#JWmemories
每季國際四大時裝周開始總是沸沸揚揚。究竟去時裝周是怎樣的一回事?這看你的崗位和工作內容是什麼吧!最舒服是只作為坐上客看秀和參加時尚圈社交活動 🤣
十多年前因為開 #LIBRE#時裝精品概念店,我由時尚主編轉而為去談生意、買貨、管理店鋪 … 終於體會到生意的不易為。光是買鞋,一個款式便有8種顏色,你不可能全買了,還有不同的尺碼呢!我真的覺得像賭博,常忖度選這個式樣這個顏色該能賣掉給顧客吧!
又因為出身於媒體,我很明白媒體的工作,以及在國際四大時裝周碰到的種種難處。於是當香港 #CableTV #有線電視 初次策劃採訪紐約時裝周,找我幫忙,我亦很樂意盡力替它家安排當時自己經銷的Proenza Schouler 前台秀場拍攝和後台採訪,包括設計師Jack McCollough and Lazaro Hernandez 的訪問,甚乎上showroom 跟拍買貨。這其實是商業秘密,香港零售商通常亦沒多少話語權。
當然,我不得不感謝我昔日的守護神 ⋯
(照片翻拍自2005年香港有線電視娛樂新聞台節目)
#janicewong #王麗儀
#janischan #陳貝兒
#fashiondream
#throwback 2005
#TvInterview
#名編輯是這樣煉成的
#由2D紙本雜誌到3D立體時裝店
#人沒有夢想就和䶢魚沒分別
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界,也在其Youtube影片中提到,#mulan #花木蘭 #迪斯尼 迪斯尼花木蘭用了2億美金究竟拍了什麼東西? 我第一次會看了電影過後,忍不住會做影片來吐槽的,應該只有這一次吧! 應該從何開始呢? 不如我們先從傳說的由來開始,然後再來批評這一次迪斯尼花木蘭電影吧 花木蘭是中國的民間傳說,開始於隋唐時代,也就是唐朝之前,剛開始只是以...
名編輯是這樣煉成的 在 王麗儀Janice Wong Facebook 的最讚貼文
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又是2005年,出土文物🤣
#ICable TV 訪問,關於我為Bauhaus gp 創辦的這家時裝精品概念店 #LIBRE 。十多年後重看這訪問,我究竟在演喜劇還是悲劇?
當年我真的將時尚過度理想化,最緊要有夢想和信念,原來自己相信了,才能在鏡頭前說服和感染別人。
#fashiondream
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#JWmemories
出土文物😆 2005年!
曾經香港有一家衛視叫東亞,亦曾經中環安蘭街有一家時裝精品概念店叫 #LIBRE 。它主推歐美小眾設計師品牌,在大牌林立的市場提供另類選擇,亦希望消費者在購物之餘通過店內的佈置和陳設,以及推廣,明白時裝是生活的藝術,以及每件衣服背後設計師的創意靈感和心思。
鏡頭前我是如是說,亦落力推介 #ProenzaSchouler , #ClementsRibeiro , #EleyKishimoto 和 #JohnRocha 的系列,並闡釋它們家的設計風格、當季意念和必買單品。全程零講稿,我是這樣的流暢,滔滔不絕,還為靚女主持人搭配了幾套示範服飾,我原來是天生的時裝品牌推廣大使😆
#fashiondream
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#mulan #花木蘭 #迪斯尼
迪斯尼花木蘭用了2億美金究竟拍了什麼東西?
我第一次會看了電影過後,忍不住會做影片來吐槽的,應該只有這一次吧!
應該從何開始呢?
