早!!!媽呀幸福來得太突然!!!真的是超級好吃的!!!融化~
吃過了嗎?直接橫切面給你看送到家完全沒有毀!太感動了~這真的有夠好吃的就是那"大溪地香草聖多諾黑"!!!這某某甜點自去年生日吃到一次整個大愛後,一直心心念念還想再吃,但想到一次要訂一大顆?還要開車去安和路那就覺得有點不方便,沒想到我朋友說有小顆的啊~趁著剛好這次要訂蛋糕,終於親自到店家一趟,才發現有這樣個人的一小顆一小顆忍不住除了大蛋糕外,還外帶了幾顆小的,我一開始還擔心會不會打開來都醜了?結果你看看你看看,這就是我家的背景,打開來完全沒壞掉一整個還是有夠漂亮的,而且一個迷你大溪地香草聖多諾黑一小份一個人吃真的有夠剛好的也不用怕吃不完完全不會太膩!
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基本上我對"某某甜點"(就是叫某某甜點別懷疑)的印象就是這去年生日蛋糕吃到的客製化英文字母的溪地香草聖多諾黑!真的滿滿泡芙、還綴有些金箔,鮮奶油完全不會太膩,內餡還有卡士達,以及底部的派皮酥脆口感實在很讓人難忘,但真的沒事也不會訂一顆蛋糕來吃,而且一大個當天就要吃完其實也沒啥機會吃,大概是我也沒親自去過這安和路的某某甜點,才發現原來有一個人份的迷你版,也是好可愛好喜歡味道也完全一樣好好吃!
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旁邊兩個同樣是是小小的花神咖啡,粉色是母親節限定的樣子,看看那奶油花瓣般一片一片的點綴上去,就算是一份迷你小蛋糕也完全不馬虎,單是想像其如果做成7吋一定也是很驚人美!!!!
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但我吃下來還是最愛"大溪地香草聖多諾黑"相對外面其他的蛋糕店,這大溪地香草聖多諾黑也是比較少見!我只是想給大家信心,如果你不便在店裡吃,外帶回家也是相當完整不用怕會融化還是壞掉!相當棒~
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直接橫切面、全價目、地址那些都拍給你們看在blog了!!!
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早安早安吃過嗎?還有很推薦哪家這類型甜點蛋糕的嗎?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,🌹影片已經有英文字幕囉!記得點選設定開啟 🌹If you need English translation,open the caption setting. |簡單做香濃滑順卡士達醬,甜點控必學經典醬料,萬用不失敗版!Perfect Custurd Cream| 🌹About |Dream C...
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卡士達泡芙英文 在 懶貓太太的日常 Facebook 的精選貼文
[貓太太]
貓太太自從回到職場後,已經很久沒發文了,這段時間我的兩個孩子,分別進了公幼大班,以及公立小學。一個學期下來感受很多,今天想說小女兒啵啵在公幼學到的事情。
-----------------------這篇文照樣很長,請見諒------------------
啵啵轉學到公幼後,已經唸大班的她,很快就適應了新環境。我感受到最大的不同就是,她們每天都會去小學操場跑步跑兩圈,身體練得比較好,再來就是沒有分科教學,所以沒有固定的教學活動學習ㄅㄆㄇ,跟數字邏輯,也沒有簿本作業,聯絡本一週才發放一次,所以書包常常只裝了三個碗跟湯匙跟水壺。
那啵啵在學校都在學習什麼呢?我覺得是一言難盡的東西。
他們幼兒園上學期一直在做奶油泡芙。每週五的聯絡簿,老師都打了滿滿的一張他們的活動。
一開始是老師發現孩子很挑食,於是設計一個活動討論「喜歡跟不喜歡的食物」,她們帶著孩子分辨到底是食物裡的什麼讓他們喜歡、不喜歡,是什麼樣的食材,帶來不同的感受。
後來他們開始實際品嚐食材,討論食物過敏是什麼?調味是什麼,不同的調味會怎麼互相影響。最後,根據孩子的喜好,嘗試找出大家想要製作,且大家都能吃的料理。
為了討論出這個食物,他們花了一週的時間,將班上同學對食物的喜好(例如有人不愛肉桂)及禁忌(例如有人不能吃核桃)討論一遍,並將內容用表格統整出來,千呼萬喚始出來的決定是:
「奶油泡芙」!!!!!!
