#南洋風味番茄炒蛋
最近常看到報導介紹咖哩裡的薑黃素可以提高免疫力，在目前面對疫情的緊張時刻，提升免疫力超級重要啊！
但平常煮咖哩都會不小心煮太大鍋，吃到最後很厭世，所以這次我選擇用經典家常菜–番茄炒蛋來做變化，加入印度咖哩粉的番茄炒蛋完全大變身，很好吃喔
食譜底加
http://mrshsieh.com/curry-tomato-scrambled-eggs/
真心推薦大家這道菜一定要用椰子油來炒，椰子油跟咖哩粉的味道相輔相成，炒出來的番茄炒蛋酸酸甜甜還帶點椰子香，連小孩都很喜歡，重點是有滿滿的南洋風味，我家謝先生吃一口就說：怎麼有吃泰國菜的感覺😆
說起番茄炒蛋每家都有自己的風格，有的人喜歡蛋跟番茄分開炒，有的人喜歡蛋跟番茄一起炒，分開炒的版本可以吃到蛋蓬鬆的口感，蛋香明顯，一起炒的版本蛋跟番茄你儂我儂，糊糊的醬汁非常下飯，很好奇大家的番茄炒蛋是 「分開炒派 」還是 「一起炒派 」呢？歡迎留言告訴謝太太喔😘😘😘😘😘
#一起吃咖哩增強免疫力
#天氣熱就需要酸甜開胃的菜
#小磨坊印度咖哩粉好用
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