不如我們先從傳說的由來開始,然後再來批評這一次迪斯尼花木蘭電影吧
花木蘭是中國的民間傳說,開始於隋唐時代,也就是唐朝之前,剛開始只是以口述的方式在民間傳開,到了唐朝,才正式有了書面的描述,由唐初的國師李藥師,根據北朝民歌的傳說特徵,以完整的文字作了【木蘭辭】,用38句短詩描述了木蘭從軍的故事。
其中一段就是:昨晚見軍帖,可汗大點兵,軍書十二卷,卷卷有爺名,阿爺無大兒,木蘭無兄長,願為市鞍馬,從此替爺征。那這裡大家有看到,他寫的是可汗,不是皇帝,因為裡面就是Khan,現在變成了很多印度和巴基斯坦的大姓。
在古代北方的民族對於君主的稱呼,所以故事背景應該是在北魏時代,大概是公元402年,而最早把君主的名字從‘單于‘改成’可汗,就是柔然汗國,
由於故事的背景是中國少數民族鮮卑族所建立的北魏,因此他們稱他們的君主為可汗。詩句裡面也有講述,木蘭從軍超過十年,由於北方的人常年穿著比較厚的衣服,北方寒冬也鮮少沖涼,加上如果她真的混進軍中十年應該是有可能的。
首先她必須非常的平。。。那麼鬍子怎麼辦?月經來的時候怎樣辦呢?我們就當以前的男生都沒有看過女人啦~也或許北方的女生長得和男生一樣壯,也或許他們看過從軍的女生,已經見怪不怪了。
大概講解了歷史背景,現在開始吐槽了,
我真的不知道他們用了兩億美金來拍了什麼東西,只覺得就是請了一大堆中國演員來講英文,我都不介意啦~但是也不要那麼的離譜啦!
首先是劇情,花木蘭這次加進了‘氣’這個元素,感覺好像是春麗出波動拳,但是又沒有哦~~如果有還比較有看頭一些~~花木蘭還會太極拳哦~那時張三豐都還沒出生啦~Ok啦~我就當是一個虛構的中國啦~這次的花木蘭沒有了木須龍,反而加入了一個好像風箏的鳳凰,第一次看到的時候,還在想誰在放風箏。。。
裡面還說鳳凰是保護皇上的守護者,拜託啦~天子是龍,而皇后是鳳,不是什麼守護者,我還以為劉亦菲要和李連杰在一起哦~~
還有那個一樣運用氣的鞏俐,變成了西方的女巫,還可以變成老鷹飛來飛去,Ok啦~我就當作是虛構的東方巫師加氣功武打飛簷走壁的去去就來,但是在怎樣創造,也麻煩你給一些合理和邏輯吧!我還以為劉亦菲到最後會變成鳳凰和鞏俐的老鷹打架呢!那還有看頭一些,對嗎?
再來就是劉亦菲,我是非常喜歡她的,她永遠是我心目中的小龍女,但是選角選中她的時候,我就開始擔心她能不能Carry到這個角色,並不是她太過仙氣,也並不是她女扮男裝說服不到人,而是打鬥場面太過多剪接,由身形魁梧的替身人員替她上陣,然後轉身就放她甩髮的鏡頭,一個兩個就還好,太多玩弄鏡頭,我也很想說服自己劉亦菲可以打贏身形魁梧的柔然兵,但是不行呢~再來就是那個氣,編輯講了這個氣過後,就沒有看花木蘭在電影裡面如何使用出來,最厲害的不就是用腳踢這個,踢那個飛去殺死敵人咯~~我還以為我在看少林足球呢?劍。。。並不是這樣踢的。。。並不是劉芳菲的錯,是導演和編輯差啦~~而且製作公司還可以通過才搞笑。。。
再來就是甄子丹,我還以為會有更多的武打場面,會教花木蘭更多的武打動作,學習詠春啊~波動拳,鳳凰拳啊~~等等
但是很多東西就用‘氣’輕輕帶過,可能那個不是氣啦~~是主角光環啦~Cincai踢兩腳,轉個筋斗就可以打贏對方的兵。
再來就是李連杰,其實你們不需要找功夫皇帝來演站在那邊不動的皇帝啊!你可以找黃秋生做的劍聖啊~反正就不用武打,不是白白浪費了他嗎?
