0322 抹茶甜點課程台中場
ft. 威力甜點作什麼?
去年有抹民許願想要有一起做甜點的活動
一聽到後我就直接去找好朋友威力了
然後非常火速完成了此次的包團課程規劃
當然會這麼有效率完全是因為威力老師超給力,且教學經驗豐富!
因為前一天是台中感謝祭,所以課程當天我就看到許多熟悉的抹民
這堂課根本是我們的同樂會,大家都超開心也很嗨
幸好威力老師有承受住我們的熱情🥰(很怕把老師嚇跑的我
雖然我只是在旁邊拍照的工作人員
但此次也有貢獻建都の昔請在場的所有抹民品嚐
(#參加課程真的賺到)
旁聽課程的我覺得威力的課程真的超級棒,沒有在藏私的
不只是和大家說這份甜點怎麼做,關於甜點的知識也都介紹的十分詳盡
相信有參加這堂課的抹民能夠更清楚知道
威力的甜點為什麼這麼好吃
好吃的甜點經過多少的程序才能獲得
做一份甜點需要花多少時間
此次課程在多麼秋生活實驗室,這間教室的採光很好,兩個電視螢幕高掛在牆,讓所有學生能看到老師做甜點的手法和技巧
是非常棒的烹飪教室
本週五、六參加甜點課程台北場的抹民請一樣拿出你們的熱情!
BTW:
無論是參加過實體課程的抹民,還是喜歡威力的抹茶甜點的抹民
我都非常推薦你買威力的「抹茶控的第一堂課」線上課程
課程內容非常豐富,不只是食譜分享,很多甜點的原理、各家茶園介紹和抹茶品牌的解析在這堂線上課程中都有!
是我這種會炸廚房的人都會想要買的課程
而且還有威力甜點免排隊券!!!(限前500名購入課程的學生)
每次都和我說買不到甜點的抹民,這時候還不買課程嘛!
本日(3/23)16:00課程正式募資上架
請大家支持威力老師~
(其餘留言收)
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Mould: /Carbon steel mould /
Quantity : / 6 pc. /
This video is including all the details of making perfect caramel, and the whole steps of making a perfect pound cake by hand without a machine.
Private commercial recipe, super delicious! It’s with the rich flavor of caramel and chestnuts, moist texture and rich taste. Please taste it with Chantilly au Rhum, very delicious~
不用機器,手作磅蛋糕的完整步驟全部收錄,
商業級的私房食譜,超級好吃,真的學到賺到了~
帶著焦糖的濃郁風味與栗子獨特的甜香,沉穩的口感帶著濕潤感,
再蓋上酒香味的香緹,是大人味的配方~非常美味~🤗
Quantity◢
碳鋼山形蛋糕模 6顆
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖醬- Caramel (取56g入麵糊)
葡萄糖漿 Glucose 16g
細砂糖 Sugar 52g
熱鮮奶油 Hot Cream 65g
▎蛋糕體- Cake -
無鹽奶油 Unsalted Butter 120g
三溫糖 Yellow soft sugar 120g
全蛋 Eggs 120g
低筋麵粉 Low-Protein Flour 120g
泡打粉 Baking Powder 3.6g
糖漬栗子 marron glacé 60g
焦糖醬 Caramel 56g
▎蘭姆香緹-Chantilly au rhum-
鮮奶油 Cream 125g
細砂糖 Sugar 14g
黑蘭姆酒 Dark Rhum 4.5g
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