今天去做紅茶
不過今天去學做茶，非常開心。
地點在苗栗的八甲茶園，上午聽茶改場邱垂豐副場長講茶分類和一些基礎概念，接著由特等獎茶師傅教做揉茶。揉茶普通茶都用機器做了，今天用雙手來做，把萎凋好一夜的茶葉，用雙手成團搓揉。下午則聽茶園生態講解，這個茶園，有石虎、白鼻心、野兔、食蟹獴等動物出沒啊，生態優良。
邱垂豐博士/副場長在業界鼎鼎大名，知名的日月潭紅茶紅玉、紅韻，正是出自他手下，在他任職魚池茶改場時，做出中台灣紅茶一片天。更以獨特的薄荷風味，命名為「台灣香」，成為台灣紅茶在世界上各品種產區中的特色。
搓揉葉片由綠色轉成淺褐色，原本舒張的茶葉逐漸變成條索狀。紅茶茶葉形狀標準就是條索形狀。我一邊搓，一邊謹記健身房教練叫我時時要 keep 住的核心，以全身去揉、不然手太痠了，竟然也揉出一身汗。
特等獎茶園小當家示範的揉捻茶葉動作乍看輕柔，葉子卻很快就擠壓出汁液。但這種手勁的輕重調配，正是手作茶味差異所在。透過擠壓，破壞葉片內細胞，兒茶素等成份得以釋放。
用一天的時間，搓揉好茶，發酵，烘乾，包裝帶走。
不純熟是一定的，已經開始好奇這樣做出來的茶味——或許有一天我也能畫葫蘆再做一次。土裡土氣的自製茶。🍃🍂
台灣白鼻心 在 [動物園]白鼻心19組- 精華區LifeSci_Work 的推薦與評價
白鼻心
英名：Formosan Masked Civet (Swinhoe)
學名：Paguma larvate taivana
別名：果子狸、花面狸、白面狸、烏腳香。
分類：哺乳綱、食肉目(Carvivora)、靈貓科(Viverridae)
區域：亞洲南部、東南亞及台灣。臺灣地區特有亞種生物的一種
棲地：主要為樹棲，產仔於樹洞內，也在地面行獵。棲息地以季風林常綠闊葉林的森林邊綠
為主，偶可在開墾地發現其蹤跡。由低至高海拔山區皆有，但以中低海拔山區及開墾
地為主，主要在台灣本島各地平原至海拔1000公尺的山地分布，甚至蘭嶼、綠島亦有
。目前民間飼養繁殖之數量相當多，人工飼養之白鼻心會在耳朵上打洞以標示之，唯
有人工飼養之白鼻心才能販賣。
生殖：繁殖期為夏季，妊期60～62天，每胎產2～4仔，仔3個月即可長如其雙親之體型
壽命：白鼻心的壽命在民間的養殖場一般大約可活十餘年，目前所知最長的壽命是二十年。
外型：白鼻心體長約50公分，尾約長40公分，體重3.5～5公斤。身體略胖，頸部粗短，和身
體不易區分。體色為黃，灰褐色，頭部色較黑，額頭至鼻樑有一條明顯的白色毛，人
工飼養下則白色較不明顯。眼下及耳下具白斑，後頭，肩、四肢末端及尾巴後半部為
黑色，四肢短壯各具五趾。
白鼻心的齒式為：
I C PM M
上顎 3 1 4 2
下顎 3 1 4 2
2 X=40
習性：白鼻心屬夜行性動物，具有晝伏夜出的習性，晨昏活躍，不過人工飼養的白鼻心，這
種習性並不明顯。
食性：屬於雜食性而偏愛果食性。除了鼠類、昆蟲以及蝸牛以外，亦喜歡採食多汁之果類，
人工飼養下多給予地瓜，胡蘿蔔等瓜果類的食物。
園內──香蕉、貓科飼料、柳丁、蘋果、蕃茄
野外──雜食、小脊椎動物、昆蟲、根莖植物、水果為食
特長：善爬樹，白鼻心與臭鼬鼠一樣在肛門附近有臭腺，在緊張時或遭遇掠食敵獸時會釋出
異味以避敵之用。
現況：根據野生動物保育法，白鼻心被歸類於保育類第二級動物，屬於珍貴稀有動物。國內
瀕臨絕種動物，面臨些許捕捉及寵物個體逃逸之威脅。
別名之由來
果子狸：特別喜食柿子和橘子，有時危害柑橘園，故有果仔狸的別稱。
烏腳香：白鼻心遇敵時，會由肛門腺放出惡臭氣味以免於掠食者的捕食。白鼻心在極度緊張
、興奮或憤怒時，偶而會發出一股和花生油頗為類似的香氣，也因為如此，才有「烏腳香」
的別名。
