#可以配紅酒的黑松露洋芋片
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五百年前跟風吃了忘記哪國做的白松露洋芋片，油耗味重到懷疑人生，自此下定決心，就像滷肉飯就乖乖給我做好滷肉飯，不准加烏魚子也不准加鮑魚；洋芋片就給我乖乖做好洋芋片，不准再買超有設計感的外國手工洋芋片。
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BUT，就是這個 BUT。
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咖樂迪咖啡農場 － 那個我們每次去日本都會逛的食材雜貨店KALDI，那個最會做瀨戶內檸檬週邊的 KALDI，五百年後也出了黑松露洋芋片。
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😍最吸引我的就是包裝上的特別標註：
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☞ wine de CHIPS
☞ ワインに合う
☞ 還畫了一瓶大大的紅酒插圖
然後旁邊那杯還倒滿🍷
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牡羊座最禁不起挑釁了
黑松露洋芋片配紅酒真的會好吃？會進步？
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一打開包裝先確認沒油耗味就安心了。
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使用義大利乾燥黑松露與日本北海道馬鈴薯，洋芋片表面看不到顆粒，但松露味忠實呈現。
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鹹度適中，洋芋片的口感與風味也很乾淨漂亮，完全沒有過往這種奢華零食常常出現的失敗廉價感。
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故意選配 #小智利王 - #愛司庫達 ESCUDO ROJO，堅強的單寧與飽滿酒體居然恰好緩衝洋芋片的奶油氣息，黑松露香氣也與葡萄酒尾韻的辛香、摩卡氣味融合為一體。
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餐酒搭配其實常常都是意外，沒出現怪味就是謝天謝地，天作之合是人品大爆發。
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如果今天配的是一瓶輕盈爽朗的紅酒，不知道又會產生怎樣的火花呢？
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酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
#BaronPhilippedeRothschild #寶龍菲力浦
未成年🔞請勿飲酒_喝酒不開車
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