疫情以來相信不少人都宅在家裡，每天不是去廚房的路上就是準備去廚房，有好多人都選擇在家自煮不只健康也安心，會不會疫情結束後人人都變成烹飪大師了！
俗話說的好工欲善其事必先利其器，除了有好的鍋子，還必須配上好油，肉包媽選用了義大利原裝進⼝，橄欖油第⼀品牌「得意的一天橄欖油」
嚴選新鮮橄欖低溫壓榨，保留了橄欖油中的營養，讓我們一起使用橄欖油做出美味料理征服家人的胃！
✔️Extra Virgin頂級初榨橄欖油：
適合中低溫拌炒、涼拌、沾醬
✔️Pure純橄欖油：適合煎煮炒炸、家中長輩如果熱愛大火快炒，使用這瓶準沒錯！
肉包媽也使用了得意的一天橄欖油來製作兩道料理分享給大家！
✔️海鮮義大利麵
得意的一天頂級初榨橄欖油倒入鍋中，下蒜末洋蔥丁拌炒到洋蔥軟化，打開番茄罐頭取兩顆番茄壓爛加入拌炒(使用新鮮小番茄也可以)，接著放入海鮮肉包媽是使用蛤蠣與蝦子(配料都可以隨意搭配)配料差不多都煮熟後，加入煮熟的義大利麵以及剪碎的九層塔，最後調味現磨黑胡椒、海鹽，盛盤後刨上一些起司就完成囉！
✔️歐式葡萄乾麵包
取一個乾淨的大碗加入水、葡萄乾先靜置一段時間大概15-30分鐘吧，接著倒入酵母粉、得意的一天純橄欖油全部攪拌均勻，倒入高筋麵粉使用刮刀將麵糰拌勻，如果不均勻可以用手幫助一下，麵團是很黏手的狀態盡量不用搓揉，接著發酵拉折，發酵拉折，大概重複了3-4次，其實每次做法我都會看心情，把麵團整形最後發酵40分鐘，放入預熱好的200度烤箱烤20分鐘，完成後就是好吃的葡萄乾麵包了，熱熱吃外脆內軟，冷掉後整體是鬆軟的狀態，不用揉麵團，麵包可以當點心也可以當早餐很方便！
居家自煮居然還能抽獎，還不快看過來～～
得意的一天美味廚房 正在進行好油品味擺盤大賽
只要使用得意的一天橄欖油分享料理擺盤，就能參加抽獎！
https://www.facebook.com/GreatdayTW/posts/4400516693293088
#得意的一天 #橄欖油 #好油品味擺盤大賽 #疫情自煮 #愛料理
冷掉的乾麵 在 [問題] 煮好的麵該如何保存？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
早上想讓兒子吃肉燥乾麵，可是早上時間趕。想先前一天把麵條煮好、再挖兩湯匙自製肉
燥進微波爐快速加熱。
但實際上不知煮好的麵條放冰箱，隔天加熱後會不會變成一坨？請問大家有好的保存方法
嗎？謝謝！
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