關於白鼻心的生殖
每年4 ~ 6月間，白鼻心會產下2 ~ 4隻小白鼻心，但是通常不會全部安然無恙的長大，據說
白鼻心媽媽會吃掉一、兩隻小寶寶，在全心全意的撫養牠所留下得孩子，直到牠們長大能夠
另尋配偶為止。白鼻心的懷孕期大約需要兩個月，一年生育2次，由幼兒到成熟只需一年的
時間即可。
關於白鼻心的疾病
雖然目前白鼻心多為人工飼養者，但白鼻心野性仍重，對於疾病的記錄似乎不多，臨床上本
院僅見有類似犬瘟熱症狀的疾病以及皮膚疥癬蟲感染症兩種疾病。
雅美族人看白鼻心（因其夜行性）
雅美族人將白鼻心視為「魔鬼的豬肉」，因為白鼻心為夜行性動物，意味著牠是屬於黑夜中
鬼魅的食物，而非人類可以食用的，從這裡亦看出牠晝伏夜出的習性。但是白鼻心也不是一
年到頭過著一成不變的生活，牠會隨著季節的變化，而改變活動場所。一般說來，夏天為其
最活躍的季節，活動的範圍甚至可達高海拔地區；但是一到冬天，卻連動都懶的動，只想留
在洞穴中。
關於白鼻心吃水果
白鼻心最愛吃的食物是水果，所以又叫「果子狸」。白鼻心在吃東西時十分特殊，牠常將果
實藏在口腔中，利用壓榨的方式取用柔軟多汁的部分，並將較粗糙堅硬的外皮或種子吐出，
所以可依這些食物殘渣的新鮮程度，來推測白鼻心出現的食間。
果子狸只吃水果嗎？
白鼻心擅長吃水果，牠會嗅聞選擇熟果，吃葡萄不吃皮將果肉全部吞下，吃橘子只咬破皮吸
食果汁，將渣吐掉。最嗜食汁液多、糖份高的漿果類，故有「果子狸」之稱，但除此之外，
牠們也吃老鼠、昆蟲、蝸牛或植物嫩芽，所以牠們是屬雜食性動物。
白鼻心為何是爬樹高手？
白鼻心的腳短壯有力，腳掌尤大。趾端的尖銳鉤爪，平時會藏在趾頭內，一用力便向外伸出
，由於這個特徵，所以白鼻心能夠在樹上活動自如。一旦趾爪磨鈍了，便會在用力過程中自
趾端脫落，再重新長出尖銳的新趾爪。除了用腳掌踩樹、用趾爪鉤住樹皮以外，牠們的腳還
可以用腳背纏住樹枝，以便更牢固的卡住、攀附在樹上；故在所有台灣的食肉目動物裡，白
鼻心是最佳的爬樹、甚至是「爬藤」的動物！
關於白鼻心禦敵
遇敵時會放出惡臭味，因擁有惡臭物以禦敵，故有黑白相間明顯之警戒色，生長於敵害多處
之白鼻心其警戒色愈明顯，反之則小，人工飼養繁殖的白鼻心，其臉上並無明顯的色樣，體
色亦較淺。
果子狸適合當寵物嗎？
白鼻心被人馴養的歷史很短，雖然幼時模樣可愛，個性尚稱溫馴，但長大後多半會對人戒心
增強，有攻擊性，所以嚴格說來，並不太適合當寵物。
飼養果子狸合法嗎？
根據 野生動物保育法第五十五條規定，農委會曾公告可以人工飼養繁殖的野生動物種類，
其中「白鼻心」也包括於其內，相關公告請見八十五農林字第五○三○○一一Ａ號：「適用
野生動物保育法之人工飼養、繁殖野生動物種類」。
也就是說，根據野生動物保育法，人工繁殖的可以飼養，但是不可以捕捉野生白鼻心來飼養
。
如果我要養果子狸，要如何佈置牠的窩？
白鼻心並不太適合像犬貓一樣，任其在家裡自由活動。誠如前面所提到的，白鼻心被人馴養
的歷史很短，而且成年白鼻心警戒心重，也不如幼時溫馴，所以最好是準備一個籠子飼養，
不然，牠會四處亂竄，偷跑出去。至於籠內的佈置，由於白鼻心是樹棲性動物，因此在佈置
牠的窩時除了底下放置一個牠可容身的巢箱供牠隱敝外，在籠內還可設置支架供牠攀爬。
--
※青空之四※
還記得白蟻的故事嗎？
等隧道挖通之後 重力開始崩潰 一層一層的霧緊緊吸附在星球的表面
白蟻太晚發現星球即將爆炸 他們開始朝向天空 一隻疊著一隻
在即將死亡的星球上豎立起一根由白蟻築成的塔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.239.236
... <看更多>