如果你還沒看過花木蘭的電影,接下來我要劇透了,如果你不介意,那就繼續看下去。給你十秒的時間關掉這個影片。
故事就是出現在福建省的土樓,是的,不符合時間背景,他們不care啦~的確土樓是很好看啦~然後木蘭就代父從軍,偷了她爸爸的盔甲,劍和軍帖自己離開家裡了。但是那個盔甲好像可以縮小一樣,剛好變成花木蘭的size哦~Ok啦~~不care啦~
然後木蘭就迷路了,有一隻風箏般的鳳凰出現帶她去到軍營,就認識了一班兄弟,還和一個同輩的洪輝不打不相識,有點曖昧但又點到為止,由於甄子丹太年長不適合於劉亦菲拍拖,因此他們硬加入一個男主。。。。不是男主吧~應該是可有可無的角色,然後就是軍中的一些訓練,我還以為我看TVB的連續劇,小貓兩三隻的在訓練,打戰場面也是。。。Ok啦~沒有budget了,接下來就是飾演女巫的鞏俐出現要殺了劉亦菲,然後是因為厚厚的裹胸布擋了致命的飛鏢。。Ok啦~不是裹胸布,是盔甲擋了飛鏢啦~而不關硬氣功的關係,我還要劉亦菲煉成刀槍不入了。然後她就殺回去直接回复女兒身,放下飄逸的頭髮,就衝回去救他的同僚。(因為是忠,勇,真,要真嗎!不能說謊言。。。)
回到去後,只見柔然用投石器丟出火球,攻擊那些只會傻傻用盾牌來抵擋的士兵,而且還是甄子丹命令的守著原位,不是吧~感覺就好像任人宰割一樣。我們中國有多少陣法啊,但絕對不會有一種叫活活等死的。
那花木蘭就拿了幾個頭盔,繞到敵方後方,是因為有雪山嘛~所以要引敵方用投石器打向雪山引起雪崩,拜託,你可以以為你聰明,但是不要認為別人是智障好嗎?才幾個頭盔,和幾支箭就要柔然兵轉他們的投石器360度去丟你,真的是丟你咯~~找幾個士兵去殺你不是更快嗎?
OK啦~~是因為花木蘭的 ‘氣’的關係,令一大堆士兵變成智障。。。然後雪崩了,花木蘭還可以騎馬去救洪輝,Ok 啦~我又當那種馬會滑雪的,是我孤陋寡聞啦~沒有看過滑雪的馬。又是氣的關係,她美人救英雄。
然後當然是因為假扮男生從軍被發現,然後就被逐出軍中,鞏俐就邀請她加入,並且還和她說Bori Khan的計劃,Ok啦~我又當鞏俐很天真的覺得可以洗劉亦菲的腦,麻煩你可以懷疑一下嗎?Ok啦~我又當這個女巫入世未深,很天真很傻。。然而花木蘭回到軍中說服將軍甄子丹,甄子丹不止原諒了她,還給她帶隊。。。你這個剛剛進入軍中的小兵,憑什麼帶隊,甚至將軍也跟著你一起瘋。。。Ok 啦~又是 ‘氣‘讓人相信並且追隨她。。
而在皇宮哪裡,皇帝李連杰還會蠢到,被bori 可汗‘邀請‘到新的皇宮裡面,他去的原因就是’要好像殺他父親一樣殺他‘,你不可以找一堆士兵去活抓他,然後抓回來你的皇宮裡面,慢慢享用嗎?
Ok啦~就當他們兩個人惺惺相惜,情不自禁啦~~要相約在新的皇宮決鬥,只帶來幾個手下去,被敵人暗算,(我不暗算你,真的對不起自己哦),那Bori Khan的手下用帶有繩子的箭射他,不是要殺他,只是要活抓他,而且那些箭怎樣射,就是射不中李連杰哦~~要知道不射中來捆著他,是比射中他更難哦!!兄弟,好箭法啊!
然後又是那個風箏。。。。那隻鳳凰帶劉亦菲去到皇宮裡面,在裡面用最簡單的句子就說服了鞏俐,並且還會幫花木蘭帶路去救皇帝,當然啦~壞人一定是在等他的觀眾到來才可以殺他的。結果鞏俐還幫她擋了一支箭犧牲了。看到這裡我真的不知道要怎樣反應了,沒有半點難過。。。
然後就是Bori Khan和花木蘭打了起來,然後跳上一直中間有繩子綁著的木條上,而且白痴的,那個Bori Khan還跳了上去,拜託,你一開始飛簷走壁登上了城門,又飛刀來飛刀去,你飛刀去割斷那隻繩子就好啦!!為何那麼傻孩子。。。跳上去和人單挑啊!
