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真的非常感謝大家昨天的支持😭😭
今天成功創造一個新的里程碑👍🏻
真的非常感謝大家對我們的喜愛及支持🌈
每一次我們都會更加努力準備商品給大家選購的💜💜
還請大家繼續關注我們😉
下次直播預計在9月初✨時間接近再來公布給大家🥰
Ps:圖中麥當勞馬卡龍要私訊客製才會製作喔🌟其他馬卡龍，蝦皮都可以直接下單帶回家✨
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8月第二次直播要開始啦❤️
這次是黏土系列啦🥰
這次也準備很多泡泡球來給大家搶🤣
這次也有馬卡龍疊疊樂、卡通馬卡龍、糰子、糖果罐來給大家帶回家❤️❤️❤️
大家一定要準時收看喔😁🌈
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這次直播和上上次一樣採兩個時段播出😉❤️
大家一樣選擇一個適合的時段進來觀看就可以囉😍
那我們到時候見👋👋
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小熊招牌卡通馬卡龍🥰
實物大大的很可愛❤️❤️
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這個視頻集合了去年一年我的頻道發的卡通馬卡龍的做法，有興趣做卡通馬卡龍的朋友們可以參考下哦。
所有的卡通圖案都有發詳細的做法，可以到我的頻道觀看。
沒有做過馬卡龍的話，可以先看下我的基礎馬卡龍詳解的視頻，這個視頻裡非常詳細的解釋了具體的過程。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
馬卡龍有關視頻 related macaron tutorial：
超詳細，基礎馬卡龍一步一步教你做 How to make a perfect macaron，step by step
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
超可愛的愛心熊馬卡龍 Bear's love macarons
https://www.youtube.com/watch?v=YIygPYflhF0
萬聖節動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
復仇者聯盟馬卡龍 avengers macarons
https://youtu.be/vVKvPRw6SsU
夢幻聖誕馬卡龍，陪你過聖誕節adorable Christmas macarons
https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
復活節馬卡龍 &分享一次性做出不同顏色的技巧 Happy Easter Macarons
https://youtu.be/1UxIhT0lJn0
覺得馬卡龍太甜嗎？看看這個少糖版馬卡龍的做法吧，好吃又不甜 reduced sugar macaron
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻，還是失敗了嗎？那就看這裏，失敗原因通通告訴你 macaron trouble shooting
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
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**Instagram
在泓 : jaihong_kr
Nana : nana_kr_official
짜이홍과 Nana는 지난 4월에
在泓跟Nana在4月時
서울에서 1년에 한번씩 열리는 디저트 페어에 다녀왔어요
去了在首爾一年一次的甜點博覽會了
전국에서 내노라 하는 디저트들이 한자리에 모인곳에서
全國各地代表性的甜點全都聚集到了同一個地方了
예쁘고 화려한 디저트들을 한가득 사왔습니다
所以我們買了很多漂亮又華麗的甜點回來了
Nana는 그날 사온 디저트로 ASMR 영상을 찍고싶어했어요
Nana說她想用買回來的甜點拍攝一支ASMR的影片
Nana는 잘때마다 각종 ASMR 영상을 보는 매니아!
Nana是在睡前會聽各種ASMR影片的狂熱者!
짜이홍은 ASMR 엄청 싫어함ㅎㅎ
在泓則是非常討厭ASMRㄏㄏ
짜이홍에게는 ASMR 영상을 만들 장비가 적절한게 없어서
因為在泓並沒有可以完美拍出ASMR的設備
짜이홍은 이 영상을 찍기를 매우 귀찮아 했지만
所以在泓在拍影片的時候覺得非常麻煩
Nana의 강력한 주장으로.. 영상을 찍게 되었습니다!
但是在Nana的強力推薦下.. 還是拍了影片了!
본격적으로 시작해보는..
正式開始的..
망한 ASMR 촬영기!
失敗的ASMR拍攝記!
今天做的是復活節特別版的馬卡龍，分享了一下如何只用一個份量就同時做出很多不同的顏色，如果你有興趣的話可以來看看喔。
其他馬卡龍的視頻：
基礎馬卡龍詳解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
馬卡龍失敗原因大解析 https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
減糖版馬卡龍, 不甜的馬卡龍來了 https://youtu.be/MUxANhLpeLA
超萌動物小精靈馬卡龍 https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
可愛熊 愛心马卡龙https://youtu.be/YIygPYflhF0
超可愛小雞馬卡龍 https://youtu.be/iffCJDm56j0
夢幻聖誕馬卡龍 https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：（約可做20顆馬卡龍）
165C/330F 13分鐘（取決於你在網上找的雞蛋圖案的大小，適當增減一兩分鐘哦）
杏仁粉 85g
糖粉 150g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 1/8 茶匙
內餡: 馬斯卡彭芝士&草莓果醬
ingredient：（make approx 20 macarons）
165C/330F 13minutes（depends on your macaron size，adjust 1-2 minutes ）
almond meal 85g
powdered sugar 150g
egg white 85g
granulate sugar 75g
tartar powder pinch
filling： mascarpone cheese& strawberry jam
tips：
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時，拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來，再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角，是11點鐘的方向就可以了，不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度， 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍，晾乾後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在洛杉磯，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，沒有熱風功能，也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確，可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
12. 視頻裡的餡料是馬斯卡彭乳酪，我是完全沒有加糖，直接把乳酪當夾心，因為馬卡龍本身就有一定的甜度了，對於我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話，也可以拌一些糖粉到乳酪裡攪拌均勻當做夾心。
Tools in the video视频内用到的工具:
食用色素筆 Edible decorator color pen https://s.click.taobao.com/QrbNsJw
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