#菓芯蔬食餐酒館
#零工坊 Zero Vegan Bakery 純素月餅
前一陣子到台中拍攝，主題是「疫情期間開的蔬食餐廳」，其中有一間是阿Q師傅開的Quisine 菓芯 蔬食餐酒館，去年年底錄#亞里愛Cooking 和阿Q師傅同台，當時他的大女兒快要出生，大家開玩笑說，餐廳是他的小女兒，但小女兒有點生不逢時，剛開3個月就遇上今年5月的這波疫情⋯
餐廳在疫情之前生意很不錯，但疫情這3個月剛好遇上阿Q師傅家裡有些事，也因此停業了2個月，停業期間的固定成本還是很高的，最近在拍蔬食餐廳振興系列，跟好多老闆聊天，老闆們在疫情中夜不能寐的比比皆是，問到阿Q師傅這個問題，他的回答超級可愛，他說：「已經快撐不下去了，現在來的每個客人他都忍不住要抱著客人感謝他們😆😆😆。」
他就是這樣一個活潑熱情的人，跟他的菜一樣，好推薦「香炸花椰佐芥末醬」，是我吃過最好吃的炸花椰前菜，麵衣薄薄的貼在花椰菜的表面，薄的像是用油刷刷上去一樣，經過油的溫度炸過之後，吃進嘴裡卡滋卡滋的口感會讓你感動得快哭了⋯🤣🤣
燉飯也很厲害，我吃了青醬燉飯跟野菇松露燉飯，第一口吃下去，會被一股迷人的香氣吸引，味道的濃郁感會讓人感覺滿足，最後收尾的感受是溫和的，就像阿Q師傅，活潑好客的個性，但其實內在是一個很溫和的人，珍珠奶茶被從螞蟻國來的攝影師喝完了，他說很好喝，大多時候看起來像別人欠他好幾百萬的臉，喝完珍奶有露出微笑🙂️🤣😆
很推薦大家來，環境很舒服，東西好吃，很療癒呀！
今年在菓芯也買得到零工坊 Zero Vegan Bakery 的純素月餅喔！內容物有三種不同的月餅，紅豆素旦酥、綠豆鹹凸和提漿伍仁月餅,素旦不知道怎麼做的，真的很像鹹蛋黃的味道，餅皮的香氣很持久，是整口吃完嘴巴裡還會記著的感受，口感是乾淨細膩的，餅皮香、紅豆餡的甜剛剛好，素旦非常有存在感⋯綠豆鹹凸是大家的最愛，粗粗曠曠的鹹甜口感，被餅皮的麵香包裹著，會忍不住一口接一口的那種，提漿伍仁月餅我第一次吃到，本來以為是港式月餅那種軟嫩外皮，但其實吃起來是比較偏餅乾的口感，內餡有不同的果仁像是葵瓜子、腰果、黑芝麻、搭上果乾的香氣⋯，有點西式的味道，是這盒月餅的驚喜！
Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
台中素食烘焙 在 [問題] 尋找素食蛋糕- 精華區TaichungCont 的推薦與評價
因為家裡有人吃素
生日快到了想要買個蛋糕慶祝
可是找了半個霧峰都沒看到有店家賣素食蛋糕
(因為我家人吃"全素"，蛋糕店頂多都是蛋奶素或冰淇淋蛋糕)
想請問大家知道霧峰或大里甚至台中市哪裡有賣全素的蛋糕?
麻煩各位了，謝謝!
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◆ From: 61.67.41.4
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作者: AngelSatan () 看板: TaichungCont
標題: Re: [問題] 尋找素食蛋糕
時間: Sat Apr 25 21:22:26 2009
亮黃色是確定有素蛋糕的
暗綠色則是不確定或是奶蛋素(因為有些是網路搜尋的)
台中市的店家比較多
中縣的只看到一家 orz
禾嘉田素食烘培坊 台中市北區大雅路23號 04-22079598
永春店 台中市南屯區永春東一路799號 04-23890959
名甫素食麵包(金城)
台中市北區大德街111號 04-22050616
小潘潘全麥麵包
APRILITA 台中市北區永興街294號 04-22373622
北平店 台中市北區北平路2段115號
永林素之味
總店 台中市北屯區北屯路238號 04-22355098
04-22377703
南屯門市 台中市黎明路一段1193號 04-23829855
喜波小館
台中市西區忠勤街118號 04-23783756
日出乳酪蛋糕
台中市西區大隆路29號
台中市西區五權西三街43號
紅柿子烘焙坊
台中市西區向上北路105巷2號
禾果子烘焙坊
台中市西區向上北路229之2號(向上市場旁)
花蓮提拉米蘇
台中市西區五權西路一段126號 04-23753318
撰沅坊 需要告知不加蛋
台中市西屯區西屯路2段255號(近河南路) 04-24513681
羅拉典藏蛋糕
台中市中區公正路119號 04-23059080
(與美村路交叉口 蜜麻花旁邊的巷子)
聖華齋食品行
台中市中區建國路89號(志光隔壁) 04-22296788
甜點心球心型蛋糕
台中市東區自由路3段219號
美德素食麵包
台中市南區五權南路318之1
明昌素食蛋糕麵包店
台中市西屯區杏林路81號(教師新村內)
大味麵包烘焙屋
台中縣太平市大源路20-15號 04-23936991
https://www.ts-bread.com.tw/indexs.htm
以下是資料不齊全知識減
不知名１ 河南路小山羊隔壁有一間
愛之鄉 梅亭街
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