📌訓練邏輯推理：找找尋搵返相應車款嘅另一半！
📌訓練觀察力：搵出與別不同嘅圖案！
📌認識左右： 針對分辨左右嘅配對圖案遊戲！

✴️Learning about Traffic✴️
📌訓練觀察力：係一大幅圖畫裏面搵返缺少嘅板塊，找返相應嘅顏色同埋形狀。
📌常識認知 ： 遇到唔同嘅事情，搵返相應嘅交通工具，例如見到間屋着火就要搵消防車，見到送郵件嘅叔叔就搵返快遞車。
📌訓練觀察力：認識唔同形狀嘅路牌，加以配對

✴️My Day✴️
📌空間幾何(鏡面反射) ： 照鏡遊戲，搵返倒影中嘅圖案
📌歸類： 將唔同物件分類，例如分開餐具，玩具，衣物等
📌認識位置： 分辨上下左右
📌數學概念(數數) ：根據蛋糕上唔同嘅歲數號碼，配對相同數量嘅蠟燭

對於就嚟三歲嘅哲哲，第一次玩嘅時候都需要媽媽喺附近幫手，慢慢玩多咗嘅時候，就開始上手，呢個時候就係媽媽解放雙手嘅時候🥰期待已久，基本上每一個練習都有唔同嘅變化，圖案豐富色彩鮮明，小朋友可以玩好耐都唔厭，最重要係帶出街都好輕便，出街食飯等緊食物來之前玩，搭車玩，排隊玩，真係一個唔錯嘅教材玩具🪀

更詳細講解：
https://blog.ulifestyle.com.hk/article/lazymablog/4142464

影片：
https://youtu.be/8DLKMTnxIS8

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【閉關時不「娛樂」孩子，一起學習經營生活】

閉關生活時，小小的空間裡大家的生活都重疊在一起，界線很難畫清，會很需要讓自己的心情平靜穩定，才不會活得一天到晚都爆發衝突，好像隨時會被觸動地雷一樣緊繃，時間一久身心很容易崩潰。

今天想來跟大家分享之前閉關時我覺得很有幫助的調整。

在蕃茄還一歲多的時候，曾經有一段時間，我覺得有孩子之後的生活一團混亂，只要孩子還醒著，我就沒有辦法掌握任何事，也沒有辦法規劃任何事。只要蕃茄還在活動，我就必須以他為主，但是等他睡了以後我依然還有我自己的事情，或者是家裡的事情必須完成，還是無法閒下來。

我好像在過兩人份的人生一樣，一份是小孩的，一份是我自己的。一天二十四小時根本不夠用，每天都在收拾，整理，維持家的運作，同時還要安排蕃茄的一天，陪他玩，張羅他的三餐，大人自己的三餐，還要找時間讀教養書，進修工作上的事情。

我是一個非常非常懶惰，也非常討厭被事情推著走的人，所以這種日子我過了一下子就受不了了。我沒有辦法繼續這樣過「雙份」的生活，我根本沒有那麼多力氣和精神先把自己全部奉獻給小孩，然後等他滿意了以後再回來照顧我自己的需求，我沒有辦法這樣活著。

於是我非常積極地去找出解方，也真的被我找到了。在那之後我雖然還是會有跟小孩相處覺得累的時候，但是不再有我的生命被他蹂躪跟佔據，找不到我自己呼吸的空間的感覺了。

我找到的方法是：除了工作以外，所有的事情我都跟蕃茄同步。

什麼意思呢？我的做法是，我不再讓自己要做「雙份」的事情了。當蕃茄在我身邊，我不「陪玩」，我們就會一起做全部的事。

如果蕃茄目前有非常想做的事，例如看書，我就陪他看，但是我一定買我自己很喜歡的繪本，這樣我自己也會看得很開心，我不覺得是「為了他做的」。如果他想玩其他的玩具，例如說積木，我就教他玩我喜歡的玩法，這樣我也會覺得好玩。就連看電視，我們也都一起看。反正他也沒什麼看電視的經驗，我就從兒童節目裡選我會想看的東西。

當蕃茄做膩了現在的活動，就換我帶他做我想做的事。我跟他一起整理房間，一起疊衣服，一起洗碗一起做飯，所有的事情都一起。我會把我主要必須完成的事情把關好，剩下的讓蕃茄挑自己好奇的東西去玩。例如說洗碗，我就給他兩個小塑膠碗和一塊小海綿在旁邊學/玩。例如說做飯，我就拿一顆大蒜給番茄去剝，或是拿鹽罐給他撒。我會一邊做事，一邊告訴他我現在在做什麼，為什麼這樣做，因為我發現這樣的方法，他可以從頭到尾跟在我身邊但是又不妨礙我做事。