然後就被人割斷繩子掉下去,還不死,還射箭去殺皇上,皇上徒手抓住了箭(可能剛開始太多箭,接不完),然後還好像打排球,不是。。。好像藤球一樣,set 高高,給劉亦菲殺球。。。
講到這裡,我真的不知道該怎樣反應了,這個導演和編輯除了沒有邀請中國人去做顧問,而去找一些外國導演,沒有考察真實傳說背景之下,自己覺得是這樣的自大,傲慢的態度去導演這個電影,除了這些之外,那些一大堆不合理,連騙小孩子都騙不到的三流劇情,浪費了一大堆很好的演員,一大堆金錢,還有那只好像風箏的鳳凰。。
我真的看不到有什麼優點這套電影,你們有發現的話,來留言告訴我。。
好啦!不說了,如果你還有什麼想吐槽的電影,記得給我知道,我是Tommy,我們下個奇異世界見!Bye Bye
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名編輯是這樣煉成的 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
東京,永遠都有新奇事,肉食界的玩法更加是千變萬化,曾經創造出不少叫好叫座的潮流,現在就跟大家回顧近年玩得出色的肉店!
牛肉拍賣 ヒレ肉の宝山
餐廳名叫寶山(不入寶山,焉得好肉?),是一間主打牛肉的小酒吧,為了製造話題,特別想出「牛肉大拍賣」(meat auction)這個環節,每晚八時進行,歷時約半個鐘。
拍賣的牛肉,每晚只得一塊,約重 2kg,都是 A4的黑毛和牛,負責的職員會把牛肉切成幾份,由在場的顧客隨意競投,價高者得。每口叫價由¥ 50-¥ 100不等,視乎拍賣的牛肉底價而定。成功競投的牛肉,會即時交給廚房,用鐵板煎好後,就成為成交者當晚的美食,過程有趣又刺激。
如果錯過了拍賣,又或者競投失敗,不妨試試她們的牛扒,燒得不俗,特別推介一個「環太平洋牛柳肉巡禮」,一碟有齊日本、美國、澳洲和新西蘭四個不同地方的牛柳,可視為一次味覺的旅行,用舌頭去品嘗和區分各地牛隻的相異之處,十分好玩。
臨行前,經理送上溫馨錦囊:下雨晚上客人相對較少,拍賣沒周五六般熾熱,成交價往往偏低。甚麼日子比較容易用超低(抵?)價投得靚肉歸?大家應該心中有數吧。
ヒレ肉の宝山 (銀座店)
地址:東京千代田區有樂町2-3-1
電話:+81 03 6280 6581
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前往方法:銀座駅或日比谷駅步行 3分鐘
網址: http://houzan.net
塊肉風潮 煉瓦
塊肉潮流,近年在日本愈來愈流行——把偌大如大腿的肉塊,像聖誕節的火雞般,原條原塊放入烤爐裏大火猛燒,因切口少,肉汁不易流失,肉味也原汁原味地鎖緊保留,味道特別濃郁可口。
煉瓦是當地人的心水推介,也是東京主打塊肉的先頭步隊。處身地庫的小店,不惜工本找專人訂製磚爐,巨大肉塊先以千度大火猛燒,然後以斷熱慢慢烤上2-2.5小時,美味一點一滴凝聚在肉塊之內!選用的 A3-A5黑毛和牛,塊塊超過 1kg,部位是近臀部的赤身肉,肉質較有嚼勁,卻有適量的脂肪。牛肉靚,輕輕用鹽簡單調味後便放入窰爐以山櫻木來烤。這種木頭水分含量較多,燃燒時釋出的水氣,會巧妙地為肉塊「保水」,外皮不易乾爭爭,裏面分外juicy。這裏的塊肉套餐,有一套自家進食流程:採取時間入座制,分6點、7點和7點半(8點半後可單點不同料理)三個時段。 由於塊肉每天只烤一塊,而且鐵定在8點出爐,想按照開胃菜、前菜、熱菜、主菜、甜品、咖啡或茶這種最傳統的次序方式進食,就要準時6點入座,若在7點或 7點半入座,上菜次序會前後更改,即是先吃開胃菜,然後吃主菜,之後才吃前菜和熱菜,有這樣的安排,是希望不同時段入座的食客都吃到塊肉新鮮出爐瞬間即逝的熱辣鮮美!