原本以為老師準備材料,帶著孩子按照步驟做一次,這個課程就完結告一段落了。沒想到這才是開始!
他們開始研究食譜該怎麼看:食譜圖說要對照頁數,才能找到詳細的作法說明,除此之外還有溫度、份量、步驟、工具。(這個部分孩子得學習書本編排的邏輯,以及數字的概念)
老師帶著他們討論如何拆解步驟:要分成泡芙皮、卡士達醬兩種分別製作,然後開始「購買食材計畫」,對,老師要帶30個大大小小的孩子去「購買食材」(好勇!)
就像電玩在打怪一樣,為了購買食材,他們又得開始學新的技能了:
購買食材就得列清單啊!所以孩子得會整理食譜上的訊息(例如,卡式達醬跟泡芙皮都需要蛋,那就得加總),而且因為看不懂文字,得用圖像跟數字記錄下來。
費了一番功夫,終於將購買清單整理出來了,老師們就帶著孩子去買食材,這中間要做的事前準備與溝通有多少,光想就知道是非常繁複的。由於第一次沒有買到香草莢(香草精),他們一共跑了兩趟才將所有的東西買齊,中間還發生蛋被打破等各種麻煩與笑料!!
製作的過程,他們本著一貫的精神,研究食譜,實際製作,並討論所遇到的問題,甚至在校外教學時去了聖瑪莉丹麥麵包莊園,看泡芙師傅怎麼做泡芙,並跟師父交流經驗,回到學校後,再討論自己做得跟泡芙師傅製作的差別在哪裡?再用討論出來的新方法重新製作一次。前前後後,啵啵說他們一共做了三次泡芙,最後才在親子歲末聯歡會中,用自己捏得陶土盤呈出來給家長品嘗。
寫了這麼這麼多,其實中間還有許多過程我都省略沒寫,因為真的一言難盡。你說啵啵在學校學了什麼,老師的確無法一言以概之,也很難現場請小朋友展示什麼給你看,我們不過就是吃到了一個好吃的泡芙。
寫到這裡,我突然全身起雞皮疙瘩、眼眶泛紅,其實老師可以自己準備所有的東西,然後就開始做,甚至是做成半成品,讓孩子只要做出擠的動作,一樣有作品可以呈現,爸爸媽媽一樣會拍拍手說好棒,這是只需要一個上午就能解決的事情。但啵啵他們第一次討論喜歡跟不喜歡的食物,是十月份的事,準備好材料開始要製作奶油泡芙已經是12月了。
省事求速達,被剝奪的是孩子學習的機會。例如買食材這件事,明明老師自己去買好更快速,但老師不厭其煩地帶著孩子一一去練習:如何統整食譜的訊息,學習如何跟店員溝通,看食物的保存期限,要怎麼保護食材、東西一次沒買齊怎麼辦?
這兩個月當中,孩子經歷的都不是白費的,他們將蛋打破了,要討論碰到問題該怎麼解決;討論要選哪一樣食物來製作時,知道做一個決定時要考慮大家的需要;以及要成就一件事情,需要經過多少的過程與努力不懈,
孩子在幼兒園學到的東西,我在生活中也源源不絕得感受到:
前幾週,啵啵進廚房幫我一起煮晚餐,那天,她幫忙切了青椒、四季豆,還拿起鍋鏟幫我炒菜,晚餐時跟姊姊熱心的擺盤、佈置餐桌。開動後,爸爸頻頻稱讚她們煮得很好。我舀起一匙「四季豆炒肉末」,覺得肉末炒得太乾太焦了,於是「斗膽」進了諍言:「啵啵,我覺得這個肉炒太久了,變得有點乾」
為何會說是斗膽呢?因為啵啵一直是個說不得的孩子,只要批評她,通常她就會不爽,開始發脾氣、盧小小~
我正準備迎接她的脾氣時,卻聽到她若有所思的說:「我也這麼覺得耶,馬麻,我們下次不要炒那麼久」
世界十大不可思議之「啵啵聽得進批評」!!!!
