趁著放假期間，#吃貨貓 和 #攝影貓 到台南吃想念已久的 #炒鱔魚 ，
攝影貓這次帶我們來到一家在地人才知道的鱔魚店，
主要是因為東門圓環那家要排很久，貓咪們都沒有什麼耐心，願意排隊排很久🤣🤣
所以改去開圓橋旁邊的阿銘鱔魚意麵
#鱔魚意麵 $150
魚脆麵入味!!
調味偏醬油的醍醐味又有一點點微甜，
但跟大部分偏甜的鱔魚麵不一樣，
原來是因為老闆把意麵和鱔魚分開炒，所以特別的入味呢!
#生炒鱔魚 $150
吃貨貓第一次吃到這麼多湯的炒鱔魚，
因為有勾芡，所以讓鱔魚更脆了呢!
不過這道比較甜，吃貨貓個人比較喜歡鱔魚意麵上的乾炒鱔魚，
要是能有一盤只賣意麵上那種乾炒鱔魚就非常完美啦~~
#豬肝湯 (小份)$60
這麼大碗居然是小份!!
豬肝粉嫩，有點像粉肝~
小結:首推鱔魚意麵!!入味好吃又不用排隊等太久~
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阿銘鱔魚意麵
地址： 台南市北區開元路192號
營業時間：星期一~日 11:30–00:30
#貓足跡 #貓足跡台南
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台南東門圓環鱔魚意麵 在 [食記] 台男東區東門城圓環城邊真味鱔魚意麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：城邊真味鱔魚意麵
消費時間：2020年/09月
地址：台南市東區東門路一段 235 號
電話：06 209 1235
營業時間：11:30 – 14:00、16:30 – 22:30
每人平均價位：100~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻油腰花
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/eastern-castle-noodle/
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到台南就是要吃鱔魚意麵啊！眼鏡仔鱔魚意麵、阿江鱔魚意麵、黃家鱔魚意麵...，你喜歡哪一間？這間 城邊真味鱔魚意麵 你吃過了嗎？朋友是台南人，現在在台北工作，每次回台南就都會特地回來報到，由此可以看出來這間鱔魚意麵在老台南人心中多佔有一席之地了吧！
城邊真味鱔魚意麵的位置在東門城圓環旁，門口可以停車，機車好停，但汽車就不一定，因為但生意通常很好...，想要停在門口真的只能看運氣。營業時間到晚上 22:30，如果晚上過了用餐時間餓了來吃都還有。
城邊真味鱔魚意麵的菜單在牆上，鱔魚部分分有勾芡的生炒鱔魚、鱔魚意麵，或是乾炒的乾炒鱔魚及乾炒鱔魚意麵。另外還有生炒花枝、花枝意麵、麻油腰花、麻油豬心、豬肝清湯可以點。其實鱔魚、腰子就是一個不便宜的東西，所以店內菜單價格偏高，兩個人點兩個麵一個湯，很容易就是 $400 起（一個火鍋的價格）了。
店內生意非常好，等了約莫 10 分鐘，我們的餐點才上桌，這期間還因為我們只有兩個人而被要求換桌到小桌子...。不過服務態度算很好，所以覺得還 ok。
勾芡鱔魚意麵 $110
勾芡的鱔魚意麵，一上桌就是香氣撲鼻，再看看我的鱔魚，好大隻啊！鱔魚的口感很脆，帶有鍋氣；意麵勾芡吃起來則是濕潤，因為有勾芡的關係，所以口感上也會比較偏軟。
說說整體的味道，香氣十足，甜味及酸味都是偏重的那種。不過邊吃這滋味，也邊也讓我想到了嘉義的新港生炒鴨肉羹，吃起來有異曲同工之妙，一樣都是頗好吃。
麻油腰花湯 $200
麻油加超多的麻油腰子湯，香氣濃郁，腰子切得肥美厚實，在上頭畫上了幾刀，賣像好。咬起來的口感，超級軟 Q、彈牙，帶有脆度，吃起來熟度剛好，不會太硬也沒有腥味，是一碗超真材實料的麻油腰子湯！
許多台南人心目中第一名的鱔魚意麵「城邊真味鱔魚意麵」，口味重，鍋氣香，但偏酸也偏甜，口味重。雖然價格漲到現在也不算小吃的便宜價格了，但這不在台南小吃聚集地的美食老店，依然是吸引許多人來訪用餐，這就知道這裡的美味有多令人難以抗拒了吧！
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