#蜂蜜的100種創意料理
#免油炸版_韓式炸雞
#一起支持國產蜂蜜_由豐將蜂蜜
➜https://bit.ly/3k16D4k
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品，到今天的 #韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下，下週是 #蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷！
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒，小孩配可樂，一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易，大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
______________________________
✅影片中使用的 #荔枝蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
➜https://reurl.cc/OX71K9
✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
______________________________
今天，你也來試試看這個免油炸也能做的「韓式炸雞」吧
🎞收藏「韓式炸雞」影片👉https://youtu.be/EGbSXonWOkg
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後，去除多餘的雞皮和油脂，切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶，拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒，加入1-2米杯的地瓜粉，醃好的雞腿排直接放進來甩動，均勻裹上地瓜粉，取出的時候順手拍掉多餘的粉，放上烤網，兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱，放在中層的位置，溫度180度15分鐘，後面調整成200度再10分鐘，烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml)，小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火，雞腿排下鍋均勻裹上醬汁，撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛，非必要動作
※氣炸鍋版的炸雞勢必無法和傳統油炸的比擬，口感略差於油炸版，但是更多了便利和健康，大家可以選擇最適合自己的方式操作
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
🉐台南麻豆老欉文旦買一送一(9/6收單)
➜ https://reurl.cc/5r6nQV
🉐開學必備！日本－加護靈(9/4收單)
➜https://is.gd/73FTjD
📌看社團最新團購排程
➜https://pse.is/yuisunny
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
🎬訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND
🐳阿魚の玩食IG追起來：https://pse.is/TG3BV
📞酒窩姊妹のTelegram：https://pse.is/RVYJ6
🔍阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7
⚠#歡迎加入我們的FB社團，#不定時有重要資訊和社團限定優惠喲！
可樂雞腿做法 在 [食譜] 簡易版的可樂雞腿- 看板cookclub 的推薦與評價
Blog: https://tinyurl.com/3vsorg6
這道料理的應用，其實是小時候，從母親那裡聽來，學來的。
相信大家也一定不陌生吧！
其實同法不只可滷雞腿，滷全雞，亦可滷豬腳或五花肉....等，
都非常美味下飯！
我的版本，礙於食材的取得，所以是簡易版，不過美味不減！
另，以醬油膏代替醬油，燉煮後的色澤更濃稠，口感更甜郁。
因為可樂已含糖，所以我的食譜裡省略了。
當然，各人可依飲食習慣與口感，再斟酌調味。
我喜歡煮一大鍋醬汁，直接拿來拌飯吃。
若不喜歡太多醬汁的，可以斟酌食材裡，可樂與醬油的量。
為了省電費，所以我用壓力鍋燉煮。
無壓力鍋者，用一般不鏽鋼鍋亦可。
小火燉煮約三十分左右，收汁至自己喜歡的濃稠度即可。
材料: (約4人份)
大雞腿 4隻
白酒 100cc
(可樂燉料)
蒜頭 6瓣
蔥 1把 (切大段)
薑 1小塊 (略剁扁)
可樂 400cc **
醬油 100cc **
五香粉 1小茶匙 (有花椒，八角等亦可加入)
少許胡椒粉
**可樂與醬油的量，請隨各人口味喜好斟酌加減。
另，如喜歡吃甜一些，亦可再斟量加糖。
做法:
1. 不沾鍋裡入一大匙油，將雞腿二面煎上色。
2. 煎上色的雞腿排入壓力鍋內。原不沾鍋裡入白酒，煮開後亦倒入壓力鍋。
3. 將壓力鍋置於爐上，開大火。將(可樂燉料)全加入壓力鍋裡後，蓋上壓力鍋，
鎖上安全閥。大火煮至氣棒浮起，轉小火續煮6-8分即可。
因為我們家的小公主正值換牙期，門牙掉了一顆，另一顆也搖搖欲墜。
所以最近為了她，肉類都會燉久些。
我用壓力鍋燉了八分，肉質很軟嫩，且很容易就"骨肉分離" 了。
喜歡較有嚼感的肉質者，可依各人喜好控制燉煮的時間。
其實加可樂的另一作用，亦是為了軟化肉質。
我刻意燉了一大鍋湯汁，當然賸下的湯汁可還有大大的妙用.....
隔天煮了-- 可樂雞汁拌麵！
--
我的混血廚房..^O^
https://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 217.251.128.121
... <看更多>