台南✈️👉🏻清水堂
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✨ 麝香葡萄愛玉冰✨
常推出季節甜品繼夏天超人氣
水蜜桃奶雞愛玉🍑
今年一樣又限時推出啦💚
不過這次悄悄升級
多了女孩們最愛的手工布丁🍮
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店門口有超可愛復古小攤車❤️
就連出餐處的木製小碗櫃也很有古色古香的感覺
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這裡的特色是招牌愛玉冰
不僅是長條狀的
還會搭配珍珠
重點是能同時吃四種口味
店員們會不時拿碎冰、汽水、可樂、啤酒
問你需不需要添加
不過個人在品嚐後還是最愛原味😂
然後今年清玉冰也偷偷漲價了
不過貼心度也翻倍
店員會不定時幫客人免費加葡萄或愛玉挺貼心的
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麝香葡萄布丁愛玉冰💚 260元
麝香葡萄正值季節
每顆都很飽滿也很甜
總共每碗會有兩大顆
其它是新鮮無籽綠葡萄
搭配愛玉、珍珠十分清爽
甜酸的口感讓人驚艷
不知道為什麼今年吃比去年更好吃
可能是多了我最愛的布丁
緩和葡萄本身有的酸甜味
使酸度緩和更好吃
而且也比之前大碗囉
當然價錢也多了不少哭哭
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招牌愛玉冰✨ 100元
少了葡萄整整便宜160元
適合單純愛吃愛玉的人
不過以只有愛玉跟珍珠來講
100元算是蠻貴的
愛喝啤酒的人可以試試和啤酒混搭
聽說非常好吃
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伯爵奶蓋芋泥冰🥛 160元
當天已經售完了
但去年我們有點到喔
芋泥控必點
綿密的芋泥配上手工布丁
再淋上帶有茶香的伯爵奶蓋
朋友們都說不錯吃
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清水堂
📝地址:台南市中西區中正路305號
📞電話:0976554730
⏰營業時間:1300-1800(完售提早打烊)週二、三公休
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,炸馬鈴薯杯子裡藏著絞肉及起司鍋 - 前所未有的美味! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量...
創意小吃 在 Facebook 的精選貼文
超火紅蝦蝦摩天輪🔥google評價4.8分的創意小吃店,鄉民狂推金多蝦摩天輪咖哩飯&炙燒明太子魯肉飯,台日混搭視覺爆擊出網路高聲量
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在世界各地行走,尤其是亞洲地區,若想深入了解一個地方的文化與歷史,最快的方式就是探訪街頭小吃。在曼谷,傳說有一位七十多歲的蛋捲女王,名為痔姊(Jay Fai),她發明的蟹肉蛋捲與其他創意小吃無人能敵,甚至拿到了米其林一星的肯定。
通常在旅行中毫無計畫的我,在曼谷突然想起這件事,便在某天的下午三點坐車前往痔姊熱炒,雖然不抱希望可以在大排長龍的小吃攤順利吃到名菜,但至少能一睹她本人風采。抵達後,發現這個開放式、介於餐廳與攤販之間的食堂並不在熱鬧的街,跟其他地方比起來,幾乎可以用安靜來形容。
抱著一絲希望的我看了一下現場排隊的小冊子,果然是到關門之前都無法再排隊了,若真心想吃,事先寫信去預約可能機會比較大。明白無望的我走到一旁看傳說中的痔姊炒菜:為了防油煙,她戴著護目鏡與毛線帽,穿著重工業風格的圍裙,好像在料理天空中的飛翔的飛行員;充滿青筋的雙手不斷揮舞著手上的廚具,與其說是做菜,其實更像是武打。
痔姊充滿氣力且專注的模樣,讓人很難想像她七十多歲了。據說她兒時成長到能夠工作起,便不間斷地勞動;她原是一名裁縫,但因為一場大火將擁有的一切--包含裁縫機、布料、工作空間等等,全部付之一炬,於是加入母親的小麵攤,開始了小吃的人生。痔姊是浴火重生的鳳凰,沒有任何教育背景,就靠著自己的雙手與不斷精進的料理技術,漸漸稱霸了曼谷。
她散發的氣場震懾四座,無人不敬佩,許多國外來的世界級大廚也對痔姊投以尊敬的眼神。而我拿著相機,遠遠地拍了幾張她的英姿,替這位1940年代出生、將廚藝奉獻給世界的亞洲女性留下一點點紀錄。希望下次再訪時,痔姊還能健康快意地在她的舞台上揮舞廚具,而我也許還有機會品嘗她的功夫手藝。
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創意小吃 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
炸馬鈴薯杯子裡藏著絞肉及起司鍋 - 前所未有的美味!