她接著說:「你知道我為什麼沒有生氣嗎?」
「對啊!為什麼??」媽媽真的很想知道。
「因為,我們做奶油泡芙時,老師都會跟我們一起檢討哪邊做得不好,下次要怎麼改進。」
有許多人說,大班應該要讀私幼,趕快將注音拼音、數字,甚至國字學一學,到小學才不會趕不上同學,經過這個學期,我卻發現老師教會她的,是我花了好長時間苦口婆心她都聽不進去的事情。這些都是很難用一門課獨立學習的。幼兒園的英文叫做preschool,也就是學前教育,進入小學,孩子們的學校生活時間被切割成一節一節的,知識被統整呈一門一門的,也只有在學前階段,有充分的時間可以讓他們自由揮灑,在團體生活中學習這些這輩子都受用不盡的能力。
這樣的課程,如果你要在外面花錢上課學習,以台北市的才藝課程收費,數萬元都跑不掉,但在一間不偷趕進度的幼兒園,按照教育部課綱正常化教學的幼兒園,卻只要非常平價的收費就能得到,這麼平價又優質的學習環境,可不可以讓更多的台灣孩子能享受到!!!
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#豬豬隊友環遊世界 第 101 天【伊朗】
日記 093「入境伊朗,全國斷網中」
離境前的三個任務:
一、去郵局寄出明信片;
二、到馬場看汗血寶馬;
三、找到 Wifi 和家人報平安。
今天是五天過境簽的最後一天,
我們必須在今天過境到伊朗,保險起見我們最好在早上就完成以上所有任務,確保順利通關。
土庫曼的明信片不太好找,
退房前抓了一大把飯店提供的免費明信片走到附近郵局。
土庫曼的郵票很特別,金光閃閃的,而且國際郵票一張只要臺幣五塊錢,我們坐在郵局裡把所有明信片寫好寫滿,投進郵筒前暗自期盼它們全都能平安送達,完成第一個任務。
到 Russian Bazaar 吃了便宜好吃的傳統早餐,買了一頂土庫曼傳統毛帽,從 250 manat 殺到 100 manat,大概臺幣 170 元。
土庫曼以汗血寶馬出名,國徽和貨幣上有汗血寶馬的形象,隨處都可看見以馬為主題的裝飾,總統也常以此作為外交贈禮。
我們搭計程車來到馬場,可惜來得太晚,早上的訓練已經結束,但還是有幾個人騎著馬在場內漫步、做簡單的跳躍動作。
汗血寶馬是世界上最古老的馬種之一,力量大、速度快、耐力強。因為皮膚較薄,流動的血液容易被看到,又因肩部和頸部汗腺發達,出汗的時候局部顏色顯得更鮮艷,給人流血的錯覺,因此得名。
我們兩個外行人在馬場周圍看來看去看不出跟一般的馬有什麼差別,倒是這裡還有一個有趣的故事:土庫曼現任總統 Berdimuhamedow 非常喜歡騎馬(喜歡到幫自己建了一座全金的騎馬雕像,人民的車裡也都放著他和汗血寶馬的合照),有次騎馬大賽中意外摔倒落馬,現場勒令轉播中止,並要求在場記者交出記憶卡,轉播恢復後總統不負眾望得到騎馬冠軍。但顯然這段插曲還是被流出了。
回到有 Wifi 的餐廳,點了一杯臺幣 13 元的生啤。
昨晚沒能傳出報平安的訊息,但伊朗因抗議油價飆漲的示威活動,在 16 日突然全國斷網,下一次有網路能聯絡家人不知道是什麼時候。還好網路雖慢,終於還是克難地輾轉傳出訊息。
下午兩點,任務完美達成。
回到飯店拿回寄放的行李,趕往公車站搭車。
“Iran?” 和公車司機、車上乘客再三確認這班公車會抵達伊朗邊境後安心地坐上車。公車會直接開到土庫曼邊境,下車後就會有小巴士等著,載我們到過境處。
公車往前開,窗外全白色的景色像跑馬燈一樣拉動得飛快,白色的建築、白色的路燈、白色的路標、白色的車陣⋯⋯我們的相機對準窗外連續按了整路的快門,這個城市真的太驚奇了。
三點多,公車在荒蕪的大馬路邊停下,
後排的大媽喊著 “Iran! Iran!” 示意我們在這一站下車。
「這裡是哪裡啊?」下車後只看到一條筆直的大馬路,一點也不像有過境關口。