就這樣，我把兩份生活和在一起了。我可以只做一件事情，但是同時滿足我跟蕃茄兩個人的需求，所以我順利擺脫了「總是被小孩綁住」、「總是得負責小孩的生活」的那種窒息感。同時，蕃茄因為跟著我一起做大大小小不同的事，他的專注力、忍耐力、小肌肉等等都發展得很順利。

這份調適讓我獲益良多，之前英國封城時，我們突然被迫又回到蕃茄一兩歲時那種24小時黏在一起的生活，我們就是靠著找回這樣「一起過同一份生活」的方式來兼顧家裡每一個人的需求。

如果你的孩子不到三歲，你正覺得關在家裡的日子好像快被孩子掐死，歡迎你仿照我剛剛描述的原則嘗試看看，遇到瓶頸的話也歡迎詢問。

如果你的孩子比較大了，行動力變強野心也變大，帶著他一起做菜或是大掃除真的很適合。在封關期間，我跟蕃茄一人一條抹布，擦完家裡所有的櫃子。我們也一起把書櫃上所有的書都搬下來，中文英文中文英文分開，然後分門別類重新擺回去。

這樣一起做家事時有一個小技巧，就是「不教」。我不會告訴蕃茄說，來，今天我來教你刷馬桶，這樣他不會想做。我都是說「哎呀書櫃好亂喔，我們來一起整理一下吧，你想要怎麼分類呢？」如果蕃茄說不知道，我就會問他「你想要分大小本，還是想要分語言呢？」也就是把主導權盡量都交給孩子，從頭到尾大人只是一個「幫手」的角色。

相信我，當大部分的時候我們耗盡心思要安排家裡的大小事務，能夠有這種不用主導，配合小孩指令的時刻，身心都會得到療癒啊！

三餐也是，關在家的生活，一天得張羅三次，如果都是同一個人在處理真的會崩潰的。當時我跟傑克一人處理一餐，然後早餐全權交給蕃茄（當時四歲半），某天早上桌上的早餐居然是「西洋梨一顆，兩片蘇打餅乾，牛奶，還有一顆軟糖」，我跟傑克大笑，三個人很開心地把這份極富創意的早餐吃完。（如果他端出營養極度失衡的料理，我們會挑一樣跟他商量換成別的食物）

用這樣「一起經營生活」的原則，我們在這總共六個月一起在家裡的時刻，並沒有感受到需要生出各種花招來「娛樂」蕃茄，讓蕃茄開心。我們每天一起思考想要吃什麼，想要幫家裡換什麼擺設，一起挑戰沒做過的家事。剩下的時間我們就一起看書，一起聊天，一起喊無聊，一起畫圖，一起玩樂高，日復一日。

說也奇怪，當生活變得盡量簡單時，反而各種活動的深度都增加了。我們確實有在這段時間網購一些東西，但是並不是添購各種新玩具。我們買了幾本跟細菌病毒有關的百科，因為蕃茄很有興趣。我們買了三包列印紙，還有其他厚度的紙，因為蕃茄畫圖的時間增加了。我們也買了一些樂高的基本款，因為蕃茄蓋出來的城鎮規模翻倍了。我們也把兒童廚具都升級，因為蕃茄可以挑戰的食物更多了。

當我們開始把生活過得簡單，回歸基本，跟家人在一起的樂趣就會逐漸浮現出來。

隨文附贈「創意工作站」新活動：#剪紙遊戲

兩歲以上的孩子就可以玩。拿一張正方形的色紙，對折又對折成四分之一大小的正方形，然後就拿剪刀開始隨意剪出一些凹洞，最後攤開來就會變成漂亮的圖案可以用紙膠帶貼在牆上，撕下來也不留痕跡。大人請務必好好享受這個活動很舒壓，孩子就讓他自己跟剪刀玩，怎麼剪都沒關係注意安全就好。常常玩這個活動，大人把自己剪了以後變得很漂亮的色紙攤給孩子看，他們會因為也很想剪得這麼漂亮，就一步一步逐漸熟悉用剪刀的技巧了。

作品例圖放在留言處唷！

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盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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