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份量:4人份
準備時間:30分鐘
烹調時間:240分鐘
難易度:中等
所需材料:
馬鈴薯泥部份:
450 g 水煮馬鈴薯
2 顆蛋黃
鹽
肉荳蔻
麵皮部份:
140 ml 水
50 g 奶油
70 g 麵粉
1 顆蛋
油炸用油
1 顆蛋,裹粉用
麵粉,裹粉用
麵包粉,裹粉用
玻璃杯,約200 ml
擠花袋
花嘴
5 公升深鍋,油炸用
此外:
500 g 絞肉
紅椒粉
100 g 美式烤肉醬
1 條櫛瓜,切成薄片
500 g 拉克萊特起司
2 湯匙植物油
作法:
1. 首先將削過皮的馬鈴薯放入加鹽水的中煮到變軟。之後將水倒出,等馬鈴薯中的水氣蒸發後,將其壓成泥。再拌入蛋黃,並用鹽和肉荳蔻調味。
2. 現在煮水和奶油,並加入少許的鹽。加入麵粉,並立即用勺子攪拌。將鍋子留在爐火上,繼續攪拌到麵糊結成一團。然後將麵團放入一個碗中,拌入蛋。麵團最初不會與蛋混合,而且會分成小塊。請繼續攪拌直到完全混合在一起。現在,將麵團與馬鈴薯泥混合攪拌。
3. 將馬鈴薯麵糊放入擠花袋中。將玻璃杯朝下放在轉盤上,然後一邊旋轉盤子,一邊延著玻璃杯擠出麵糊。然後將麵糊連同玻璃杯一起,放入冷凍庫中冷凍至少2至3個小時。
4. 小心地從玻璃杯上取下變硬馬鈴薯麵糊,依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。 將其再次冷凍30分鐘,然後放入175°C的熱油中油炸約5至6分鐘。
5. 將絞肉放入加了油的熱鍋中煎,再加入紅椒粉和美式烤肉醬,然後炒熟。另外用烤鍋烤櫛瓜,並將拉克萊特起司放進另一個鍋中融化。
6. 在炸好的杯子裡一層一層倒入絞肉,放入烤櫛瓜,再倒入拉克萊特起司。最後一層是拉克萊特起司。
這裡可以找到更多讓馬鈴薯更美味的點子 - 炸馬鈴薯炸彈:https://youtu.be/DYUxG6AFOzA
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創意小吃 在 Amijan Light Travel 亞美將輕旅行 Youtube 的最佳貼文
台南知名打卡名店-台北首家分店登場!
有天看某個朋友在 #叔炸甜不辣媽 這間店打卡,心想這名字也太特別了吧,仔細一看朋友名字才發現這個品牌老闆剛好是我來自台南很有才華的朋友(也是大叔?),立馬聯絡說:「肖婆我也要去吃啦~」
台北店四月底才營業的手工甜不辣,每日賣完就沒了喔,所以趁此我吃了全部的口味,每一個我都很喜歡。但我最愛的是「台南梅粉味」這個口味,甜梅味配上鹹鹹的甜不辣,酥脆及甜不辣本身的嚼勁,每一口都讓我的手指沾滿梅粉還會忍不住把梅粉從手指頭上吸乾淨!
超~~~好~~~吃~~~
以後我外國朋友來我都要帶他們來品嚐看看台灣在地創意小吃,好特別又美味,還能拍幾張網美照哩!
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叔炸甜不辣媽【台北信義安和店】
台北市大安區延吉街294號
每日12:00-22:00,手工有限,售完為止
聯絡電話:0960-519302
特別感謝:
不想努力了工作室製作
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創意小吃 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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台灣夜市每個都各有特色、各有賣點,但你有想過,竟然有個夜市,不但好吃又好玩,而且乾淨又寬敞,最重要的是吃的超多、重複性又超低,堪稱露天版百貨公司!這次就帶大家來到八德興仁花園夜市,不僅有許多創意小吃,就連異國料理「西班牙燉飯」在這裡也吃得到,還有比臉大的尚青生蠔千萬不能錯過,想知道更多獨特的夜市小吃,請鎖定今日的《食尚玩家》!
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本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329001
00:00│芙琳卡
06:23│西班牙燉飯
09:40│臭酥辣
13:13│Cube toast 脆皮官財板
18:43│海的故鄉
20:34│肉肉飯飯堂
23:44│漁の鱻
29:00│典芋長(八德興仁夜市店)
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