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一桌小菜
#皮蛋瘦肉粥 #燙茄子 #清粥小菜
皮蛋瘦肉粥是小時候媽媽最常煮的鹹粥，不確定是不是因為他只會煮這種(對沒錯這句話就多了)，最近菜豆粥跟蒲瓜粥都已經膩到快反胃了，不管冰箱裡的菜是不是快要滿出來，我今天就是要吃自己想吃的。
今天的菜色有剩下一塊的番茄鯖魚罐頭、清燙茄子、婆婆醃的小黃瓜與愛之外土豆麵筋，後面有好吃的辣油渣與順便一起拍照的油蔥酥。
記得以前週末早上媽媽都會煮一鍋粥，配菜有海苔醬、醬油蒸蛋、燙某種青菜、番茄鯖魚罐頭以及爸爸去豆漿店買的油條，我們會把油條沾著番茄鯖魚罐頭的醬汁一起吃，鹹鹹甜甜又脆脆的跟稀飯很搭。
沒有胃口，又不知道要吃什麼時，也會這樣煮一鍋粥，準備幾樣小菜，輕輕爽爽的吃一頓。
#食物攝影 @willy20629
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跟小高姐學的煎土豆
#馬鈴薯 #家庭料理 #食譜分享
某天跟婆婆說想做馬鈴薯蛋沙拉，他隔天買了六顆蕭大粒的媽零吉回家，為了不要讓他們發芽，切了兩顆煎成外表香酥脆的薯塊。
作法是跟小高姐學的，有興趣的人可以到YouTube
搜尋「小高姊 煎土豆」看完整做法囉，以下 #懶太隨喜食譜
食譜
材料
媽零吉 隨喜
海鹽 隨喜
酪梨油 隨喜
午餐肉 隨喜
蒙特婁香料 隨喜
作法
1 馬鈴薯切成小塊，放入冷水鍋內中大火煮約5-8分鐘，外面有點透但是筷子戳過去還比較硬的程度。
2 煮過的馬鈴薯塊撈出瀝乾，灑點海鹽拌勻一下。
3 拿出鑄鐵鍋放入多一點油，放入薯塊中小火煎到每一面都香酥脆。
4 煎完薯塊後，鍋內再放一點油把午餐肉煸一下，再放入煎好的薯塊和蒙特婁香料拌勻
另外炒了一盤塔香透抽，放了一根切碎的朝天椒又香又辣，可惜今天沒有啤酒可以配。
這禮拜終於降回二級，總覺得自己也跟著放了一段好長的暑假，常聽到人說希望可以快點恢復以往的生活，但在免疫疫苗以及特效藥問世之前，我們都還得學著如何和病毒和平共存呢。
#食物攝影 @willy20629
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