前面停著一輛小貨車,看不到任何其他車輛,
公車已經迴轉開走了。
「妳覺得那臺車是在等我們的嗎?」
「是!」
擔心小貨車如果開走我們就孤立無援了,
往前飛快地跑去。
“Iran?” 我們問司機,興奮地準備上車。
司機不會說英文,但是大大地比了叉。
司機說著一連串我們聽不懂的俄文,我們開始慌了。
把 Google 翻譯遞給他,想聽懂他在說什麼,但他似乎沒見過翻譯軟體,嘗試想打字,卻還是繼續說著俄文。
他不斷比畫叉叉,指向手錶,
兩隻手掌的手指相碰做出關門的動作。
「是不是關門了?!」我們又更慌張了。
我們做出兩手轉動方向盤的手勢,指指他的車,再指指往前的方向 ”Iran! Iran!” 想拜託他載我們到邊境。
「我們一定要出境。」不管今天能不能入境伊朗,我們今天都必須離開土庫曼,就算伊朗入境關口已經關門,我們也只能先出境,看看能不能在兩國邊境之間過夜,明天一早再入境。
但司機並不打算讓我們上車,他看起來很無奈,繼續比著叉叉、搖著頭。
我在 Google 翻譯打上「邊境在哪裡?你可以載我們去嗎?」,他看了一會感覺有點動搖。
我們雙手合十說著 “Please! Please!” 不管他聽不聽得懂。
終於,他指了指車子,示意我們把行李放上後車斗。
我們一邊道謝,一邊把行李丟上車斗,然後跑上車。
「有人說邊境幾點關門嗎?」坐上車,我們還是很緊張。
「沒有啊。」Scott 重新確認我們手上的過境資訊。
「如果真的會關門,這麼重要的事情怎麼可能沒人提到?」
照司機的意思,他不斷比著四,應該是四點關門。
現在是三點半,我們還有一點時間。
我們很快就抵達邊境,和司機道謝著跑下車。
如果沒有他幫忙,我們大概要走上一個多小時,那可能就真的來不及了。
我們走向關口,戰戰兢兢。
「如果我們沒辦法出境會怎樣?會被關嗎?」
「如果過不去,我們就要趕快搭車去機場。」
軍官在門口檢查、登記我們護照資料,這裡不是真正的邊境,我們還要搭半小時的接駁車才能辦理出境手續。
我們在旁邊等車,心裡很慌張,不知道伊朗入境關口到底什麼時候關門。不過至少土庫曼這邊看起來是沒問題了,至少我們今天可以出境,最差狀況就是在兩國邊境處過夜,等待明天早上再入境伊朗。
兩個土庫曼人接著來了,看到有其他人要過境,我們安心不少,想著應該就是還能過吧。
這兩個土庫曼人也不會英文,一陣慌亂的比手畫腳之下,得知伊朗邊境似乎真的是四點關門。
接駁車來了,一大群土庫曼人提著大包下包下車,或許是去伊朗批貨回來賣的。
聽說過土庫曼出境會檢查手機和相機裡的照片,甚至可能直接重置手機。我趁著等接駁車的空檔,把有可能會被刪的照片和影片事先刪掉,藏進垃圾桶。
接駁車把我們載到真正的邊境,意外地非常順利就通過了,沒有任何耽擱。
出境了,五天的過境簽被我們用到最後一刻,
現在無論逾期滯留是要罰款或是拘留都與我們無關了。
輕快地步出土庫曼,回頭捨不得地多看幾眼,
反而看到土庫曼軍官們著急地催促我們趕快往前走,伊朗邊境已經關門了。
沒時間給我們留戀了,我們又跑起來,
奔跑向前讓伊朗門口的軍官檢查護照。
我戴上頭巾,把護照和簽證遞給移民官,
讓他在我的簽證上蓋下入境章。
「我們已經到伊朗了嗎?」「我們已經入境了嗎?」
沒被拍照、沒蓋指紋、甚至連行李 X 光機都沒過,我沒有意識到自己已經入境伊朗,直到看到群起上前攬客的計程車司機,才發現我就這麼隨隨便便來到伊朗了。
「他們入境檢查太隨便了吧?」
從邊境到 Mashhad 市區,一臺計程車的公定價是 30 美元。計程車司機等不及要賺我們的錢,揮手招呼我們趕快上車,但我們堅持要等跟我們一起過境的土庫曼朋友。
兩個土庫曼朋友隨後通過檢查跟了上來,我們用手勢示意我們四人一起搭一輛車,他們點點頭同意。
但是司機不同意,他們堅持要我們分成兩輛車。
邊境已經關門,我們四個就是今天最後一組乘客,他們可能已經等了一下午,不想放棄今天賺錢的機會。