煉瓦
地址:澀谷區澀谷1-6-4成功ビル1f
電話:+81 03 3409 2911
網址: http://www.renga-shibuya.com/top
營業時間:6:30pm-12mn(完全預約制,一日前預約,逢星期日休息)
人均消費:$442
前往方法:澀谷駅東口步行 5分鐘
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熟成肉不是西方牛扒專美,近年日本就流行熟成和牛,Carneya Sanoman's就是當中的表表者!餐廳撮合了 Carneya和 Sanoman's兩大品牌,前者為神樂坂的人氣意大利餐廳,後者是日本數一數二的熟成肉公司,素有「肉匠」之稱。近年東京熟成肉風吹得熾熱,在老饕眼中,Carneya與 Sanoman's的攜手合作,堪稱天造地設的美味完全體。難怪今年年頭開業,新知舊雨相繼殺到,人氣旺盛。餐廳的熟成肉,由 Sanoman's的大型熟成庫特別提供,連骨的國產和牛經嚴格監控熟成 40天,長期保持一級高水平,氨基酸是一般熟成牛的 3倍。一般黑毛和牛風乾熟成後,水分只有42%,她們的熟成牛卻有65%,吃起來分外juicy。箇中細節是商業秘密不便透露,一輪旁敲側擊下只知關鍵在於風的調節。熟成肉出色,負責烹調的主廚高山いさ己,也有相當功架。他煮得一手出色意菜,眾所周知,在烹調熟成肉方面,花款心思也比坊間食店多,漢堡包、意粉、炸牛扒……煮法多,新意層出不窮。對於味道的調控,更是細膩,善用不同香草,做法看似平平無奇的,但入口卻是五味紛陳,往往為味蕾帶來連番驚喜。諸如最簡單的一道炸牛扒,用上高級的日本短角和牛,肉質甘香結實,肉味醇厚,牛肉以沾了香草的麵包糠來炸,很乾身,外面鬆脆,裏面半熟誘人的粉紅色,每口都是高潮。
CARNEYA SANOMAN'S
地址:港區西麻3-17-25 KHK西麻布 ビ ル
電話:+81 03 6447 4829
網址: http://www.carneya- Sanomans.com 營業時間:星期一至五 11:30am-3pm; 6pm-11pm;星期六 11:30am-3pm; 5:30pm-10:30pm;星期日休息 人均消費: tasting menu$507(二人起) 前往方法:地下鐵廣尾駅 3號出口步行 5分鐘
四) 小鮮肉鍋 金蔦
當一眾吃肉料理款式日新月異程度還快過手機程式 upgarde之際,一直原地踏步的涮涮鍋,原來也靜靜地起革命,由賣相到吃法,由視覺到味覺,都反轉傳統,一新耳目。
金蔦的涮涮鍋,外形相當立體,堪稱玲瓏浮凸:肉都是鋪在鍋盤上面,肉上放了切成幼細的葱絲,遠看像座紅白色的小火山,整裝待「吃」。中間的「火山口」,放上牛尾煮成的清湯,賣相跟傳統的涮涮鍋大相徑庭。涮涮鍋的配料,更是天下無敵,集日本兩大黑勢力於一身: A4的佐賀黑毛和牛 X鹿兒島黑豚,如此強勢組合,套用後現代最地道說法,就是冇得輸。不過最驚喜還是吃法——原來肉下墊了大量長葱絲和椰菜,吃時連肉連菜夾起,放到湯中灼幾秒,即成。 而不論和牛還是黑豚,本身已是柔嫩鮮美,不用多咀嚼,已在口中化作一口鮮甜,如今在椰菜和葱絲的陪襯下,更覺輕盈甜美,多了一份清新,也少了傳統涮涮鍋單一吃肉的飽滯感,每口都是健康滋味。
金蔦
地址:港區六本木 4-12-11竹岡 ビ ル b1
電話:+81 03 6804 5070
網址: http://www.kintsuta.jp
營業時間:5:30pm-11pm
人均消費:$319(黑毛和牛鹿兒島黑毛豬套餐,二人起)
前往方法:都營大江戶線六本木駅 7號出口步行1分鐘
編輯:溫曉嵐
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