我們很快就跟計程車司機大吵起來,我們的土庫曼朋友看起來溫文儒雅的,但也不是省油的燈,他們兩邊似乎都會一點彼此的語言,反而是只會說英文的我們完全岔不上話。
不知道吵了多久,雙方終於達成共識,
我們和土庫曼朋友一起搭一輛車進市區,四人平分 30 美金的車資。
計程車開往市區,天色漸漸暗了。
伊朗政府為鎮壓抗議油價飆漲的示威遊行中斷全國網路,今天是第四天,我們也完全聯絡不上我們的沙發主 Behnoud。
司機說只有網路被封鎖,打電話和傳簡訊都是正常的。
我們彷彿看見一道曙光,請司機幫忙打電話給 Behnoud。
因為好幾天聯絡不上,Behnoud 不知道我們今天要來,但還是跟我們約好地點,幫我們和司機解釋位置。
我們約在市中心的天橋下碰面,橋下站著一群警察。
「我們去跟警察一起吧,比較安全。」還不太確定伊朗現在的狀況,我們主動和警察打招呼,警察也親切地和我們聊起天。
Behnoud 很快就到了,把我們接走。
「我好緊張啊!」Behnoud 看起來很亢奮,小跑步上車。
「為什麼?」
「我以為你們被警察抓了。伊朗現在的情勢很緊繃,很多人很怕警察。」
Behnoud 不知道我們要來,今天已經安排其他活動,但臨時接到我們的電話還是趕來接我們,連連和我們道歉他今天有其他的事情要忙,如果我們不介意可以和他一起逛逛市區。
我們當然不介意,我們最喜歡參與當地人的日常生活!
他的同事 Hossain 開車,我們就這麼陪著 Behnoud 一起去買鞋、修手錶、挑選要送給哥哥的西裝,真的都是很日常的小事,但是 Behnoud 和 Hossain 都很有趣,跟著他們一起體驗一回伊朗人的日常生活也挺特別的。
Behnoud 在一間甜點店停下,挑了幾樣,問我想吃哪些,我說所有的甜點我都喜歡。
他拿了奶油捲和泡芙,又夾了些伊朗傳統甜點裝盒,我以為他是自己要吃的,但他結完帳就轉身把一大盒甜點送給我。
大部分時候我喜歡西式甜點多過各地傳統甜點。
伊朗的傳統甜點看起來不太上相,卻意外地非常好吃,非常。好吃到我明天還想再來買一盒。
我們在 Hossain 家接上他的太太 Manose,一起去吃晚餐。必須要說,晚餐不太好吃,很難吃。
「我感覺又回到了巴基斯坦。」我偷偷跟 Scott 說,兩國的食物還是有點不一樣,但都糊糊黏黏的,我們實在吃不習慣。
夜深了,Mashhad 市區燈火通明,還是很熱鬧,
除了隨處可見的軍人和警察,看不出任何示威抗議或中斷網路的跡象,Behnoud 要我們放心,Mashhad 的抗議活動很平和,人民生活照常,我們很安全,但他也說「我期待這場抗議很久了!」。
2019.11.19
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用簡單的材料輕鬆做出
超級好吃&可愛的點心!
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第9季-第11集
巧克力草莓迷你派/チョコカスタードとイチゴのパイ
[ 12個份 ]
[ 巧克力卡士達醬 ]
蛋黃 Yolk—2個
砂糖 Sugar—30g
玉米粉 Corn starch—10g
牛奶 Milk—180cc
巧克力 Chocolate—50g
鮮奶油 Fresh cream–30cc
酥皮 Pastry sheet—3張
草莓 Strawberries—18粒
薄荷 Mints—適量
糖粉 Icing sugar—少許
泡芙做法 https://youtu.be/4YmPxqdidmY
法式鹹派做法 https://youtu.be/AfcIZqw2WZA
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